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王朝御苑酒堡
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花溪白鹅
2023-12-11
当地人取泉水烹之、药料煲之、火锅烫之,但闻:鹅肉飘香花溪区,未
酒
醇清琼林宴。著名书法家徐康建题词赞曰:花溪清明洹溢香,呆鹅美味客复来。最好是临花溪而食清汤鹅。吃时以贵州特色浓厚的
冬包肉
2023-12-10
冬包肉的具体做法:杀猪时,要把猪裉干净,把猪皮刮白洗干净,然后从猪身上取下最好的三线肉,直接放进锅里用清水煮熟,再捞出切成坨放在盆里,倒2两
酒
稀湿
“秋禊桥”黎里古镇的叽咯桥
2023-12-06
民国六年(1917),柳亚子和
酒
社社友在秋禊桥上
贵阳豆腐圆子
2023-12-05
煮豆烯萁千年事,隔桌呼
酒
忆古今。金豆人磨转蟹黄,坡仙知味流涎长。俯见维雉牵衣儿,指说雷家圆子香。这首诗对贵阳雷家豆腐圆子的赞誉可
牛中三杰
2023-11-03
有一天,田汉与湘乡名士邓攸园共饮时,邓
酒
酣脱口说出一联:穆斯林合资开牛肉餐馆;田汉应声对出:李老板盛情款
湘妃茶
2023-10-27
湘妃茶:湖南三绝走天下,王烟鬼
酒
湘妃茶三绝之一的湘妃茶,又名蒙洱茶。产于湖南新化奉家蒙洱茶。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针。蒙洱茶历史悠久,唐代就已生产、出名。文成公主出嫁西藏时就曾选带
河曲红果
2023-08-12
清朝的黄宅中特为河曲醉果写了一首诗:秋林小摘采盈筐,
酒
浸瓶罂味更苦。自耐寒酸经酝酿,记从园圃饱风霜。堆盘磊落鸡心赤,出瓮圆匀马乳香。乡里小儿红上颊,唤来浑议醉槟榔。这首
甘谷甜醅
2023-07-27
甘谷甜醅:甜醅亦称
酒
醅,味香甜,酒味甘醇,有健胃消化、提神益智之功效。甘谷甜醅品种有二:一为小麦所做,一为莜麦所做。做法是将优质白小麦或莜麦潮水,在碾盘或石臼中碾去或舂去麸皮,簸淘干净,煮熟后晾凉,按一定比例将酒曲拌入麦醅之中,拌匀后装进缸或麦草囤中,上盖棉被
海南碳烤生蚝
2023-07-23
吃过生蚝粉软的肉质,感觉人也有些晕沉,
酒
在生蚝后总是能够催生出某
葡国鸡
2023-07-13
它是全套葡国菜的主菜,一般与佐餐
酒
配合则风味更佳。葡国菜的传统风格偏浓郁,而经典菜式澳门
临涣酱菜
2023-09-13
与口子
酒
并称为濉溪两大传统产品的临涣酱培包瓜,有150余年的历史。酱培包瓜又称菜中菜,外壳是圆、嫩、鲜、脆的酱培包瓜,内瓤为倾馅十样锦,颜色有五六的香味浓郁的酱菜。潘孝武父子初到临涣,就发现当地的
瓷泥煨鸡
2023-09-27
瓷泥煨鸡:相传清代时,景德镇的瓷工喜将嫩鸡去毛、破腹后,在鸡腹内填满猪肉末及生姜、葱花、麻油、食盐之类的佐料,用荷叶包扎好,然后将绍兴老酒淋入瓷泥中,拌匀后,用含
酒
的瓷泥将嫩鸡及荷叶团团裹住,再将鸡埋入刚开窑的热窑内的塾渣中,煨烤十个钟头左右,便可取出。剥去瓷
金门高粱酒
2023-09-20
金门高粱酒:酒香半世紀金門古城之金門高梁酒金門高梁酒,素來以清澈透明、質地純浄、芳香濃郁,是蒸餾
酒
的一種,亦是中國白酒的一種,數十年來獨領風騷,於『中國之白酒』中,一支獨秀,聞名於世。由於用料、配方、水質與釀製方法的不同,白酒的種類繁多,其中以香型歸類可分為五
砂锅鱼头煲
2023-09-21
砂锅鱼头煲:鱼头先洗净,落少少盐同
酒
腌下,然后上干生粉落油锅炸至干身熟透,捞起滤油待用。再另开锅落油爆香各种片、段等料头及酱料,继而沾酒,落少少水或上汤做汁,下调味料调好味后再放鱼头落锅稍为略滚一下,待鱼头吸收咗汁的味道后就勾个薄芡。之后将鱼头倒落预先烧热的瓦
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