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狗街烈士纪念陵园
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条
狗肉粉
2023-11-23
狗肉粉:一马路与胜利
街
交汇处有一个地方以吃狗肉而闻名,钦州老城区的人非常爱吃肉,早上起来后,爱啃两块狗肉或是猪脚,再啖三两米酒,打着饱嗝才开始一天的工作。所以钦州早餐比较有名的便与这两种肉有关,一种是猪脚粉,一种是狗肉粉。钦州的狗肉粉清爽脆口,不肥不腻,也有
狗
阳春豆糠糍
2023-11-06
阳春豆糠糍:要说春城最有名气的糕点,不能不提翠英
街
孔家的豆糠糍。豆者,即花生,阳春老一辈称之为地豆。听老人讲,孔哥于解放前,小小年纪,牵着盲眼的母亲沿街乞讨,以乞食为生。解放后没几年,长大成人的他在政府的支持下,扔掉乞食碗、打
狗
棍,得盲母指点,将家传的豆糠糍手
蟹黄雪花豆腐
2023-08-28
蟹黄雪花豆腐:看六合的蟹黄系列:蟹黄汤包、蟹黄雪花豆腐、蟹黄狮子头……溧水的狗肉系列也是全套:荷香干切狗肉、
狗
小腿煮干丝、人参煨
狗
……浦口选送的荷莲系列不仅式样多,菜名也显得颇雅致:联联登科、一品青莲、百年好合、双子荷花盏……
金山五香肉
2023-11-07
金山五香肉:金山五香肉特选农家饲养肉
狗
,制法独特,肉质爽滑,味道浓郁,芳香扑鼻。
鲖蒜
2023-06-28
鲖蒜:鲖蒜盛产于临泉县鲖城集西头火星
街
一带,古代鲖城又一贡品。鲖蒜九叶,又名九叶云香草。紫红皮、小四瓣,蒜头呈扁圆状,似
狗
牙。捣碎后汤如米汁,味道鲜美,辛辣十足,营养价值也颇高。鲖蒜蒜汁可以连兑三次水而辛辣依旧,享有鲖城蒜辣掉蛋,两口子难吃一头半之美誉。鲖蒜还
江城小狗牛
2023-12-16
小狗牛是一种体型大小和
狗
差不多的牛。但其实呢,比一般
狗
要大,但是比一般牛要小。小狗牛为优质土种肉用牛。农户散养,常年放牧在海拔600米以上山区,任其自行采食林间野草,经年回家。因此其肉绿色纯天然无污染。肉质鲜嫩
沂蒙潘湖狗肉
2023-10-07
原料:健壮成年
狗
、调味佐料、陈年老汤等。制法:活
狗
放
鸡肉线粉
2023-08-30
原来由浙江湖州县一串走巷,小名毛
狗
的小贩首创,故又称毛
狗
线粉,有鸡肉,猪肉,猪杂碎线粉等诸般品种。该线粉选用纯绿豆特别精制成粗粉丝,质地滑润,烹制考究。长期以来,鸡肉线粉以鲜美异常而脍炙人口,常为
冬季狗肉煲
2023-11-13
冬季狗肉煲:冬季狗肉煲烹
狗
,在我国东南大部分地区都不足为奇。狗肉吃法很多,可焖可炒、可炖。而惠州人的习惯,却以开煲狗肉最受人们欢迎,在秋风萧瑟的深秋,北风凛冽的严冬,春雨淫淫的寒春,尤其夏至时节的夏至肉,惠州人喜欢用禾草先将杀好的
狗
烧至金黄颜色(使狗肉带有禾草
幕村狗肉
2023-11-07
但开平人虽喜食狗肉,但禁忌在家里蒸
狗
,认为
狗
为污秽之物,不能放上灶头,往往为食狗肉而到村边闲屋中另起炉灶。幕村餐馆是开平人吃狗肉的知名去处,位于开平市长沙郊外广湛公路旁,沿
永新狗肉
2023-09-23
大
狗
则烹,切的块头也大;小狗则炒,切得较为细碎。红烧者,则不论大小均宜,把
狗
生杀后,狗血沥在酒里,也不剥皮,去毛后用早稻稻草烧烤,然后剖取内脏洗干净,剁成小方
黔西南狗肉
2023-12-09
黔西南狗肉:狗肉黔西南狗肉之味美在于选料讲究,为保证
狗
质味,总结出头黄二黑三虎斑,自狗肉味最平淡最平淡的歌廖。
狗
杀后砍成几大块,放入纯罐中清炖,然后剔除骨头,再将肉加生姜、砂仁、食盐、草果等文火烧炖后捞起置于铺品之上。吃狗肉更是十分讲究,主要把炖好的狗肉切成薄
谢家狗肉
2023-12-03
相传苏东坡青年时期到中岩书院求学时,常与学友相邀到彭山谢家镇煮
狗
赋诗,开创了狗肉汤锅最早的吃法。谢家狗肉的食用方法经历代名师改良创新,形成了砂锅原汤狗肉、红汤狗肉、狗肉香肠、回锅
狗
麒麟脱胎
2023-09-15
麒麟不过是乳
狗
而已,胎即猪肚。麒麟脱胎的烹调工序是客家菜中最为繁杂的。乳
狗
的宰杀和猪肚的洗净自要花掉不少时间,接着先要将狗肉加香
东塘狗肉
2023-08-31
是现杀活
狗
烧烤而成。老嫩得当,香气扑鼻,其名声闻名市内外。
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