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瑶里陈毅故居
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1952
条
消暑冬瓜盅
2024-01-15
消暑冬瓜盅:选用老而肉厚的冬瓜,取出瓜内白瓤,造成盅形,在沸水中加热后捞起放在汤钵
里
,然后往冬瓜盅内注入上汤,放进
瑶
柱、莲子、苡米等材料,另用碟将盅口盖上,再用慢火炖两个半小时,取
南山雀眉茶
2023-09-27
南山雀眉茶:南山雀眉茶采自
瑶
里
南山、白石塔、郑家山等海拔8001200米的高山。用清明前的嫩芽加工而成,贰万多个嫩芽才能加工壹斤干茶,茶叶色清香持久,滋味甘醇绵长,形态纤细匀称,条索紧细,白毫披露,银光隐翠。
枞阳中华绒毛蟹
2023-09-08
陈
瑶
湖乡:野鸭、蒿鸡、芡实。陈
瑶
湖乡苎镇口:蒿鸡,昔为贡品。
东山猪
2023-11-24
东山猪:据东山
瑶
民间口传史料和《樊氏族谱》记载,东山
瑶
先民是原始的土著和祥庆公先自元末由江西迁居东山定居组成的族群。又据东山
瑶
《盘邓李归阴祭单》记载光绪至民国三年期间老人归阴祭祀云:盘法团一双黄氏者三位家先祖坟一供度地主,行途社王庙以牲猪祭祀归安;盘法德家先祖
火麻鸡汤
2023-11-21
火麻鸡汤:火麻鸡汤此汤采用正宗的
瑶
山鸡为原材料,其个头比普通鸡大三分之一,肉质低脂、细嫩鲜美。
瑶
山鸡中乌骨鸡约占40%以上,此鸡脸、冠呈乌红色,对人体具有极高的食疗保健和滋补作用。
昌南一锅鲜
2023-09-22
昌南一锅鲜:特点汤鲜味醇,口感浓郁原料农家咸鱼、咸肉、
瑶
里
香菇笋、土猪脚、土鸡、土鸡蛋清、墨鱼制作方法将咸鱼、腊肉、香菇笋、猪脚、土鸡等洗净、切块,装入砂锅中,放入炭火上慢火煨炖。文化背景在乡村因农忙季节,农妇因相夫下田耕作,没有充分的时间做家常饭菜,将家中现
苦株粉皮
2023-09-23
苦株粉皮:主要用
瑶
里
高山上槠实果,通过现代科技制粉技术。食用价值:因其天然野生而又有很高的药物食用价值,含有淀粉、卵磷脂和其它人体所需的微量元素,能有效降低胆固醇、减肥、使肌肤洁白细腻和延缓衰老、清热解毒、降脂降压、解积化淤、止泻等。故深受人们喜爱,是不可多得
枞阳蒿鸡
2023-09-08
枞阳蒿鸡:陈
瑶
湖乡苎镇口:蒿鸡,昔为贡品。
苦株豆腐
2023-09-27
苦株豆腐:主要用
瑶
里
高山上槠实果,在寒冬时节经28道工序制成。食用价值:因其天然野生而又有很高的药物食用价值,含有淀粉、卵磷脂和其它人体所需的微量元素,能有效降低胆固醇、减肥、使肌肤洁白细腻和延缓衰老、清热解毒、降脂降压、解积化淤、止泻等。故深受人们喜爱,是不
瑶家衣饰
2023-11-24
桂北地区龙胜各族自治县的红
瑶
,因穿红色服装而得名,被誉为桃花林中的民族。红
瑶
服饰是龙胜各族自治县瑶族中独具特色的民族服饰,闻名世界,有1900多年的历史。这独特的红衣服饰无疑
龙窖腐乳
2023-07-19
据考证龙窖山是
瑶
文化的发源地,位于湖南省临湘市区东南,以盛产龙窖腐乳出名。龙窖腐乳不仅是一种传统的食品,而且是
瑶
文化遗迹最好的体现。临湘龙窖山属幕阜山余脉,山林面积10.5万亩,最高峰海拔1261.1米,山势高峻、涧深洞长、蜿
瑶族大粽粑
2023-12-15
瑶族大粽粑:汉族吃粽子是在农历的五月初五,而
瑶
族人包粽粑则是在瑶族传统的盘王节(农历十月十六)。
瑶
家人制作粽粑一般从清早开始,先用大盆泡上糯米,放上适量的食盐,然后把从山里摘回的刀叶(类似芭蕉叶状,其叶子带有淡淡的香甜味)用清水洗净,再放在火上烤上片刻,使原本
小湖杨梅
2023-09-16
小湖杨梅也称大种杨梅、大乌杨梅,或称回
瑶
仔杨梅,明清时期就已知名。产于建阳市小湖镇马坑村的回
瑶
、山后、井后、南山、岭头等地,水吉、漳墩、徐市镇部分山
莲藕粉
2023-11-18
莲藕粉:选用正宗的番禺新垦莲藕,磨制成粉,加清水拌成糊状,配以
瑶
柱、鱼青(鱼皮茸)。蒸出来的藕粉香滑清甜,可口味美。
庄园金瓜菜
2023-08-28
庄园金瓜菜:庄园金瓜菜高淳蟹黄汤包、高淳老街张记糕点、高淳现蒸螃蟹、凉拌香(臭)干、
瑶
宕羊肉、乡土一锅鲜、土泡鲜湖虾、山庄南瓜团、庄园金瓜菜、庄园小笼豆腐
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