搜 索
三鲍勒鲞
2023-09-04
三鲍勒鲞：三鲍勒鲞鳓鱼鱼体侧扁，口大向上倾斜，鳃孔大，体背淡青色，体侧腹部银白色，腹面有硬刺能勒人，故名。鳓鱼以每年端午期间产量最丰。鳓鱼刺多，肉质细嫩，味鲜美，鳞下脂肪丰富。鳓鱼经腌制后，称咸鳓鱼。凡经三次反复盐腌，称三抱咸鳓鱼，久贮不坏。鳓鱼用酒糟糟之，即
信都三黄鸡
2023-08-21
三黄鸡个体适中，体型紧凑，骨细肉嫩，肌肉结实，味美可口，香而不腻，尤适合制成两广人喜吃的著名传统佳肴白切鸡。素以鲜美、软滑、幼嫩、甘香等特色闻名。信都三黄鸡的特点是肉厚
徐沟罐渣
2023-08-13
最初，有人无意中将吃荞面糊糊剩下的渣渣（徐沟人把用面和成汤状的东西叫渣渣）盛在陶饭罐中蒸烤，熟后用醋蒜调味食之，另有一番风味，便命名为罐渣。后不断改进，从用罐蒸改为用碗蒸(现存流行于一些地方的碗
五夫田螺
2023-06-30
五夫田螺：到武夷山一定會了解到一個人，南宋理學家朱熹，深入研究不可不去的一處就是武夷山的五夫鎮，落後的村莊有一樣小吃不可不吃，那便是五夫的田螺。武夷山五夫鎮的田螺以殼大肉肥汁多，以辣味爲主，用牙簽取出螺肉的前段放如口中，肉質鮮美、味道醇香、Q勁十足，配以武夷留
昆山一宿禅院
2023-10-22
内典云：浮屠人不三宿桑下示无住也，庵名本此。并置北、比、东、西、岡、称、食等圩田一百十亩，供饭僧放生之用，府给帖，免役。僧性定开山。内有苏公祠，祀昆山知县苏寅宾。邑人葛锡璠有记康熙中浙僧文远修
无影山遗址
2023-08-19
无影山遗址位于无棣县埕口镇邢山子村东南2公里处，鲁北化工厂北，民国版《无棣县志》对无影山记载：无影山在县城北100里，高阜叠起，俗称乱山子，产金顶艾，灸病甚验，土中有折戟故剑人当掘的得之。有铁钱模，垒垒在地，悉破碎，祥其文为大定字样，其地泉冽尔甘，挹之不竭
高庙晴云
2023-07-04
劳人共眺春山雨，骚客曾寻秋水烟。对策刘蕡甘自老，能诗贾鸟亦空篇。丹房剩有青霞箓，勾漏何年学偓佺。清魏裔鲁高庙晴云景在县城西南五里崔府君庙。该庙建在西路村和贾庄之间一座三丈多的高台上，故俗称高庙
东溪碑群
2023-04-02
主要有《明天顺故冠带义士怡庵姜公墓铭》，庐陵陈文撰文，郡人徐珙篆额，四明金溥书；《明天顺姜安人周氏墓铭》，四明陆瑜撰文，甬东铁奂篆额，广阳赵昂书；《明弘治赐教官恒庵姜公墓志铭》，永嘉王瓒撰文，李阶书篆
雪菜大汤黄鱼
2023-12-14
宁波人都会唱：红膏呛蟹咸咪咪，大汤黄鱼摆咸齑。说的一道宁波菜是红膏炝蟹，另一道就是这咸齑大汤黄鱼，具有补虚养身调理，贫血调理，失眠调理的功效黄鱼鱼体肥壮，肉质结实，汤汁乳白浓醇，口味鲜咸合一。雪菜大汤黄鱼是用浙
干浆粑和汽水粑
2023-10-21
做干浆粑较有名气的要属刘金宝，他的蒸锅比别人大，用手在浆盆里一把把抓起米浆往锅里搭，一锅搭四层，米浆不跌不流，呈滴水型，搭完后盖上锅盖，凭听锅里的水响，指挥作火人如何烧柴。上大汽后，停火焖一下，然后用锅铲铲
修水相料茶
2023-09-26
修水相料茶：修水人喜吃茶，尤其喜吃相料茶。修水相料茶区别于其它地方茶的主要特点是以佐料下茶，故称喝茶为吃茶。在修水，凡仅以茶叶或菊花入茶者称之为白水茶，加以佐料入茶才称为相料茶。相料茶又显区域特色，可分为仁乡茶、奉乡茶、泰乡茶及县城十锦茶等多种。仁乡茶以大桥茶
搓儿冻
2023-09-01
明代开国名将胡深（石达石乡人）称此草为仙草，谓此草之味可壮人之体。自古这里的农户有制作搓儿冻之习。其制作法是将搓儿草洗净，放入锅中，加适量水和碱，然后煮烂叶子，去其杆，倒入盒中，凉后成冻，切成块状，和油