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北芪黄酒
2023-08-12
金代名士礼部尚书赵秉文（号闲闲老人），在其《代州书事》中有金波沉醉雁门州，端有人间六月秋之诗句描述代州黄酒。那时的酒，只是初级黄酒，生产规模小，属于家庭酿制。代县黄酒采用北方典型的生产工艺，把当地盛产的黄芪
阳原供佛杏
2023-08-05
据南口村人回忆，中华民国七年，南口村安庆寺有位高僧门静禅师从山西广灵县带来一株杏树苗，亲手栽在寺前的菜园内，精过精心培育，四年后开花结果，结出的杏大得出奇，每个重3两左右，外表红里透黄，鲜美可观，味道扑鼻喷香，甜酸可口，
桂花缸炉
2023-07-15
桂花缸炉：北宋东京封丘门外有一小店，所做缸炉烧饼透出桂花香味，很有名望。后人仿其制作方法，不断改进提高，创制了桂花缸炉这一深受群众欢迎的糕点，相沿至今。桂花缸炉属纯酥类精制糕点。选用精粉、糖粉、鸡蛋、香油、桂花为原料，搅成均匀的面团，制成不同形状的酥饼，入炉烘
七宝老酒
2023-06-23
七宝老酒：位于上海西南近郊七宝古镇上，有一条南北贯通的明清老街，两旁都是朱红排门的老商铺。酒肆、茶馆内都是老式的八仙桌、长条凳、长嘴铜壶、方头竹筷。老上海都知道的七宝著名小吃有方糕、老酒和糟肉等，它们被放满了铺面柜头。而其他新出来的北京糖葫芦、老街汤团也都不错
乌伊岭滑子蘑
2023-06-22
属真菌门、层菌纲、伞菌目、球盖菇科、环锈伞属。其营养丰富，味美可口，滑菇因菌盖表面有粘液而得名，这种粘液对肿瘤有抑制作用。在东北三省已得到大面积推广，是一种很有发展前途的食用菌。滑
大千干烧鱼
2023-12-19
据说张大千生平最爱食鱼，相传他在品味鱼肴时，总感觉到其味道不足，而用传统的豆瓣烹制鱼类时，其入味稍显欠缺火候，逐让厨师采用豆瓣鱼的烹制方式，延长烹制时间与控制火候的办法，成菜
马站四季柚
2023-09-02
马站四季柚：马站四季柚系温州传统的名优水果，源于苍南县马站镇，据马站镇下魁村《周氏家谱》记载：周大川字之祯（公元16981780年）曾任四川省中军副府和千总任期间回家探亲时，带回几个抛（柚的闽南话读音）食后弃籽庭园，种苗自然长出，尔后逐渐被当地殷户繁育作庭园珍
广宗肉锅
2023-06-12
因为吃起来肉味地道，不腥不腻，很多外地朋友来广宗时也总要去尝尝，所以一直受到大家的欢迎。肉锅，就是用大铁锅炖猪下水。猪下水主要是猪的头、心、肝、肺、肚（胃）、肠等。在当地这种肉锅已有30多年的历史，仅县城内就开有
