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王村醋博物馆
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5142
条
醋
萝卜
2023-10-30
醋
萝卜:
醋
萝卜在慈利县一些地区,一到寒冬腊月,土家的许多主妇就会将早已准备好了的瓷坛洗净,往里面倒些夏日里自制的剁辣椒,加点切得细碎的蒜或姜,再放入一小匙
醋
,这样
醋
萝卜的调料就全放齐了。将白萝卜切成薄薄的片或细长的条,然后置入瓷坛中,不出半月,一小坛香脆可口的
举人
王村
卢氏旧居
2023-08-21
举人
王村
卢氏旧居位于济阳县回河镇,年代为1917至1919年。2013年10月10日,举人
王村
卢氏旧居被山东省人民政府公布为山东省第四批省级文物保护单位。
醋
生鱼片
2023-10-29
醋
生鱼片:
醋
生鱼片冷水滩区潮水乡与祁阳大忠桥镇一带,常以
醋
生鱼片招待来宾。选用三四斤以上的鲜活草鱼,刮除鳞片,开破掏出内脏,切除头尾、翅部另用,剔除鱼刺鱼骨,将鱼肉切成薄片,用泉水多次漂洗使之洁白如玉,拌以米醋、姜丝、蒜泥、精盐、辣椒灰等佐料,然后将炒香的黄豆
醋
清蒸鱼
2023-07-12
醋
清蒸鱼:
醋
清蒸鱼,清蒸鱼肉质鲜嫩,美味可口,做法也不复杂。用料酒、葱姜、盐腌制鱼片
醋
肉,码好后上屉蒸6分钟,倒少许调味汁,放点葱丝,在油里放点料酒,烧热后淋在鱼上,保准让你不出家门就能品尝到饭店里的美味。
丹东塔
醋
2023-06-17
丹东塔
醋
:丹东塔
醋
辽宁省丹东市振兴区、元宝区、振安区现辖行政区域《丹东市人民政府关于界定丹东塔
醋
地理标志产品保护地域范围的函》丹政函﹝2016﹞36号丹东市质量技术规范:ZJG0025S2015《丹东塔
醋
》
兴
王村
手工挂面
2023-07-25
兴
王村
手工挂面:兴
王村
手工挂面是兴王村民老一辈人流传下来的传统技艺。该村有60户150余人从事此业。因手工挂面对气候要求很高,所以每年只有农历十月中旬到腊月底这两个半月时间可以加工,该挂面无任何添加剂、防腐剂等,纯手工制作,面质劲道,口感佳,受到消费者的高度好
保宁
醋
2023-12-01
保宁
醋
:保宁
醋
厂生产的保宁牌
醋
是我国传统佐餐、调味品,系中国四大名
醋
之一,因产地阆中为历史上保宁府所在地而得名。1915年保宁
醋
即获巴拿马太平洋万国博览会金奖。保宁
醋
以麸皮、大米、小麦为主要原料,采用古传秘方配置60多钟药材制曲发酵,取松华井泉水精酿而成,酸中
宁南晒
醋
2023-11-28
宁南晒
醋
:宁南晒
醋
,是用本地麦麸加各类佐料晒制而成,由于宁南独特的气候条件和含有大量矿物质的优质水源,晒制而成的麸
醋
酸味适宜,清爽可口,且具有保健作用,堪与保宁
醋
媲美。
筱
王村
窑群
2023-10-29
筱
王村
窑群,在宜兴市西渚镇五圣村。主要分布在筱王、大地、中窑、下窑、五圣、潘山岕、包家等自然村,已发现的窑址有二十余处。中文名:筱
王村
窑群所属年代:宋代
镇江
醋
排骨
2023-12-17
镇江
醋
排骨:镇江
醋
排骨是镇江特色名菜,属于苏菜之淮扬菜系,用镇江香醋制作的
醋
排,和其他地方的糖醋排骨不一样,色泽酱红亮,入口更酸甜香。镇江
醋
的特点就是酸中带甜,甜中透香,在烹制肉类时,镇江
醋
能更好的加速肉的纤维化,使肉质变得更加细嫩。厨师用本土的香醋烹制的镇江
醋
猪脚
2023-09-20
醋
猪脚:用永春老醋烹制猪脚,色泽鲜艳,酸辣甘甜,营养丰富,风味奇佳。先将猪脚斩半,用沸水煮10分钟,取出用凉水冲洗备用。在瓦煲内加入
醋
,用猛火煮沸后,放入生姜、猪脚再煮沸,改用慢火煲1—2小时,汤汁不足时,可加入少量的开水,然后放入冰糖,即可饮汤食猪脚。具有温
五味
醋
萝卜
2023-10-27
五味
醋
萝卜:在湘西一带的土家族和苗族村寨里,差不多家家户户都备有一个
醋
萝卜坛子。
醋
萝卜是人人喜食之品,特别是每逢年节,餐桌上更少不了
醋
萝卜。制作方法:将红萝卜洗净切成片(白萝卜色泽不红,一般不用),放坛中,加米汤和凉开水浸泡,坛子要放在火坑旁边,使坛内温度保持
醋
溜青椒
2023-09-19
醋
溜青椒:
醋
溜青椒材料:青椒2个、酥炸粉1杯、清水半杯、番茄酱3大匙、糖3大匙、
醋
2大匙、盐半茶匙、清水4大匙、芡汁半大匙。做法:1、青椒洗净、剖开、去籽,切长宽条。2、将酥炸粉、清水半杯调匀成面糊,将青椒放入沾裹后,用热油炸酥捞出。3、将番茄酱、糖、
醋
、盐、
资阳中和
醋
2023-12-03
资阳中和
醋
:资阳中和
醋
,是四川省资阳市中和镇的著名特产,中和镇素以酿造之乡著称,其出产的中和
醋
,中和酱油,中和榨菜远近驰名。中和
醋
酸味纯正,香醇浓郁,是烹饪调味的得力助手。这
醋
那
醋
,还是要数‘中和
醋
’。我们一家老小常年认倒吃‘中和
醋
’……这是消费者对雁江区中和
蓝田
醋
粉
2023-12-30
蓝田
醋
粉:蓝田
醋
粉:用上等面加醋鳖制成。成品味酸可口,有去火明目消暑功效,为夏季一美食。
醋
粉做法和凉皮相似,但原材料大不相同,味道非常好,而且营养价值高于凉皮。
醋
粉用上等面加醋渣制成,成品味酸可口,有去火明目消暑功效,为夏季美食。
醋
渣,就是酿
醋
后剩下的一些发酵
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