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清化姜
2023-10-16
清化姜:最早种植的清化姜博爱姜亦名清化姜,也叫上
庄
姜。主要分布于许良、上
庄
、柏山三个乡。博爱姜块大、丝细、产量高,而且品质佳、味道鲜、香辣宜口,百煮不烂,抗逆力强,含水量少,易加工贮藏,是同类中的佼佼者,博爱姜有1600多年的栽培历史。博爱姜,除鲜姜出售外,还
夏津麻豆腐
2023-10-04
历史上以城东王
庄
所产者为上品,王
庄
曾称臭粉王
晋祠元宵
2023-08-13
晋祠一带不仅盛产大米,也盛产优质的糯米,其中尤以东
庄
营村的糯米为最佳。据说该村生产的糯米面粘性极高,又有筋道,用它做出的元宵放在锅里越煮越大,越煮越香。昔日的晋祠元宵大多采用的都是东
庄
营的糯米面,因此做出的元宵便味高一筹。另外,
三郎庙茶
2023-07-15
三郎庙茶:三郎庙茶是河南省平顶山市郏县姚
庄
乡南三郎庙村的特产。三郎庙自古有茶媒之乡的美誉,其茶甘甜润滑、芳香爽口,杯满而不溢,相传楚庄王在清河战役中饮后而赐玉泉井之名。三郎庙隶属于郏县姚
庄
回族乡,这里这个三字写法尤其特殊,为毛字出头,据说是个古字,意义同三字。
鲁山张良姜
2024-01-08
张良镇的名字就源于西汉,因张良曾在此安营扎寨而得名,最初叫张良店,后改名
留
侯镇
郑家五香豆腐
2023-12-25
每两天为一生产周期,为维持门面,仅
留
潮境萝卜
2023-11-07
牛膜煲萝卜,外加点辣椒酱,吃后齿犹
留
芬,引人垂涎欲滴。为什么潮境萝卜比其他地方的萝卜胜一筹呢?它的特点是什么?原来整个潮境地区的土地都是半泥沙
桂花酥糖
2023-10-22
桂花酥糖:酥糖是湖北驰名的三大特产之一,有着悠久的生产历史,最早源于唐代,享有:茶罢一块糖,咽而即消爽,细嚼丹桂美,甜酥
留
麻香的美誉,为历代名人所称赞。传统特色产品桂花酥糖由屑子和麦芽糖骨子组成。屑子是酥糖的基本原料,用面粉、棉白糖、熟纯芝麻仁、桂花等合制,麦
清炒虾仁
2023-10-10
其制法是将鲜虾仁加蛋清、淀粉抓匀上浆,下入热油中过油滑熟捞出;锅内
留
少量油,
干崩虾仁
2023-09-29
内
留
油少许,用味精、精盐、牛肉(鸡肉)汤对成的汁调味,倒入虾仁、配料
子洲油旋
2023-07-24
和完面后应做到三光(手光、盆光、面光),意思是面的软硬、黏湿程度恰到好处,手上和盆里干干净净,连一点多余的面也
留
不下。其次,在打制油旋时,手中的擀面杖要
鹌鹑茄子
2023-12-19
鹌鹑茄子:鹌鹑茄子原是清朝时太谷富商之家招待贵宾的名菜,是用鹌鹑的胸脯肉和茄子制成的特色菜,后成为商贾人家宴请宾客时的
庄
菜,是晋商乔府八大碗中的一道荤素合璧菜肴,属晋菜中的
庄
菜,也是山西太原的传统名菜。鹌鹑茄子醇香味美,油而不腻,因鹌鹑难获,逐渐改用猪肉丝代替
羊杂
2023-08-09
元世祖忽必烈由晋地入中原,路经曲沃县时,其母
庄
圣太后染疾,曲沃名医许国桢为其诊治痊愈,成为忽必烈之母的宠信御医。许母韩氏善主厨,随其子侍奉
庄
圣太后。韩氏见蒙古人吃羊
木赛来斯
2024-01-05
做法:把鲜葡萄摘下后,放在洗干净的案板上,摊开,用洗净的戈壁上的骆驼刺,去叶
留
刺,用其敲打葡萄,使葡萄的皮和核留在案板上,汁流入
辛集咸驴肉
2023-12-14
据传在清朝道光年间,辛集市(束鹿县)佃土营村有一家姓田的屠夫,搬至辛集附近的
留
双营经营咸驴肉。辛集咸驴肉选用的是最好的食材,制作步骤严谨,做出来的驴肉绝对正宗,是石家
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