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1966
条
黄条鰤
2023-06-17
黄条鰤:黄条鰤体呈纺锤形,稍偏侧,头部略钝,胸鳍与腹鳍相比较短,
口
斜裂,上下颌具细牙。体侧有一明显黄色纵带,沿腮骨直抵尾柄(黄条鰤一名由此而来)。脊背多呈青蓝色,腹部很白色,体长一般在60-80厘米之间。最大者近两米,体重也均在40-50千克,分布于北太平洋西
李峪杏干
2023-06-14
杏肉水份经风干后,保持了鲜杏的天然色泽和营养成分,吃上一口,慢慢咀嚼,酸甜突
口
,色、香、味俱全。
大福来锅巴菜
2023-06-11
首先,这摊煎饼就得有一定的功夫,要想吃
口
好,必须摊得薄,没两下子的话,这煎饼不是生就是焦,不是太软就是太硬。煎饼摊好后,切成柳叶条形状,放在卤锅(一直不断火)内稍
砂锅鱼头煲
2023-09-21
再另开锅落油爆香各种
片
、段等料头及酱料,继而沾酒,落少少水或上汤做汁,下调味料调好味后再放鱼头落锅稍为略滚一下,待鱼头吸收咗汁的味道后就勾个薄芡。之后将鱼头倒落预先烧热的瓦
上坑姜薯
2023-11-10
刨
片
煮甜汤,卷曲酥脆,滑润清爽;切块甜炊,
艇仔粥
2024-01-11
艇仔粥:广州人称小舟为艇仔,艇仔粥就是这些以小艇为生,专营供应水边及船上顾客的小商贩所经营的粥品.主要集中在荔湾和东堤西濠
口
。光绪年间,在荔枝湾开始流行扒艇(划船),舟穿树影,画舫纵横,有粥艇在其中为游客供应特制的鱼生粥。如果岸上或另一艇上游客需要,粥艇上主人
周记筒仔米糕
2024-01-09
周记筒仔米糕:米粒黏、肉燥香,周记筒仔米糕香喷喷的劲儿,源自于一丝不苟的制作过程;黏质佳的糯米先炒过,肉馅则精选瘦肉炒香,接着放进蒸龙内蒸到熟透;端上桌前,洒上花生粉与甜辣酱,寻常小吃嚼来
口
颊生香。此外,店内还有四神汤与排骨汤,排骨汤不放香料,完全蒸出原味,相
驴肉黄面
2024-01-03
敦煌黄面细如龙须,长如金线,柔韧耐拉,调汤或加菜食用,香味溢
口
。制作黄面的工艺
肉夹馍
2023-12-31
由于选料精细,调料全面,火功到家,加上使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉与众不同,有明显的特色,人们称赞它是:肥肉吃了不腻
口
,瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂,食后余香久不散
傣族竹筒茶
2023-12-16
其泡制程序为:先将晒青毛茶放入新鲜的竹筒中,将其
口
封紧,放在火塘三脚架上烘烤备热,烤至发出茶叶清香,取下加入适量的
老厦门南煎肝
2023-12-14
老厦门南煎肝:老厦门南煎肝是厦门地区特色菜之一,一道传统闽菜,咸鲜
口
的,猪肝很嫩,口感很棒。其制作时猪肝要切得比较薄,因为这道菜猪肝在制作的过程中因为要保持新嫩的口感在锅中停留的时间就不能长,所以要让猪肝保持鲜嫩口感的同时又要充分熟透,切得比较薄是关键之一。最
街子老号汤麻饼
2023-12-07
街子老号汤麻饼:街子老号汤麻饼清乾隆51年(公元1786年),崇州市街子镇南场
口
头脑聪慧的乡民汤仕元成立了一家以制作素点心为主的手工作坊:长发祥号(寓意汤家长发财、长吉祥),创造出了一种麻饼,即后来享誉川西的名小吃汤长发麻饼。这种麻饼采用上等面粉、白糖、冰糖、
喜洲粑粑
2023-12-02
喜洲粑粑主要原料为面粉,分甜和咸两种口味,一为玫瑰馅,是甜
口
的,还有一味是咸的加了肉末、香葱的。制时皆用上下两层炭火,上层炭火为猛火,下层炭火为文火,在做好
北川苔子茶
2023-12-02
北川苔子茶:北川苔子茶地理标志产品保护范围为四川省北川县曲山镇、擂鼓镇、通
口
镇、漩坪乡、陈家坝乡、桂溪乡、都坝乡、贯岭乡、禹里乡、白坭乡、香泉乡等11个乡镇现辖行政区域。北川苔子茶,四川省北川县特产,中国国家地理标志产品。是野生茶树长期进化形成的一个分支,该品
狮子糕
2023-11-30
西湖县令姚其杭必备为待客茶点,其千金姚胜兰每日必方解
口
馋,百姓大多待仕人用之方能食用。寿王糕用料
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