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牛山磴道遗址
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条
牛
蹄筋
2023-11-03
牛
蹄筋:
牛
蹄筋就是附在牛蹄骨上的韧带,是一种上好的烹饪原料,用它烹制的菜肴别有风味。常见的吃法有烧蹄筋、烩蹄筋。烧蹄筋特点为滑爽酥香,味鲜口利,可与烧海参等名贵菜肴相媲美。
牛
蹄筋是
牛
的脚掌部位的块状的筋腱,就像拳头一样,而不是长条的筋腱,长条的筋腱是
牛
腿上的
牛
牙牙
山
遗址
2023-08-13
牙牙
山
遗址
位于金川镇桁桥东南约2千米处的山冈下,
遗址
总面积约2万平方米。1965年江西省文物工作队曾在牙牙
山
考察采集到石斧、石锛、石刃、石凿、石锥、石犁等,还采集到陶片、陶纺轮,经江西省文物考古部门鉴定,牙牙
山
遗址
为西周晚期
遗址
。
王
山
遗址
2023-08-24
王
山
遗址
位于微山县两城镇。年代为新石器时代至汉。2013年,王
山
遗址
被山东省人民政府公布为山东省第四批省级文物保护单位。
牛
肉脯
2023-08-27
牛
肉脯:
牛
肉脯:王长兴清真老店经营的鹅、鸭、
牛
、羊肉,都具有民族风味,特别是红烧
牛
肉脯更有特色。其选料讲究,刀工特奇,具有色、香、味、形特点,深得食客们赞赏。
牛
油面
2023-10-25
牛
油面:
牛
油面是襄阳人最喜欢的早餐。是襄阳人最经典的面食中的一种。襄阳经典面食还有荤系(
牛
杂面、牛肉面)和素系(豆腐面、海带面)。荤系是在
牛
油面中加入牛肉或者牛杂等肉类,一般有辣椒。素系是在
牛
油面中加入豆腐海带等素菜,一般不放辣椒。
牛
油面和热干面不是一个种类,
牛
肉松
2023-12-17
牛
肉松:
牛
肉松是武定彝家人接待贵宾的下酒佳肴,用
牛
干巴煮熟后,经炭火烤再用石盐臼舂细而成。
山
照
遗址
2023-05-29
山
照
遗址
位于遂平县嵖岈山镇土山村。年代为新石器时代。2016年1月22日
山
照
遗址
被河南省人民政府公布为河南省第七批文物保护单位。
桂林
牛
八宝
2023-12-14
桂林
牛
八宝:桂林
牛
八宝是桂林特色菜,起源于广东湛江,分别用牛肉、
牛
肝、
牛
肺、
牛
脑、牛肚、牛筋、
牛
肠、
牛
百叶为劲脆香嫩八样搭配,称之为八宝。在桂林,
牛
八宝挑选
牛
下水之牛肚(毛肚、肚领)、
牛
脑、
牛
百叶、
牛
胎盘、
牛
胸肌、
牛
喉、
牛
脊髓、牛蛋,成为新的八宝。今的
牛
八宝已
杏
山
遗址
2023-03-29
杏
山
遗址
批次和公布时间:第六批2007.5.31地址:伊通县景台镇杏山村青铜类别:古
遗址
管理单位:伊通县文管所是否开放:否杏
山
遗址
为年代:青铜时代一处大型村落
遗址
牛
瘪
2023-11-19
牛
瘪:
牛
瘪,又被称为百草汤。食
牛
瘪古已有之。据宋代朱铺著《溪蛮丛笑》记载:
牛
羊肠脏,略洗摆羹,以飨食客,臭不可近,食之则大喜。
牛
瘪的制作工序复杂,将牛羊宰杀后取其胃及小肠里未完全消化的内容物,挤出其中的液体,加入
牛
胆汁及佐料花椒、生姜、陈皮、香草等,放入锅内煮
老鸹
山
遗址
2023-07-29
老鸹
山
遗址
位于六安市霍邱县,年代为新石器时代、商周。2019年,老鸹
山
遗址
被安徽省人民政府公布为第八批省级文物保护单位。
秦川
牛
2023-12-27
秦川
牛
:秦川
牛
的主要产地是陕西关中八百里秦川。两千多年前养牛业就相当发达。远在周代,就有择良
牛
献主的记录。牛肉细嫩、具纹、烙饼
牛
羹,膏脂润香,为上品佳肴。秦川
牛
是我国优良品种、是生产高档牛肉的首选肉牛品种,其肉味浓郁,是一种营养全价的食品,完全可与国外优良品种
虎爪
山
遗址
2023-06-13
时代:石器时代虎爪
山
遗址
,位于湖南省常德市津市市,是旧石器时代的古
遗址
,2013年5月,被国务院核定公布为第七批全国重点文物保护单位。虎爪
山
遗址
面积1万平方米。石制品出于距地表2米左右的第四纪网纹红土层中
文山
牛
2023-07-10
文山
牛
:文山
牛
是云南文山州的特产。文山
牛
所在地域:云南申请人:文山壮族苗族自治州畜牧技术推广工作站所在地域:2014年地域范围文山
牛
产地涉及云南省文山壮族苗族自治州一市(文山市)七县(广南县、富宁县、丘北县、砚山县、西畴县、马关县、麻栗坡县)共104个乡镇(街
栲栳
山
遗址
2023-03-22
栲栳
山
遗址
,位于河北省承德市隆化县唐三营镇哈上村。2001年2月7日,栲栳
山
遗址
被河北省人民政府公布为河北省第四批省级文物保护单位。
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