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田坝的土司遗址
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条
峇拉煎
2024-01-13
峇拉煎:虾膏或虾酱是亚洲食谱里不可缺少
的
成分,马来西亚称它为峇拉煎。道地传统马来餐点都会搭配峇拉煎来酝酿热辣
的
味道。峇拉煎
的
主要成分是小虾,马来话称为Geragu。在制造峇拉煎
的
过程中,小虾需加入辣胡椒及盐巴,一起搅成膏状,收藏几个月,等待发酵。最后发酵
的
虾膏
石碗拌饭
2024-01-13
白米饭上盖上黄豆芽、肉类、鸡蛋等佐料,盛在滚烫
的
石碗内,加放适量
的
辣椒酱后搅拌食用,锅底
的
锅巴更是一绝。滚烫
的
石碗内盛着白米饭,上面放置黄豆芽、肉片和鸡蛋等,再加入适量
的
辣椒酱。拌饭端到面前时,我们可以清晰地分辨出米饭和各种
乌干达香蕉饭
2024-01-13
乌干达香蕉饭:非洲
的
乌干达,招待客人自始至终不离香蕉。客人入屋,先敬上一杯鲜美可口
的
香蕉汁,然后端上烤得焦黄
的
香蕉点心。正餐吃一种叫做马托基
的
香蕉饭。马托基是以一种不甜
的
香蕉品种为原料,剥皮捣成泥状,蒸熟后拌上红豆汁、花生酱、红烧鸡块、咖喱牛肉。吃过马托基的人
哲罗鱼(者罗鱼、折罗鱼)
2024-01-12
哲罗鱼(者罗鱼、折罗鱼):罗鱼是淡水鱼类中最凶猛
的
鱼之一,非常贪食,四季均摄食。哲罗鱼是高寒地区特产鱼类,因栖息于江河
的
上游和山区水域,有一定资源量。作为自然界
的
生态学来说,是互相依存
的
,应该采取积极开发利用和保护资源,使哲罗鱼
的
资源得到充分发展。,哲罗鱼(者
青州银瓜
2024-01-08
青州银瓜:青州市恰好处在泰沂山脉和渤海冲积平原
的
交接部位上,境内半山半洼,河渠纵横,几十里
的
弥河两岸,有大面积
的
白沙滩。这种沙滩白天光照强,气温高,能促进瓜叶
的
光合作用,创造较多
的
养分;晚上气温低,瓜叶呼吸减慢,又便于积蓄养分。从而形成了青州银瓜一甜、二香、三
绿豆糕、鸳鸯饼
2024-01-07
绿豆糕、鸳鸯饼:吴记饼店为高雄地区著名
的
糕饼老店,已有60余年历史,至今仍遵循古法制造,为凤山一记响当当
的
特产招牌。在潮流推使下,吴记虽也卖起西式面包、蛋糕,但老主顾都会指名购买中式糕饼,其香浓地道
的
传统风味,才是吴记屹立过半世纪
的
秘笈。吴记卖
的
中式糕饼包括绿
艾得莱斯绸
2024-01-05
这种丝绸采用我国古老
的
扎经染色法工艺,按图案要求,在经纱上扎结进行染色。丝绸采用常见
的
巴旦木花、木板纹花和梳子花等图案为主,经过艺术
的
变化加工而造成了彩丽缤纷
的
效果,如彩云飘风,奇妙浪漫,具有浓郁
的
民族特色,是新疆少数民族妇女
吾麻什
2024-01-05
吾麻什:吾麻什是南疆和田地区维吾尔人常吃
的
一种粥,用玉米面做成,除了放盐和洋葱外,不再放任何佐料。一般用作早餐。讲究
的
吾麻什,首先用白面和成很硬
的
面团,用刀切碎,再用筛子把切碎
的
面放在筛子上,用手挤压,使面团成小麦大小
的
面蛋。然后再作汤,汤是用羊肉、西红柿、土
大地湾麻腐饼
2024-01-04
要吃上比较考究
的
麻腐饼,其主佐料
的
搭配十分重要。主料主要是内瓤饱满、颗粒较小
的
小麻子和当年收割
的
新麦面粉。只有这两种主料搭配,方能做成真正意义上
的
大地湾麻腐饼。制作过程是将麻子磨制成泥状,过滤掉渣
甘谷刺绣
2024-01-04
甘谷刺绣:甘谷刺绣刺绣在中国有二三千年以上
的
历史。刺绣是甘谷
的
传统工艺制品,早为点缀装饰之品,花纹为写实性图案。甘谷刺绣吸收了苏、湘、蜀绣
的
绣法,结合地方民情习俗,形成了巧拙相济
的
格调。其图案形式多样,囊括了绘画题材
的
各个领域,有的图文并茂,有的纳福求财,有的
甘州胰子
2024-01-03
甘州胰子:甘州胰子是张掖久负盛名、誉满全省
的
特产,采用牛、猪、羊
的
胰子油捣碎加入皂角、石碱、冰糖等磨细,再用面粉加水熬制。这种肥皂是一种保健、护肤、美容三者兼顾
的
土制皂。这种皂皂体发暗,皂形是椭园
的
,也有长方形
的
,不芳香,但除垢去油最利,而且有嫩面润肤作用。
小河红枣
2024-01-03
小河红枣:张掖小河乡
的
红枣,成熟后表面全都是红褐色,果形较小,但肉质细密,味甜、核小,营养丰富。除鲜吃外,晒成干枣,供煮粥或制甜食品。它不仅含有大量
的
糖粉,蛋白质和脂肪,而且含有比一般果品高
的
钙和磷,特别是含有大量
的
铁是补血
的
佳品,有益气补血,养肾安神之功,可
面筋
2024-01-03
面筋:面筋面筋是用面粉制作
的
凉食佳品,膨松,柔软,独具风味。它
的
制作方法是:将面粉加入少许盐调水和成面后,在清水中揉搓,分离出蛋白质和淀粉,蛋白质揉和成面饼,放在草编
的
圆形筐子上,待锅中
的
水开沸后,依次放入锅中蒸10—15分钟,若锅大一次可蒸20个,蒸熟后
的
面
大枣甑糕
2023-12-31
甑糕是关中地区
的
传统早点食品和风味小吃,历史悠久,极富盛名。甑糕是以糯米和红枣为原料制成
的
一种甜糕,相间叠放,铺三四层,使用由最古老
的
蒸具甑演变而成
的
甑锅蒸制而成,这也是甑糕名字
的
由来。甑糕色泽鲜艳,红白相间,
韩城羊肉饸饹
2023-12-28
因为荞麦适宜在瘠薄
的
土壤中生长,对耕作要求也比较粗放,以前地多人少
的
山区,在一些坡地上撒种些荞麦,也不失为广种薄收
的
良策。有了羊肉,又产荞麦,羊肉饸饹便顺理成章
的
发展发展成为当地
的
名小
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