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瑯琊岭苗家蓄水池
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条
凤凰腊肉
2023-10-27
湖南土家、
苗家
腊肉是土家人民和
苗家
人民为延长猪肉保质期而独创的一种具有特殊风味的地方名产,其特点是:脂香浓郁、皮色黄亮、肉色似火、红艳喜人、滋味鲜美、营养丰富。一直养在深闺人未
花溪糯米酒
2023-12-11
苗家
的各种活动都离不开酒。家家户户每年至少要酿造百斤米酒自用。此酒包装均是天然材料,将酒放一段时间后酒里处了原有的酒香还能容入一股竹子的清香。
石海牌红薯粉条
2024-01-14
石海牌红薯粉条:以优质无公害红薯作为原料,融合
苗家
传统工艺,结合现代先进技术,精心制作而成。本品富含蛋白质,淀粉,粗纤维,维生素B1、B2、B6及胡萝卜素,VC、氨基酸及氮、磷、钾、硒等多种微量元素,无任何添加剂。光泽透明,柔韧劲道、口感舒爽,营养丰富,色香俱
“石海”牌红薯粉条
2023-07-06
石海牌红薯粉条:以优质无公害红薯作为原料,融合
苗家
传统工艺,结合现代先进技术,精心制作而成。本品富含蛋白质,淀粉,粗纤维,维生素B1、B2、B6及胡萝卜素,VC、氨基酸及氮、磷、钾、硒等多种微量元素,无任何添加剂。光泽透明,柔韧劲道、口感舒爽,营养丰富,色香俱
嘟卷子
2023-07-04
嘟卷子:嘟卷子是彭水最为特殊的小吃之一,以前采用特殊的一种蕨类植物为原料,(现今改为红薯)磨成细面,加水成糊状,再放进热锅里烙成块,然后卷成圆条,切成一卷一卷的,蒸熟,拌上调料于是就成为晶莹剔透,软糯滋润,别具
苗家
风味的彭水名特小吃——嘟卷子!
苗侗热油茶
2023-07-18
苗侗热油茶:油茶是
苗家
侗家的传统食品,也是饭前饮用的好饮料。能消暑解热、祛湿去寒、止渴解饥、驱瘴除厉、生津健胃。每逢宾客临门必煮浓茶,冲泡油炸糯米丸子、黄豆、花生、玉米,又以葱花、辣椒等招待宾客。侗族嗜好油茶尤甚,多以油茶为早餐。信息来源:靖州史志办
台江渣辣子
2023-07-08
10月15日,笔者有幸跟随欧品英、龙两四两位苗族妇女用传统石舂制作渣辣子,品尝原生态
苗家
特色渣辣粑,至今不知肉滋味。渣辣子与黔东南州特色糟辣子在
十八怪腊肉
2023-10-28
麻阳
苗家
十八怪腊肉品名源于麻阳十八怪之一猪比狗跑得快。这里养猪有野生放养的传统习惯,猪从小就和牛羊一
苗家老腊肉
2023-07-05
苗家老腊肉:苗家老腊肉
苗家
腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点,素有一家煮肉百家香的赞语。秀山的苗家老腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功能。如果再能配上荷兰豆竹
周歌鹅肉
2023-12-10
周歌鹅肉:周歌鹅肉
苗家
脱骨鹅肉粉正式更名为周歌鹅肉,为满足广大顾客的需要,近期又在建设路小区新开一家店,新店增加了许多品种,在脱骨鹅肉粉的基础上,增加了香辣鹅肉粉、鹅汤饭,下午还向顾客提供火锅供应,火锅有清汤和黄焖两种口味。目前已得到许多顾客的喜爱,每天仍然供
重阳酒
2023-11-19
重阳酒:重阳酒香粉重阳酒是苗族人农家最喜欢的传统饮料,是孝敬长辈、招待贵宾的上等饮品,故称贵宾酒,是鲜为人知的,真正的深闺美人,历史悠久,在
苗家
喝重阳酒有消灾祈福的神效,故又称吉祥酒。香粉重阳酒是以苗乡的优质香糯、泉水、甜酒曲等为原料,采用元宝山苗族小罐家酿的
糯米腌酸鱼
2023-10-26
糯米腌酸鱼,菜质建构相宜、营养价值极高,是
苗家
待客的上乘美味佳肴。古丈县,位于湖南省西部,湘西中部偏东,酉水之南,峒河之北。以土家族苗族为主的少数民族占总人口85%。在苗寨,最常用和盛行的一种名菜是糯米腌酸
台江腌鱼
2023-07-09
台江腌鱼是
苗家
待客的传统佳肴。它色鲜味浓,吃起来爽口畅心。苗族人民习惯在稻田里放养鲤鱼,将捕捞得的鲜鱼洗净,剖开取其内脏,然后撒上适量的盐和辣椒粉,再和上
镇远红酸汤
2023-07-09
镇远红酸汤是用传统的
苗家
方法酿制,加入本地优质红辣椒、香料、食盐等,结合现代工艺精制而成的纯天然绿色食品。红酸汤是镇远的一大特色小吃,各个红酸汤店是每个游客到镇远游玩必去的地方,它以独特的手艺精致而成,经
脾肝生
2023-12-18
脾肝生:脾肝生是苗族人独有的一道佳肴,是苗族人祖辈流传下来的民族饮食文化,是
苗家
人在逢年过节或招待宾客时必备的一道菜,既有清凉解毒的功效。其做法很简单:1、在杀鸡时留下鸡血,使其凝固,放入蒜末,去腥味杀菌。2、把煮熟的鸡杂切小放进鸡血里,然后放入生姜,生辣椒,
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