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偏关豆腐
2023-06-13
偏关豆腐：豆腐据说是古代道家炼长生不老药时炼成的给神仙们吃的珍奇，它虽然没有使那些梦想得道成仙的人长生不老，却给中国人练出一道长盛不衰的美食。偏关豆腐，由于它的用料，制作，以及水土等原因，使得偏关豆腐嫩、白、软、坚，味正香纯，并含有多种人体所需的稀有元素而更有
安新白洋淀松花蛋
2023-06-13
安新白洋淀松花蛋：安新白洋淀松花蛋是河北省保定市安新县境内的白洋淀的特产。白洋淀水资源丰富，淀边养出的水鸭个大味美，用水鸭蛋腌制而成的松花蛋，蛋体晶莹，呈茶褐色半透明状，蛋黄为深绿色，表面有松枝状花纹，食之清香适口，是佐酒小菜中的上品。白洋淀位于冀中平原，是水
唐海大米
2023-06-12
唐海大米：唐海地处滦河下游、渤海之滨，有六十多年的种稻历史，由于特殊的退海地理环境，土质粘重，土地盐碱，土壤矿化物质含量高，加之有天然的滦河水灌溉，所产出的稻米，米质优良，颗粒匀净、晶亮，做成米饭喷香适口，富有糯性。过去的几十年里，唐海大米凭借先天优势，呈现外
天津玉雕
2023-06-11
天津玉雕取材广泛，内容丰富，天津的艺人尤其擅长利用精选玉石的天然颜色和色斑，精心构思雕刻，从而充分显出玉雕作品的艺术魅力。天津的玉雕工艺品，以水胆玛瑙作品更具特色。取意于唐代李商隐《瑶池》一诗创作的水胆雕刻蟠桃会被列为国家
红果
2023-06-10
其实，红果是山楂的一个变种，名叫大山楂，它比一般山楂个大均匀，肉质松软而肥厚，色泽鲜艳，籽小皮薄，酸甜适口，是山楂中的佳品。红果盛产于蓟县山区，已有数百年历史，与河北省的兴隆、遵化产区相连，形成我国北部的主要红果产区。天津市的红
海淀冬枣
2023-06-10
海淀冬枣：冬枣是经多年嫁接改良培育出的特大型晚熟枣类新品种，9月下旬至11月上旬(特早熟冬枣8月中旬)成熟上市，单果重1050克，市场销售价从每公斤3050元不等。鲜枣富含人体必须的硒、钙、铁、锌等多种微量元素，其维生素C的含量是弥猴桃的10倍，梨的130倍。
冰糖葫芦
2023-06-09
冰糖葫芦：冰糖葫芦，酸甜适口，老少皆宜，它不仅好吃，而且还十分好看，红彤彤的山楂果按大小排列穿在竹签子上，外面裹着晶莹透明的糖稀，出售它的人往往把一只只糖葫芦串插在特制的木棍上，像一颗结满硕果的小树，煞是诱人。早些年在北京春节的庙会上，厂甸里，还时常看到串得长
炒不烂
2023-12-12
炒不烂：炒不烂是山西地区较为普遍的一种汉族小吃，更算是阳泉的特产，因炒制再久也不会变碎而得名炒不烂(碎)，可蒸熟后直接食用，也可以再次炒制后食用。炒制完后的炒不烂外焦里嫩，并配以辣椒面炒制的土豆丝，香气扑鼻，是极佳的当地美食，深得当地人的青睐。中文名：炒不烂主
厚街烧鹅濑粉
2023-12-08
厚街烧鹅濑粉：厚街濑粉是东莞的特色传统名小吃，东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。东莞最出名的烧鹅濑、烧鸭濑，当然非厚街莫属。濑粉，最讲究的是一锅美味的高汤，那得用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗
郫筒酒
2023-12-07
郫筒酒：郫筒酒是郫县郫筒镇的作坊生产的一种美酒，史籍中关于郫筒酒的记载和解释有很多。相传晋代名士山涛(即山巨源)在郫县作官时，把上等糯米蒸熟后加曲药装入竹筒密封发酵一月即成酒。迄今已有一千七百多年的历史。简介郫筒酒郫筒酒是郫县郫筒镇的作坊生产的一种美酒，具有千
呼市焙子
2023-12-04
形状有圆的、方的、三角的和牛舌形的等等。都是小麦面发酵，兑碱烤制而成的。外干脆内暄软，有浓浓的小麦面香味儿。焙子是早点中最广泛，最经常的主流食品，常配以咸菜食用。焙子喷香耐饥，便
贵阳肠旺面
2023-12-04
贵阳肠旺面：贵阳汤旺面是贵州极负盛名的一种风味小吃，在贵州众多的小吃中，肠旺面有山西刀削面的刀法，兰州拉面的劲道，四川担担面的滋润，武汉热干面的醇香，以色、香、味三绝而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。肠旺是
西充黄心苕
2023-11-30
西充黄心苕：西充的红苕，有红皮黄心苕，有黄皮红心苕，这两种或红皮或黄皮，或黄心或红心之苕，也就是西充县的土产和特产。用这种红苕做菜或蒸或煮或烤，都是如今宴席和餐桌上的食物与人们的最爱。还有用这种红苕磨出的淀粉，所搅出来的苕凉粉，或用青椒末来拌，或浇上红亮亮的辣
香辣鸭唇
2023-11-28
香辣鸭唇：香辣鸭唇自贡的盐帮菜非常有名，其特点就三个字：香、辣、鲜！自贡菜香得丰富，辣得过瘾，鲜得更是地道。自贡的辣与重庆的麻辣不同，它突出的是鲜辣、香辣。香辣鸭唇、兔头之类就更是如此了，干辣椒段加姜片、大蒜等，既有辣椒的辣，又有姜、蒜的辣，辣得你呼儿嗨哟还不
叶亚亮酸笋
2023-11-19
叶亚亮酸笋：因为结缘央视美食纪录片《舌尖上的中国》，柳城县沙埔镇古仁村叶家屯叶亚亮和他的酸笋在全国火了一把。叶亚亮每年销售的酸笋都在5万公斤以上。他以传统土法腌制的酸笋一般都要20天才能腌好。然而，叶亚亮能泡制出这么好的酸笋并无什么秘诀，只是用自家后山无污染的