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金门小吃沿袭了闽南传统风味,都是美食家们极为喜爱的美味小吃
金门小吃沿袭了闽南传统风味,都是美食家们极为喜爱的美味小吃
2023-08-12
阿婆蚵仔煎粉,蚵仔不大比较小颗,但是味道浓郁,是天然生长在海里的;蚵仔煎的粉也是与
开远甜藠头
开远甜藠头
2023-12-19
开远甜藠头:开远甜藠头是云南著名特产,系当地腌菜师宝福在1914年首创,已有近80年的历史。开远甜藠头,颗粒整齐,金黄发亮,香气浓郁,肥嫩脆糯,鲜甜而微带酸辣,具有增食欲、开胃口、解油腻和醒酒的作用,是佐餐的佳品。有人作诗赞它:久食龙肝不知味,馋涎只为甜藠头
曼木
曼木
2023-12-18
曼木:芒果有热带果的美称,红河州傣族民间称芒果为曼木。曼木是傣语译音,译成汉语是香果之意。芒果在红河州金乎、河口、元阳、红河、个旧等8个市县均有分布,红河沿岸的傣乡及其他村寨是芒果的富集地。州内种植的芒果主要有:三年芒、泰国芒、留香芒、吕宋芒、象牙芒等品种。
南华凉拌松茸
南华凉拌松茸
2023-12-17
松茸有野菌之称,是人工无法繁育的珍稀野生食用菌,味清香,质地脆嫩,益肠胃、止咳、理气、化痰。据日本专家研究证实,松茸具有抗核辐射和抗癌的神奇功效。凉拌松茸是野生菌生食的大胆尝试,成为了南华菌子宴中的名菜。烹
慈城年糕
慈城年糕
2023-12-05
慈城年糕专用稻米生产区域主要分布于民丰、浦丰、龚冯、山、双顶山、三勤、王家坝、洪陈、杨陈、虹星、半浦、前洋共12个村,英雄水库、毛力水库为生产
公明烧鹅
公明烧鹅
2023-11-17
以沙糖、盐、酒、南乳、蒜头、豆豉、八角、生抽作配料,以蜜糖擦皮,用陶土造的烧烤炉,以中火烧烤约40分钟便成,烧出的鹅金黄色,皮脆,香味浓郁,肥而不腻,昔日最出名的师
沙溪扣肉
沙溪扣肉
2023-11-09
沙溪扣肉:隆都人办筵席时,一定要有扣肉,被视为菜。此菜于清道光传世至今。其风味特点是浓郁甘香,酥化不腻,是沙溪镇所有酒楼食店甚至一般家庭均懂得制作的地方名菜。沙溪扣肉肥而不腻,含在嘴里只感觉到一点点的不断在融化,以其独到的做法,享誉海内外。据悉,很久以前,沙
蟠龙卷切
蟠龙卷切
2023-10-19
1521年,正德皇帝朱厚照病逝,既元子嗣,又无嫡亲兄弟,便由封于承天府(钟祥)的兴献之子朱厚璁继
柘城胡芹
柘城胡芹
2023-10-13
胡芹的特点是根小、棵大、杆粗、叶柄中空、叶片肥巴大、茎部光滑、生长快、纤维少,清脆爽口,无丝无渣,素有芹之美称。清初,拓
窑头红梨
窑头红梨
2023-10-12
窑头红梨:浚县庄乡历史上曾有窑头梨林,绵延三里,华盖如织,遮天蔽日的说法。因特定的地理条件,窑头红梨有极高的药用价值。但是,在上世纪六七十年代,千顷梨林毁于大造万亩丰产田的口号下。为抢救红梨树种,该乡政府聘请具有梨树管理经验的老果农,并主动与相关科研院校联系
崂山西施舌
崂山西施舌
2023-10-11
西施舌分布在崂山湾、沙子口湾和哥庄镇沿海潮间带中的低潮区沙泥中,栖息深度为6~7厘米,
葛村榼子
葛村榼子
2023-10-10
1802年,王家葛村(今属龙山街道)丕良根据这一风俗,自己设计图案,用圆凿、弯铲等刻制而成面模(俗称榼子)。模内花纹清晰,有荷叶、莲蓬、金鱼、桃子、元宝等多种图
黄鱼鲞
黄鱼鲞
2023-09-07
索之,其味美,因书美下着鱼,是为鲞字。爵溪加工的白鲞,质地新鲜,大小匀称,以
虾婆婆
虾婆婆
2023-08-26
辨认雌虾婆方法很简单,凡脖下有一个白色正楷字者即是。用盐水煮食,同盐水虾齐名。人们还习惯于把虾婆洗净去尾,用擀面棍从其头部向尾部压挤出肉汁,加上少量面糊、鸡蛋
太湖银鱼炒蛋
太湖银鱼炒蛋
2023-08-23
这是明朝诗人叔承对银鱼的一首赞咏诗。银鱼与鲚鱼、白虾并称太湖三宝,它历来是席上珍馐。据史书记载,早在春秋战国时太湖就盛产银鱼。清康熙年间,银鱼与白虾、梅鲚并列为贡品。近百年来,无锡和苏州地区烹制的