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白石江古战场
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4411
条
陈
江
粉葛
2023-11-16
陈
江
粉葛:陈
江
粉葛
花
江
狗肉
2023-12-10
花
江
狗肉:花
江
狗肉,贵州美食特产之一。出于贵州花
江
镇。俗话有十月有个春,花
江
狗肉胜人参。原产于关岭县花
江
镇的花
江
狗肉,制法本来就讲究,再加上狗肉本身所具有的滋补功效,使得人们趋之若骛,一尝为快。吃花
江
狗肉要加一碗佐料丰富的辣椒水,边蘸边吃,又烫又辣,又香又麻。
石
鱼
2023-09-23
石
鱼:在井冈山多半栖附在飞瀑深潭,高峡山崖石缝间。因它有特别功能的吸盘,能吸附在峭壁上逆水前进,所以称为
石
鱼。
石
鱼腹扁淡
白
,背侧圆滚,表皮呈棕褐色。最大长达4寸左右,体重2—4两。其肉质鲜美,营养丰富,是井冈山出产的一种极具特色的食品。(井冈山)
江
毛水饺
2023-09-08
江
毛水饺:
江
毛水饺的创制人
江
庆福,于清光绪年间在安庆小南门一带,挑担卖水饺。这种水饺用料选用山区黑猪后腿肉,佐以虾仁,榨菜制馅,用炖鸡汁或骨头鸡煮饺,具有皮薄、肉嫩、汤鲜的独特风味。因汪庆福颈上长有一撮白毛,绰号
江
毛,故有
江
毛水饺名号。民国3年(1914)开设
垫
江
蜜本南瓜
2023-07-04
垫
江
蜜本南瓜:垫
江
蜜本南瓜垫江县果品蔬菜管理站垫
江
是全市最大的蜜本南瓜生产基地,种植面积逾12万亩,南瓜产量24万吨,种植10亩以上大户达2000多户。垫
江
蜜本南瓜于2002年由
白
家镇开始引进种植,连年喜获丰收,每亩地产量约2000公斤,收入2000元,成本2
江
鲫
2023-08-19
江
鲫:鲫鱼,三花之一,又称鲫花,不是一般的鲫鱼,是
江
鲫。一般鲫鱼是梭子形,最多比梭子稍宽点。鲫花却是椭圆形,体形肥大,煞是喜人。一般的鲫鱼,鳞色灰黑,不起眼,鲫花却长的鳞色银白,美的耀眼。一般鲫鱼,半斤大的已经不错,再大,就不好吃了。鲫花大的能长到五斤,越大越
江
团鱼
2023-12-02
江
团鱼:
江
团鱼体表裸露无鳞,肉嫩而肥厚,刺少。这种鱼终年栖身于嶙峋险峻、苍翠幽深的岷江山峡十多米深水底的鱼窝中,学名长吻鲍,肉鼻在前,嘴在头下,无硬刺。畏光,喜居深岩穴,以水生昆虫,小杂鱼、岩浆为食。肉质细嫩,味道鲜美,肥而不腻,是席上珍品,有’千里送名鱼,皇
安
江
香柚
2023-10-29
安
江
香柚:安
江
香柚的历史,从有文字记载的时候算起已有一千多年了。它果肉肥大,瓤
白
,有12至15个瓣,渣少汁多,甜香爽口,含有大量的糖类、蛋白质、脂肪,维生素A和钙、磷、铁等元素。还含有较之橙、橘更多的抗坏血酸。据药书记载,它还具有化痰止咳、醒酒宽中的妙用。
垫
江
藠头
2023-07-05
垫
江
藠头:藠头是一种深受人民喜爱的食品,以优良的新鲜藠头为主要源料,经去污洗净、腌制、发酵精制而成,产品于白色,半透明,肉质细,口感脆嫩,气味芬香,富有特殊的乳酸香味具有杀菌、解腻、开胃、防癌、美容养颜等功效,且富含多种矿物质,垫
江
出产的藠头不仅因其层多、色
白
白
肠
2023-12-08
白
肠:红肠大家见得多了,东北西藏都有,
白
肠大家是第一次见吧!和色泽鲜艳的血肠不同,
白
肠是一种类似油脂的颜色,其做法和香肠类似,是将大米煮熟后和羊血羊油、肉丝等加入洗净的羊肠内,扎紧后煮熟,吃的时候切片煎食。
白
切狗肉
2023-11-05
白
切狗肉:湛江何时有狗,无法考究,但狗人共存,不可置疑。从雷州半岛星罗棋市的
石
狗推测,狗的历史渊缘必定很长。马牛羊,鸡犬东,此六畜,人所饲’,古代启蒙教育,已向孩童灌输狗是家畜。五谷丰登、六畜兴旺’,人们称誉的太平盛世,狗也名列其中。远近闻名的
白
切狗肉吸引了本
白
姜
2023-12-18
白
姜:我国姜的品种也非常多,比较有名的有:东北丹东的
白
姜,山东莱芜片姜,安徽铜陵
白
姜,江西的黄老门生姜,浙江嘉兴的红爪姜和黄爪姜,湖北来风生姜,湖南的茶陵萎,云南玉溪黄姜,广西的西林姜,广东疏轮大肉姜,陕西的汉中觉姜等。值得一提的是乐山境内的沐川
白
姜,其鲜姜根
白
晒
2023-10-10
白
晒:把黄鱼、鳝鱼、粘鱼、扁口鱼等沿腹部割开,去掉内脏不加盐晒干,当地叫
白
晒。
白
晒泡软蒸熟,色成桔红,肉质不糜不烂,软硬适中,本味不减,极有咬嚼,便于撕吃,蘸着醋、蒜、酱油、香油配合的佐料助酒下饭,其鲜、香、酸、辣俱备,有品不无的野味。
白
晒,亦可烤吃,是渔家唯
白
榄
2023-07-24
白
榄:又叫
白
榄,热带、亚热带常绿乔木。果肉甘甜,果汁少,可助消化、消毒、止泻,去脂减肥,生津止渴,防止咽喉炎,常制成干果。海南各地均有出产。
渣
江
米粉
2023-12-16
渣
江
米粉:渣
江
米粉是湖南衡阳渣
江
古镇传统名小吃,其色泽艳丽,香味扑鼻,吃起来美味爽口,十分具有滋味,也是衡阳著名的米粉。渣
江
米粉是用当地的精米细制而成,米粉细嚼无渣,一般都是荤素搭配,渣
江
米粉的臊子有十余种,酸辣、碎肉、鸡杂、肉蛋、小炒肉、牛腩等。中文名:渣
江
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