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白盆湖温泉度假村
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温泉
炖鸡
2023-07-10
温泉
炖鸡:洱源,山川秀美,
温泉
星罗棋布,有着温泉城的美称。这里的
温泉
炖鸡味道更堪称一绝。洱源
温泉
中盛产天然硫磺和芒硝,用此泉水炖出来的鸡,不仅味美,而且药用价值很高。因肉嫩味美而闻名遐迩。
温泉
炖鸡清香可口,吸收了大地的精华,是大自然精心烹饪的杰作。信息来源:大
白
蘑
2023-08-19
白
蘑:
白
蘑
白
蘑是伞菌中最珍贵的品种,含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、铁、磷等矿物质,其形状如伞,洁如玉盘、嫩如鲜笋。每年雨量充足的89月为盛产期。
白
蘑食法很多,可以溜炒、做馅,涮火锅。也可以晾干,以备冬季食用。
白
蒜
2023-09-11
白
蒜:
白
蒜个大粒肥、味辣而不呛口,是必不可少的调味佳品。
白
蒜含有多种营养成份,苗、杆、叶、蒜头都可食用。常吃大蒜可以防止脑膜炎、肠胃炎等多种疾病(六安)
白
糍
2023-11-15
白
糍:舂
白
糍是壮家人过年时的一种习俗,舂
白
糍时会请上邻居亲友帮忙,各显能耐,充满节日欢乐气氛。
白
糍的制作,先把糯米放在水中浸泡一个晚上,翌晨淘洗后放在萝筐中滤干水,然后放入木甑中蒸煮,待蒸得用手指可把糯米捏烂时为度,适时地将蒸熟的糯米饭掏出放到石舂里舂。每次舂
白
肠
2023-12-08
白
肠:红肠大家见得多了,东北西藏都有,
白
肠大家是第一次见吧!和色泽鲜艳的血肠不同,
白
肠是一种类似油脂的颜色,其做法和香肠类似,是将大米煮熟后和羊血羊油、肉丝等加入洗净的羊肠内,扎紧后煮熟,吃的时候切片煎食。
白
晒
2023-10-10
白
晒:把黄鱼、鳝鱼、粘鱼、扁口鱼等沿腹部割开,去掉内脏不加盐晒干,当地叫
白
晒。
白
晒泡软蒸熟,色成桔红,肉质不糜不烂,软硬适中,本味不减,极有咬嚼,便于撕吃,蘸着醋、蒜、酱油、香油配合的佐料助酒下饭,其鲜、香、酸、辣俱备,有品不无的野味。
白
晒,亦可烤吃,是渔家唯
白
榄
2023-07-24
白
榄:又叫
白
榄,热带、亚热带常绿乔木。果肉甘甜,果汁少,可助消化、消毒、止泻,去脂减肥,生津止渴,防止咽喉炎,常制成干果。海南各地均有出产。
白
酥油
2023-08-14
白
酥油:把鲜羊奶或鲜牛奶装进瓷罐里发酵为酸奶后、用杵杆上万次左右,即可从酸奶里分离出糊状的
白
酥油。好年景时,牛羊肥壮,鲜奶质量也高,百公斤鲜奶可提炼
白
酥油五、六公斤。提炼酥油是一项最繁重的体力劳动,目前很多牧民用分离器代替。
白
蜂糕
2023-11-28
白
蜂糕:
白
蜂糕,蒸点,特点:泡嫩香甜。烹制法:蒸。此品可冷食,亦可热食。冷食则不加猪板油丁。大米淘净、泡后加白饭和匀磨成米浆,并加母浆搅匀,盖好放至发酵后加
白
蜂蜜、白糖搅匀。jAR蒸笼里垫干净纱布,盛1.5厘米厚的米浆,武火蒸20分钟提下,上抹一层玫瑰果酱,再
白
菌
2023-12-09
白
菌:产于海拔4200公尺以上的少数地方。生于草丛时呈金黄色,晒干即为白色。每年只有8月中的几天里可以捡到,时过不见踪迹。
白
菌盖小肉厚柄短、气味清香,曾作为贡品专奉清庭。
白
菌内含钙、磷、铁等矿物质,又富有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维,营养价值很高。
白
虾
2023-09-11
白
虾:
白
虾具有很高的营养价值和经济价值。每百克含蛋白质47.6克、脂肪0.5克,以及大量无机盐和多种维生素。在国际市场上,被奉为水产珍品,供不应求,往往作为主菜的高级佐料。
白
虾的吃法,一般有炒虾仁、烩虾仁或氽汤、吃馅等。用热水浸泡,烧豆腐、白菜或芹菜,风味独特
白
猪
2023-12-03
白
猪:天府隆昌盛产
白
猪,海内外驰名。那里自然条件和人们的饲养方法比较好,猪的肉质色泽就很优越。加上民间历来讲究烹调技巧,肉制产品往往营养适度,香嫩可口。这真是闻名遐迩,口碑良好。
白
油豆腐
2023-12-08
白
油豆腐:
白
油豆腐是吴家场厨师郭绍云于民国32年始创的名菜,有甜、咸两味。甜味:用豆腐、化猪油、白糖、味精、豌豆粉、草(
白
)碱等。咸味:用盐水,加白胡椒。烹调时,将豆腐切块或条形,清水煮沸,下碱水搅匀后捞起,再用沸水透两遍去其碱味,猪油入锅加热,再下豆腐加盐水
温泉
菜
2023-12-22
温泉
菜:大理白族自治州洱源县素有温泉城之称,素有:十里一汤,五里一泉,境内地热资源十分丰富,比如九气台
温泉
属硫磺泉,平均水温76℃,富含钾、钠、钙、镁、铁等多种人体有益的微量元素,对皮肤、风湿、腹疾和妇科病具有理疗功效。更令人惊讶的是,这里还有独特的
温泉
菜。温
清蒸
白
丝鱼
2023-09-05
清蒸
白
丝鱼:鱼米之乡西塘水产资源特别丰富,阡陌之间鱼塘星罗棋布,其中最负盛名的就有汾
湖
。生养其中的
白
丝鱼以肉质鲜美,营养丰富,品尝时入口鲜嫩,味浓醇厚。在西塘美食谱上占有一席之地。
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