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大叶乌龙(茶叶)
2023-09-20
相传清雍正九年（1731年），安溪长坑人苏龙栽于建宁府（今南平市）。民国年间，为纪念该品种的发现者苏龙氏亦称大叶苏龙。该茶品系较多，有软技乌、小叶乌龙和尖叶乌龙等。当前，在安溪还可细分为蓝田乌龙、红骨乌
清炖越鸡
2023-09-04
绍兴在春秋时期曾是越国的故都，越王台就是建于卧龙山（令府山）的东侧。相传在越王宫内，原先养有一批花鸡，专供帝王后妃观赏玩乐，后来此鸡外流民间，经过当地百姓精心饲养，纯种繁殖，速成为优良的食用鸡种。民间多用它清炖
马站四季柚
2023-09-02
马站四季柚：马站四季柚系温州传统的名优水果，源于苍南县马站镇，据马站镇下魁村《周氏家谱》记载：周大川字之祯（公元16981780年）曾任四川省中军副府和千总任期间回家探亲时，带回几个抛（柚的闽南话读音）食后弃籽庭园，种苗自然长出，尔后逐渐被当地殷户繁育作庭园珍
伍佑糖麻花
2023-08-24
清乾隆皇帝下江南路过淮安府时，盐城县令曾以此进贡，大获赞许。伍佑镇上五云斋、董大同、房裕升等茶食店都是经营此物的百年老店。由于用料讲究，工艺求精，素以香、甜、、酥、脆闻名。加之状如双龙盘旋，
西眉镇油酥
2023-07-06
早在三百多年前，一次大移民，湖广麻城县孝感乡移民到潼川府（现遂宁市），在西眉镇插占落户圈地自耕自食，移民中带来了此小食，俗名狼颈子砣砣，以麦粉为主料，植物油倒入平锅底内，炸制而成，熟后吃起来很有韵味，后被传入
顾绣
2023-06-23
相传，明朝嘉靖年间，松江府有个进士叫顾名世，晚年在上海九亩地建筑了一座林园居住，取名露香园。顾氏后裔精于刺绣，有独到之处，绣品供观赏、赠友，顾绣即由此得名。顾氏绣法从内廷传来，擘丝比头发还细，针刺纤细如毫毛
一腿香菇
2024-01-13
一腿香菇：一著名营养学家曾形象地比喻：吃四条腿（猪、牛、羊）的，不如吃两条腿（鸡、鸭、鹅）的；吃两条腿的，不如吃一条腿（菇类）的和没有腿（鱼类）的。在蘑菇、金针菇、木耳等众多的食用菌中，一条腿香菇是最常见的菇类。市售香菇都为人工栽培，按生产季节分为秋菇、冬菇和
张家口蒙靴
2024-01-12
以一、二等香牛或香猪皮为原料，靴口、靴条采用经久耐磨的驴股子皮，底料衬布不少于3层，经垛底，做帮、缝帮、上靴、定型等工序制成。关键部位均为手工缝制，且为暗线，结实耐磨，不开线，不裂绽或漏水，穿着舒适，造型美观。其式样、色彩多样，有大
长安菠菜面
2023-12-30
长安菠菜面：提起陕西的小吃，泡馍、杂羔汤、烤肉、肉夹馍、孜然炒肉夹馍、腊牛肉夹馍......大家都是很熟悉的了。今天强烈向大家推荐一种被我们忽视的小吃——长安菠菜面。这种特别的面条的作法如果追溯其起源，唐代的槐叶冷淘当为其滥觞。以上记载看，这槐叶冷淘是采青槐嫩
吴圩王府牛杂
2023-12-14
王府牛杂主料选用的是新鲜的牛杂，还有牛舌、牛肚、牛百叶等，配上广西特制的酸笋、辣椒，以及本地种植的紫苏爆炒而成。生炒牛杂，未经过复杂的过油，保证了牛杂之原始香味，王府牛杂味道酸辣适