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丹霞竹荪
2023-11-15
丹霞竹荪：丹霞竹荪竹荪又名竹笙、竹参。竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似气灯纱罩。它有深绿色的菌帽、雪白色圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙，从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分俊美，色彩鲜艳、稀有珍贵，被人们称之为真菌之花
一品三鲜鸡
2023-10-07
一品三鲜鸡：一品三鲜鸡：选用上等走地鸡，鸡肚子里加入泰国糯米，还配以上好的竹笙，让鸡充分吸收糯米的香味和竹笙的鲜味，吃起来非常有味道，而竹笙入口即化，鲜嫩香甜。这种独特的做法，让女性美容补血的同时，也品尝到微辣而温和的口感。七十二行的师傅介绍说，如果不喜欢吃辣
莱州大竹蛏
2023-10-10
莱州大竹蛏：大竹蛏竹蛏属贝类，莱州沿海的胶莱河至过西的浅海区出产颇多。皮薄肉嫩，味道鲜美，是很受人们欢迎的营养珍品。当地妇女产后奶水不足，以蛏子汤催乳。全市有资源面积数万亩，品种有大竹蛏、细长竹蛏、小竹蛏等四种。捕捞方式多由一个个有经验的渔民带竹杆和钢丝制作的
融水竹筒饭
2023-11-17
融水竹筒饭：竹筒饭又名香竹饭，用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。用山兰稻（一种旱稻）冲的香米并配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。竹筒饭的煮法颇具有野炊特
南肉春笋
2023-09-08
苏公爱吃猪肉是很出名的，他写了不少关于吃肉的诗，但他更爱居室四周之竹，传闻他曾这样写道：宁使食无肉，不可居无竹，无肉令人瘦，无竹另人俗。有人就接其意写道：若要不瘦不俗，最好餐餐笋烧肉。这就引申出南肉春笋这一菜的典故。此菜选用薄
谢花桥大米
2023-07-17
谢花桥大米：谢花桥大米粮食地域范围根据谢花桥大米种植历史、自然生态环境等因素，适合谢花桥大米生产的地域为淯溪镇的洪桥铺、洪锦、曹岗、脚东、绿林山、勤丰、胜利、联合、中山、龙井、八景坡、春新、马店、光明、九冲、林河、刘河等十七个村，保护范围为东径111°48′3
度小月担仔面
2023-07-14
度小月担仔面：创始人洪芋头原以捕鱼为业，夏秋多风之际，便在水仙宫摆摊卖面，度过清淡的小月，由于反应甚佳，副业变正业，也开创度小月百年的传奇；至今传承四代，洪氏子弟开枝散叶，分别在市区多处开业，并设置食品工厂，迈向企业化经营。而门市中仍维持一贯的矮炉、小竹凳、红
