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猪来坑跌水
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2529
条
横水卤肉
2023-12-17
横水卤肉可以做成全
猪
宴,从猪头到猪尾,
猪
拱嘴、
猪
耳朵、
猪
肠、猪肚、猪蹄等,共有几十种不同的菜品,
猪
的上上下下、里里外外皆成美味。大多去孟津县
阜宁黑猪
2023-06-24
阜宁黑猪:阜宁黑猪江苏省农业科学院阜宁生态
猪
研发中心阜宁是全国生猪养殖大县,先后被列为国家级瘦肉型
猪
生产基地、中国苗
猪
之乡、国家级生猪标准化示范县。生猪饲养量一直位居全省第一,生态
猪
养殖全省第一。阜宁黑猪具有四肢粗壮、关节结实、肌肉发育较好、皮厚、瘦肉率达55
九层鸡塔
2023-09-28
以鸡肉泥为主,用白菜叶、
猪
肥肉、豆粉面等为间隔,逐样摞起,用
猪
网油包好,共计九层,故名。将鸡脯肉、
猪
肥肉一起剁成泥。加入葱椒泥、精盐、鸡蛋、清汤调匀。白菜叶汆过。将
猪
板油切成长方形铺平,撒一层豆粉面,抹一层鸡肉泥,铺一片
猪
肥肉
荷塘帝心欢香蕉
2023-07-21
荷塘帝心欢香蕉:荷塘帝心欢香蕉产自高州荷塘镇帝
坑
村,广东省名特优新农产品,香蕉种植是帝
坑
村的传统支柱产业,也是村民主要的经济来源,但长期缺乏科学管理、统筹安排,经济效益不高。珠海市拱北海关对口帮扶帝
坑
村后,大力扶持推动帝
坑
村主导产业发展,推进产业优化升级,通过
如皋肉松
2023-08-23
1942年左右,有孙明友等人合资,在如城开办友
来
肉松厂,加工肉松,销往上海等地。解放后停业。1951年,如皋肉联厂开办初期,即加工
猪
肉松。后来,他们不断改进生产工艺
保山大烧
2023-12-17
保山大烧:大烧,即火烧全
猪
,又叫烤肉,是保山宴席上的一道名菜,是云南省保山一带具有传统风味的美食。保山大烧以保山市河图乡供销社加工的大烧最为有名,俗称河图大烧。大烧选用当地产的细骨
猪
为原料。细骨
猪
属温带小型
猪
,体型似泡涨的大豆,群众称之为豆圆
猪
。加工方法是:取
酱卤类
2023-08-10
酱卤类:以
猪
的头、蹄、内脏为原料,经传统工艺结合现代科学技术精制而成,产品香味浓郁,色泽诱人,是人们喜爱的肉制品。代表产品酱猪肚、酱猪肝、酱口条、酱
猪
蹿、层层脆、熏香
猪
脸。
恒山水晶肚
2023-08-19
另一种是
猪
小肚(即
猪
膀胱)灌制。用
猪
大肚灌制,最好选择有肚膜的比较合适。水晶肚不用淀粉凝结,是靠
猪
肉皮冻凝固而成。原料配方:猪瘦肉100公斤猪皮(洁净无毛)50公斤精盐2.5公斤味精200克
卤煮火烧
2023-06-09
卤煮火烧:卤煮火烧在北京是一种尽人皆知的食品,它是将火烧和炖好的
猪
肠和
猪
肺放在一起煮(有时也用
猪
腰子),买一碗主食副食和热汤都有了。具体制作过程是这样的:把处理好的
猪
小肠和
猪
肺切成小段投入用多种香料、调料配制的卤汤煮,八成熟的时放入生面火烧、炸豆腐片、血豆腐,
侯家卤味
2023-07-14
侯家卤味:侯家卤味声名远播,举凡猪头皮、
猪
肠、牛肚、豆干、卤蛋、鸭翅等,一应俱全,其中鸭舌头更是老饕们的最爱,只是数量不多,若无事先预订,常会抱憾而归;此外,盐水鸭咸淡适中、滋味鲜美,也是一绝。数十年来,老板坚持不开分店,以维持品质的精良,但为了远
来
的客人,店
水晶肚
2023-08-19
另一种是
猪
小肚(即
猪
膀胱)灌制。用
猪
大肚灌制,最好选择有肚膜的比较合适。水晶肚不用淀粉凝结,是靠
猪
肉皮冻凝固而成。原料配方:猪瘦肉100公斤猪皮(洁净无毛)50公斤精盐2.5公斤味精200克五香
寿山石雕
2024-01-12
以产地分有田
坑
、水坑、山
坑
三大类。其中以田
坑
石最佳。田
坑
石,简称田石,零散埋藏在寿山周围约数里长的溪
瘦肉羹
2023-12-08
瘦肉羹:
猪
肉羹,又称瘦肉丸,温州传统特色小吃之一。用
猪
精肉剁蓉加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀,制成肉泥。烹饪时,在开水煮开后,将肉酱用勺子一点一点下入水中,煮熟,依照个人口味加入如紫菜、鸡精、香菜、香油、醋、虾皮、榨菜沫等配料,便可制成一碗美味的
猪
肉羹。并且
猪
肉羹是
靖江肉脯
2023-12-01
靖江肉脯:靖江
猪
肉脯是靖江市的一道传统名吃,也是泰州著名的特产小吃,该小吃是以以
猪
腿肉为主要食材,菜品色泽棕红,光泽美观,口味香甜,食而不腻,成品为片型。而靖江
猪
肉脯尤以靖江双鱼牌
猪
肉脯比较出名,始创于1936年,选料精细,采用传统工艺,配以多种天然香料,经过
白辣椒炒腊肉
2023-10-31
湖南长期以来就是牲
猪
出口地,比较著名的有宁乡流沙河
猪
、长沙大围子
猪
、湘潭砂子岭
猪
、湘西黑猪,其肉质细嫩、味道鲜美、瘦肉率高、体型规格一致而倍受青睐,我们便是利用这一优点,加以湘潭农家的传统方法加工成腊肉。白辣椒炒腊
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