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登云公园
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青海鹿茸
2023-07-29
青海鹿茸:古诗有
云
:尾闾不禁沧海竭,九转灵丹都慢说;唯有斑龙顶上珠,能补玉堂关下穴。诗中所谓斑龙顶上珠指的就是鹿茸。鹿茸是青海省传统出口商品之一,是青藏八宝之一。主要有带血马鹿据茸和带血赤鹿据茸两个品种。青海鹿茸采集于分布在青藏高原海拔3000米以上的荒冷的高
姚安套肠
2023-07-10
在姚安的各种美食中,尤以套肠名满滇
云
,最为滇中一绝。这是除了姚安以外,其他地方不能生产和制作的。除
施甸茶叶
2023-07-10
施甸县茶叶以万兴碧毫、万兴雀舌、台山
云
毫,姚关龙银尖和酒房银风驰名。施甸县茶叶13个乡镇均有分布,涉及106个村2万多户农户,茶农近8万人。茶园面积主要分布在南部山区,姚关、酒房、万兴三乡镇茶园面积占全县茶园总面积
阆中桐油
2023-07-07
故民谚
云
:叫声小伙不要认(gu(高兴),三月要冻桐子花;种桑种桐
垫江咂酒
2023-07-05
李时珍《本草纲目》
云
:秦蜀人杂麻酒,用稻麦黍秫,药曲小婴封酿而成,以
六安水饺
2023-06-28
这六安城大小饭店拍档不会做饺子的可真没几个,但是要说到干净卫生味道好,除
云
路街老仓房拐的老字号街摊外别无二家。此摊与卖臭干子的母女二人街摊相邻,每逢傍晚,多有食客至此,点上一碗水饺或是混沌,辅以
菱枣
2023-06-10
菱枣:菱枣原产顺义区南尚乐镇三岔村的
云
居古刹旁,已有几百年的栽培历史,过去曾是给皇帝进贡的优质枣。菱枣果实呈菱形,果个均匀,成熟后果实呈深红色,外形美观,果肉甜脆,汁多味浓。适应性强,耐瘠薄,抗旱,树势中等,丰产,果实采收期在九月中旬。菱枣,顾名思义竟然是菱形
盒皮大奶卷
2023-06-09
《明宫史》
云
:凡遇雪,则暖室赏梅,吃乳皮,乳窝卷。盆皮大奶卷具有奶皮乳黄,味道酸甜可口,入口软嫩细腻,奶香浓郁,营养丰富的特色。制作方法:将5公斤牛奶炼剩约3公斤;将炼好的牛奶舀入盆中,用布
桂花陈酒
2024-01-10
注于瓷器,上盖黄
云
缎袱,以赏亲信之臣。其味清醇,玉液琼浆,不能过也。到了清代,莲
凉州熏醋
2024-01-02
武威益民食品厂生产的
云
晓牌凉州熏醋采用多种上乘原料、传统发酵工艺与现代加工技术相结合精酿而成,各项指标超过国家一级食醋标准,且含有15氨基酸和还原糖。产品色泽棕红,酸味醇厚绵口,久贮不霉不白花,堪称调味之佳
佳县炖羊肉
2023-12-29
佳县炖羊肉:佳县炖羊肉炖羊肉:苏轼曾
云
:秦烹惟羊羹。《太平御览》曰:肉有汁曰羹。尤其是炖羊肉,块状,五厘米长短,连骨带肉,肉块肥厚,是饱享羊肉的最佳饮食。有一句称赞美食的当地谚语:猪的骨头羊的髓。羊骨髓即骨腔的精髓,炖入锅内,羊髓进入汤中,原汁原味,香美无比,
原盅鸡
2023-12-20
原盅鸡:原盅鸡是滇南独特的名菜,昆明最早售卖的是
云
生园饭店,庄国清、薜光祖师傅是该店名厨,对制作原盅鸡有独到之处。原盅鸡需要原料壮母鸡一只(约重2000克),味精2克,精盐15克,胡椒粉2克,葱、姜各10克,料酒2克。原盅鸡汤色银白,味道鲜美,香酽适口,富于营
糯米揣莲藕
2023-12-18
糯米揣莲藕:糯米揣莲藕,又称
云
田熟藕,因产于建水东城外小麦厂海子而得名。据说此地所产的莲藕有九孔,粗肥白嫩,为藕中之上品,用其制作的菜肴,早已遐迩闻名。相传明洪武年间,黔国公沐英巡视临安,知府程子益设宴款待,沐英品尝油炸熟藕后,赞建水熟藕甲全滇。另一传说是讲明
虎掌菌炒鸡丝
2023-12-15
相传,虎掌菌炒鸡丝这道菜的由来跟建文帝有关,朱棣派刺客到
云
南来行刺建文帝,刺客采取下毒
凉米虾
2023-12-14
凉米虾:凉米虾凉米虾为传统夏时小吃,以热米豆腐浆放入漏瓢中挤出落入水中冷却,因形若小虾,晶莹透亮,故称米虾,通常拌以姜葱、油辣椒等佐料凉食,其味酸辣、清凉莹滑,食之解署、开胃,深受人们喜爱,尤以新华书店旁的张家凉米虾风味独特,店前人头攒动,食客趋之若
云
。
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