投稿    搜索
搜 索
找到 瑞丽小城故事 云南的边境小城 相关特产共 7500
个旧斗姆阁卤鸡
个旧斗姆阁卤鸡
2023-12-19
个旧斗姆阁卤鸡:斗姆阁卤鸡是个旧市卡房镇特色名优食品,2003年被云南省烹饪协会评为云南名小吃,在云南特别是红河州内几乎无人不知、无人不晓。品尝过它的人无不被它肉质松软、清香飘逸、口感独特、回味无穷魅力所陶醉,另外,配以小米辣蘸水蘸凉卷粉、老南瓜等食品其
野生菌火锅
野生菌火锅
2023-12-15
野生菌火锅:野生菌火锅是云南一道经典野生菌火锅菜品,属于滇菜系,选用各种各样云南野生菌品种放到锅里一起煮,鲜美无比。野生菌火锅因食材原生态、味道鲜美深受大多数人喜爱,这道菜主要是用一只活嫩母鸡、和野生菌做成,野生菌有近30多种,比如:鸡枞、老人头、松茸、
沱茶
沱茶
2023-12-15
沱茶:云南沱茶是驰名中外传统名茶,沱茶现由云南下关茶厂生产,属紧压茶类,又名下关沦茶。其形如倒置碗状,有两种不同规格:一种是采用普洱散茶作原料,精制成沱茶,有外形美观,紧压成团,沉实优雅。其色褐红,汤色明亮,滋味醇和,芳香绵长。另一种是选用滇南茶区优质
云腿
云腿
2023-12-20
云腿:云腿,即云南宜威火腿,为南国名产之一,原来与浙江金华火腿齐名。这种火腿,味道十分鲜美,工艺也较复杂,既是宴席上飨客美味,也是居家餐桌上佐食佳品。每年入冬以后,便是加工火腿好日子。先选割肥壮猎后腿,然后用云南特产磨黑盐或川盐反复揉搓,进行腌制,
诺邓火腿
诺邓火腿
2023-12-22
诺邓火腿:诺邓火腿是云南省大理州云龙县诺邓村特产。白族诺邓火腿配料独特,制作精细,质优而味美,切口肉色嫩红,具有浓郁乡土风味和白族同胞腌腊制品风格。诺邓火腿与宣威火腿、鹤庆圆腿并称为云南三大著名火腿。云南有三大著名火腿,就是宣威火腿、鹤庆圆腿和白族
云归
云归
2023-12-24
云归:云归就是云南出产特佳当归,生产在丽江、剑川等地2300米以上山区,个大,色白,香味浓,是云南药材出口量最大品种之一。云归有活血补血、调经止痛、润肠通便功效,也常作为煲各种汤配料。当归名列于参、苓、术、草、芎、归、地、芍八大名药,是中药中最常用
宜良烧鸭
宜良烧鸭
2023-12-15
宜良烧鸭:宜良烤鸭是云南昆明宜良县一道经典地方传统名肴,起源于明朝,已有600多年历史,此菜肥瘦相宜,皮酥脆,内香嫩,光亮油润,色泽红艳,清香离骨,地方风味显著,堪称云南美食界代表,是云南经典名菜。宜良烤鸭以宜良本地所产滇麻鸭为原料,精心烤制而成,此
鲜猪脚炖煮草乌
鲜猪脚炖煮草乌
2023-12-23
鲜猪脚炖煮草乌:云南宾川第一怪,毒药炖作佳肴卖,这是近几年来,在云南民间流传一句顺口溜。其中所说毒药炖作佳肴卖指就是鲜猪脚炖草乌。鲜猪脚炖煮鸡足山白草乌,是宾川民间流传久远土特药用保健风味食品。草乌有黄、黑、白几种,多产于海拔2500米以上山地里。有
鸡菌
鸡菌
2023-12-21
鸡菌:鸡菌非鸡,而是一种美味伞菌。云南气候温和湿润,每当春夏多雨时节,山野草地,各种菌类竞相破土而出。其中,可供食用菌类多达四十种,如以形命名牛肝、虎掌、刷把,以色取名铜绿、青头、紫沙包,还有形容其变化之快见手青,等等。鸡纵菌是云南诸菌之冠。它那表面
西双版纳孔雀宴
西双版纳孔雀宴
2023-12-15
西双版纳孔雀宴:孔雀宴是云南西双版纳经典宴席名菜,此菜不是用孔雀肉做食材,而是因成品造型像极了孔雀开屏而取名为孔雀宴,是以菌、虫、花、柠檬、香茅草等云南特色原料制作而成,做成菜式包括了酸、甜、苦、辣、生等多种风味,是宴席菜统称,属于滇菜。西双版纳孔雀宴
曲靖蒸饵丝
曲靖蒸饵丝
2023-12-05
曲靖蒸饵丝:曲靖蒸饵丝是云南一种传统风味食品,是云南特色风味小吃,蒸饵丝则是曲靖独创,调配料非常丰富,而且相当考究。做好曲靖蒸饵丝软软、糯糯,还很有嚼劲。吃几口蒸饵丝,喝口葱花骨头汤,那叫一个爽呀。上世纪80年代改革开放后,曲靖蒸饵丝逐渐享誉省内外,如
烧饵块
烧饵块
2023-12-18
烧饵块:饵块这一米类制品,走遍全国各地,唯带云南是有。据古籍记载,麦类制作食品古时约统称为饼,米类制作为饵。云南是古人类发祥地,水稻栽种历史悠久,民间到了农历岁末,家家户户都要挑选最好大米,洗净浸泡后蒸熟,放在碓中舂细如泥,案板上用蜂蜡抹好,再搓揉为长
凭祥菠萝蜜
凭祥菠萝蜜
2023-11-22
凭祥菠萝蜜:凭祥菠萝蜜可以称为南方水果之王,其体形庞大,大者可达10多公斤,色泽有绿色和土黄色两种,根据肉质硬软还分有干包和湿包,果肉甜美,果核可煮熟食用,有滋补和摧奶功效。凭祥市位于中国广西南端边境线上,是一个口岸城市,隶属于地级崇左市,与越南谅山接
景东芒果
景东芒果
2023-07-10
景东芒果:景东芒果是云南普洱市景东特产。晚熟芒果之乡景东景东芒果景东彝族自治县林业局林业技术推广服务中心12936551芒果
荞包子
荞包子
2023-12-21
云南高寒山区普遍种植荞麦,部分地区还把荞麦当主食。荞类食品很多,如糕点中荞坨、荞饼等,面点中面糕、荞面条、荞炒面等。荞包子是云南大众面点之一,制作方法颇多,经历代厨师研究创新,四味荞包曾在全国第二届烹饪比赛中获银质奖章,深受国