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子龙郡坛子肉
2023-12-01
子龙郡坛子肉：子龙郡坛子肉，又名辣酱肉，有瘦肉和五花肉型坛子肉，是郴州桂阳地方传统名吃，传说三国时期蜀国名将赵子龙将军智取桂阳郡时，当地老百姓用本地特产方元五爪辣椒掩制猪肉皮和五花肉，赠送给赵子龙将军下酒，深得其喜爱，子龙坛子肉由此得名，并流传至今，堪称一绝。
丹东煎焖子
2023-12-17
丹东煎焖子：丹东煎焖子不仅是丹东著名的特色小吃，也是丹东一道美味的家常特色菜。丹东煎焖子源于山东，是闯关东时期传入的，至今已有百年历史。丹东焖子是以绿豆凉粉为主料，配以麻酱、虾油、蒜泥、白醋等调料制作而成，其做法是先把绿豆凉粉压成小块，用小火慢煎直到两面硬皮，
酒酿棉子圆
2023-08-27
酒酿棉子圆：酒酿棉子圆在无锡已有百年历史。它选用上白糯米粉用热水拌和搓韧，切成小方块，用扁筛滚成大小似棉子的小圆子。另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中，将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。酒酿棉子圆软糯香甜，是老年市民的可口小吃。(无锡)
白塔子干豆腐
2023-06-17
白塔子干豆腐：白塔子镇位于喀喇沁左翼蒙古族自治县南部，东与南公营子镇、西与山咀子镇为邻，南与葫芦岛市建昌县接壤，北靠平房子镇。境内大凌河、蒿桑河自西南向东北经流9公里,汇入大凌河。全镇辖13个行政村，农村劳动力资源丰富。近年来，喀左县白塔子镇干豆腐作坊产业愈做
三乡濑粉
2023-12-07
三乡濑粉：三乡濑粉是中山三乡镇的传统名吃，是三乡茶果之一，粉条按特殊工艺制成，粉质韧滑爽口，类似桂林米粉。配以上汤肉料，可煮成美味可口的汤粉。三乡濑粉制作已有200多年历史，以其独特的地方风味驰名省港澳。濑粉的食法有多种，如汤濑、捞濑、炒濑等，配料也不断创新，
青海秋子梨
2024-01-04
青海秋子梨：青海秋子梨是青海省海南州贵德县的特产。青海秋子梨又名平顶软儿梨，生长在北方干旱地区,虽其貌不扬但味道如峰蜜般香甜，沁人心脾。秋子梨通常呈圆球形，它的顶端带着一个短而粗的果柄，底部像我们的肚脐眼般凹进去些，淡黄色的外表皮特别诱人眼，泛着密密麻麻的橙红
百子鹅
2023-10-21
百子鹅：百子鹅因年产蛋百枚而得名。集中产区在麻河、南河、刘隔、新堰一带,分布于全市。主要产区为江汉以北以麻河为中心的产区,境内有汈汊湖、包湖、东西汊湖、老鹳湖等;汉江以南以南河为中心的产区,境内有白石湖、旧港、黄龙湖等湖泊。南北两区沟渠纵横,水源充足,水草肥美
诸城辣丝子
2023-10-08
诸城辣丝子：辣丝子色香味俱佳。酸、甜、辣、香，清淡爽口，提神通气，增进食欲。诸城辣丝子获国家地理标志证明商标。制法：（1）将鲜嫩辣疙瘩洗净去皮，切成宽厚各2毫米的细丝，并按25：1的比例拌上精盐。（2）用萝卜片覆盖洗净消毒的瓷坛容器的底部及四壁，再把辣丝子装入
利辛烧巴子
2023-06-28
利辛烧巴子：利辛烧巴子是安徽省亳州市利辛县的特色小吃。其中江集烧巴子比较有名。利辛县于1964年建县，位于安徽省北部，建县始归属阜阳地区管辖，2000年5月划归亳州市管辖。利辛县位于淮河以北，当地属于面食为主区域。烧巴子是当地一种面做的饼类小吃，与外间烧饼相似
滑子蘑
2023-08-19
滑子蘑：滑菇（Pholiotanameko）又名光帽磷伞，滑子蘑，珍珠菇。属真菌门、层菌纲、伞菌目、球盖菇科、环锈伞属。其营养丰富，味美可口，每100g鲜菇含蛋白质1.1g、脂肪0.2g、糖2.2g，并含有钙、磷、铁、钠及维生素B1、B2。滑菇因菌盖表面有粘液
三乡豆捞
2023-12-07
三乡豆捞：三乡豆捞是一道地道的中山三乡小吃，在三乡也不是每间餐厅都能做出那种地道的风味来。三乡豆捞的用料和做法都比较简单，原料只需糯米粉、花生、清水三样，先将糯米粉用清水和面，搓成粉团，跟汤圆差不多大小，搓好后，用开水烧熟。熟透后，放在阴凉处晾干。在等待粉团晾
椒盐馓子
2023-11-03
椒盐馓子：它以精面粉为主要原料，佐以花椒、板油、细盐、白糖等。丝条粗细均匀，质地焦脆酥化，口味有甜有咸，造型别致，有扇形和枕形两种，既是点心，又可作菜食。(长沙)椒盐馓子老少皆宜，造型新颖别致，既是点心，又可菜食纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深；夜来香睡无轻梦，
大碴子粥
2023-08-19
大碴子粥：大颗的玉米粒子，东北通俗就叫大碴子。大碴子需要预先浸泡，使其充分吸水膨胀后，再煮粥，下锅后大火烧开，小火慢熬，直至绵软，在泡大碴子时加一些芸豆共泡，煮出的粥别有风味，熬粥不要加碱，虽然省时，但会破坏营养。
上窑馓子
2023-12-20
上窑馓子：上窑馓子，也称油果、油面条，是安徽省淮南市大通区上窑镇的著名特色小吃。上窑馓子是用面粉、明矾、精盐、白糖等和成油面，采用传统工序制作而成。成品有乳白色、淡黄色、金黄色，具有软、脆、焦、酥、香、鲜、咸、微甜等特点，受到人们的喜爱。中文名：上窑馓子分类：
长汀芋子饺
2023-09-15
长汀芋子饺：芋子饺是长汀著名的风味小吃，在许多客家社区也有流传，客家人大多住山区，有无山不客客住山之说。番薯、芋仔都是山区的主要杂粮，长汀客家人吃杂粮时不断变换口味，制作出许多独特小吃，芋子饺就是其中一种。由于芋子饺皮嫩润滑，馅香味美，因而虽然是源于农家的杂粮