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庐山“三石”
2023-09-27
石耳烹调佐餐，滑脆可口，鲜美甘香，具有较高的营养价值。石鱼，是一种名贵的水产珍品，因生长在石涧和因瀑布造成的潭穴中，故名石鱼。石鸡，并非是鸡，属棘蛙类，因肉质细嫩，肥
涡阳苔干
2023-09-13
涡阳苔干：涡阳苔干虽系干品，但经清水泡发后，具有色泽翠绿，响脆有声，味甘鲜美，爽口提神之特色，故以清新素雅著称于世，倍受海内外消费者青睐。《涡阳农网》提供(涡阳)涡阳县义门镇沿涡一带。苔干是一种由莴苣状的植物加工成半干品蔬菜。由于在清乾隆年间曾作为贡品纳入宫廷
长治青柿
2023-08-09
长治青柿：长治青柿长治青柿果实个大呈扁形，似蒸馍状，橙黄，果皮薄无籽核，肉细汁多，甘甜味美，果柄较长，长柄中部有一突起。以青柿加工的柿饼，无核、绵软、饼霜厚，掰开能拉出30多厘米长的油丝，放在碗里冲上茶水，再盖住碗口，几分钟后便完全溶化为汤汁，色似金汤甜如蜜。
高原丹参
2023-07-29
高原丹参：高原丹参，又称甘肃丹参、甘青丹参、紫丹参、红秦艽，藏语称吉子那保、知羊哥青、阿鲁达鲁等。系唇形科植物高原丹参，多年生草本，根肥大，红色。茎方形，表面有浅槽，高约60厘米，密被长柔毛，茎叶具长柄，茎生叶对生，具短柄，花序假总状，顶生。苞片卵菜或椭圆菜，
石柱咂酒
2023-07-04
所谓咂酒，其实就是米酒的一种，古人常说的甘醴就是它了。汉代著名的辞赋家司马相如有歌咏：蜀南有醪兮，香溢四宇，促吾幽思兮，落笔成赋。咂酒酿造程序简单而又独特:将已发酵的高粱或大麦，储藏在一个陶制坛子里，用泥土将坛口密封。
淌皮子
2023-12-02
淌皮子：淌皮子以荞麦面粉或小麦面粉作主料（用蕨根粉更佳），掺入适量洋芋淀粉，加鸡蛋和清水调和如稀糊状；锅洗净，加适当火力，锅内先放入适量菜油，当油热后，舀一勺面糊入锅，即用铲底把面糊摊平，愈圆且薄愈佳，每张面皮约小碗口大；当面底黄后立即翻面，再炕至熟即可起锅，
踏豆饼
2023-10-24
踏豆饼先得把大米、绿豆、黄豆等按一定的比例用水侵泡，然后掺和到一起用磨磨成浆，把浆用勺舀到锅内滩成筛一般大小薄薄的饼，饼一熟即其锅，稍凉一会就叠成一寸左右宽的折儿，再用勺均匀