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独寿屯五仙桥
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1992
条
黄牡蛎
2023-09-02
黄牡蛎:闽江口的乌猪港东岸门和川石
五
虎门的水底岸礁盛产肉味鲜美,营养价值极高的黄牡蛎,牡蛎是群木妻浅沙底的贝壳斧足类软件动物。其体外负有二个贝壳,壳长5公分左右,高约9公分。右壳顶长稍曲,不平如山形,左壳扁平,宛如右壳的盖子,壳表面淡黄有紫色的放射线数条,内面
羊血肠
2023-07-12
小肠二三丈长,为煮食方便,可断为四、
五
部分,不
卡卓刀
2023-07-09
卡卓刀:卡卓刀是全藏区生产刀剑较长时间的一个家族,现已有
五
代人的历史,历经一百多年。卡卓祖师用他一生的心血试验出一套打制刀剑的錾钢药水,并打制出了削铁如泥的刀剑,作为传家信物,立有家规每代只传一人,绝不外传。古有干将莫邪剑,今有藏家卡卓刀。卡卓刀及卓玛刀采用家
西关马蹄糕
2023-11-18
西关马蹄糕:马啼糕马蹄又叫荸荠,是西关泮塘出产的泮塘
五
秀(莲藕、马蹄、菱角、茭笋、茨菇)之一,著名的广州特产。清末时泮塘一农家小妹阿芳把马蹄粉和马蹄肉碎以糖水拌合,放到锅中隔水蒸制,结成糕状,其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香
廉江裹蒸粽
2023-11-05
裹蒸粽做法,以精白糯米浸洗后凉干,再以生炸新鲜猪油稍炒后,加上叉烧瘦肉或
五
花炸扣肉,夹大红虾肉或蟹肉为馅。蒸炊火候适度。灰水精制法是:将稻草燃烧取灰与适量清
水东白斩鸡
2023-11-04
据说,曾任广东省政府主席的陈济棠,民国初年驻军水东,他和莫
五
姑的婚恋,就是水东白斩鸡为媒:在水东鸡饭档相识,在水东鸡饭档0,其婚宴也特请水东鸡饭档师傅主厨,宴席上以水东白斩鸡为主菜,还有炒鸡、焖鸡、炖鸡、炸子鸡……,人称百鸡宴
焖饼
2023-10-18
其饼是用软面烙成千层饼,放凉后切成帘子棍形备用;坛子肉选用带皮
五
花猪肉。切成2厘米见方的方块,先放入锅内添水煮开,撇去浮沫杂质,捞出肉装入坛内,下足八大料,外加香腐乳,倒入肉汤封口,大火烧开后,改用文火慢
葛记坛子肉焖饼
2023-10-14
其饼是用软面烙成千层饼,放凉后切成帘子棍形备用;坛子肉选用带皮
五
花猪肉。切成2厘米见方的方块,先放入锅内添水煮开,撇去浮沫杂质,捞出肉装入坛内,下足八大料,外加香腐乳,倒入肉汤封口,大火烧开后,
禾杆扣碗肉
2023-09-26
做这道菜要求选本地带皮的
五
花猪肉和瘦肉。先把肉切成约1厘米厚,5厘米宽的块状,待油热置锅中加白糖、佐料炒至赤红色
青稞酿皮
2023-07-28
青稞酿皮:在西北
五
省都有酿皮儿,青海人发明了用土豆制作酿皮,做叫洋芋津津儿,还有青稞面制作的酿皮,口感糯一些,更劲道,也明显卖得好一些,又叫黑酿皮。当然还有是常规型小麦和的面做的,清爽一些,又叫白酿皮。青稞酿皮制作工艺把揉好的面放在水里一遍一遍地清洗,清洗到只
伊尹治国美食养生宴
2023-07-03
伊尹是商朝
五
朝元老,历佐商汤、外丙、仲壬、汤孙太甲和沃丁,理政安民60余载,治国有方,权倾一时,为商朝600年基业奠定了基础。伊尹是中国有史记载的第
乐至白乌鱼
2023-12-03
1987年3月20日下午2点10分,我用网具在石佛镇古堰口水库下游河中捕鱼,在杀人
桥
上方11米处捕获1根雄性白乌鱼,白体黑眼,体重2.6市斤。我对这只白乌鱼如获至宝,立即拿回古堰口水库渔场,
四川麻婆豆腐
2023-12-02
四川麻婆豆腐:麻婆豆腐,是清同治初年成都市北郊万福
桥
一家小饭店店主陈森富(一说名陈富春)之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点,人称陈麻婆。她创制的烧豆腐,则被称为陈麻婆豆腐。《成都竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述。麻婆豆腐是用嫩豆腐、牛
遂宁麻婆豆腐
2023-12-01
遂宁麻婆豆腐:麻婆豆腐,是清同治初年成都市北郊万福
桥
一家小饭店店主陈森富(一说名陈富春)之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点,人称陈麻婆。她创制的烧豆腐,则被称为陈麻婆豆腐。《成都竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述。麻婆豆腐是用嫩豆腐、牛
桂平狗肉
2023-11-20
桂平狗肉:桂平人素有吃狗肉的习惯,旧时县城内有狗肉塘,城外有狗
桥
。近年,桂平市内五花八门的熟食摊档中,以狗肉最为吃香。在桂平饭店和各大酒馆,同样可以品尝到各种风味独特的狗肉。本地人对狗肉的吃法很多,花样不同,风味各异。或红烧、红扣,或清炖、白切,或生焖。小摊挡
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