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白竹山风雨桥
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3282
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乐至
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乌鱼
2023-12-03
乐至
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乌鱼:
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乌鱼凝聚了乐至县特种水产产销协会会长杨启安28年的心血。1987年3月20日下午2点10分,我用网具在石佛镇古堰口水库下游河中捕鱼,在杀人
桥
上方11米处捕获1根雄性
白
乌鱼,白体黑眼,体重2.6市斤。我对这只
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乌鱼如获至宝,立即拿回古堰口水库渔场,
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切
2023-09-12
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切:
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切是安徽省四大名点之一,合肥市发发工贸有限公司生产的香奈尔
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切,
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切片薄甜脆、质
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透明的特点,香奈尔
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切口感酥脆,甜而不腻。香奈尔
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切的特点是乳白透明,片薄甜脆,因拌有芝麻,故香、甜、脆三味俱佳,而成为优质名点。
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切鸭
2023-11-05
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切鸭:在湛江除了海鲜、
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切鸡、
白
切狗,传统名食
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切鸭也香名远扬。已有十多年历史的鸭仔饭,最早从赤坎北
桥
的路边摊档开始发迹。凭着低廉的价格和配料上的讲究,为档口带来超旺的人气,无论早晚,店前总是一排长长的人龙。来吃饭的人点的菜式几乎都一模一样!这样一来,材料采
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米虾
2023-09-09
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米虾:
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米虾,煮熟后仍洁白如雪。用
白
米虾做成菜肴,其色、香、味俱佳。素有:巢湖
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虾甲天下之称。
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米虾还可药用,有脱痘疮、下乳汁、强身补精、解毒之作用。(安庆)
白
瓜籽
2023-06-21
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瓜籽:
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瓜籽
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瓜籽,即善瓜籽。是葫芦科蔬菜作物倭瓜、西葫芦、角瓜、窝瓜、南瓜等瓜瓜籽。瓜籽表面呈白色,故称
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瓜籽。
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瓜籽含油量较多,一般用来作日常小食品。
白
瓜籽炒熟后可直接食用,也可加料制成多味瓜子,味道香美。还可以做糕点的辅料,
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瓜籽所含蛋白质、脂肪、维生
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土
2023-08-12
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土:石寺乡:
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土。
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杜鹃花
2023-07-09
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杜鹃花:
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杜鹃花本来就常为
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族人所采摘食用。农民在入山拉干松毛以垫圈积肥和砍柴、收松果等等生产活动时就顺便采摘。下山时妇女们背上背着沉重的背篓,腰间围腰里兜的便是大兜的
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杜鹃花。
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杜鹃花采摘回家后,剔除花蕊、花托,单留下花萼,用清水漂洗干净。然后入锅,在滚水
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散
2023-11-23
白
散:
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散
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散即米花,壮如圆盘,
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中微黄,甘香酥脆,稍压即碎裂数块。玉林人俗称
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散,既取其洁白松散之意。
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散制作,有一套完整的操作程序:1、选料。选用的糯米要纯净、粒大、粘性好、洁白,筛去碎米后,置容器中浸泡一夜,滤起、晾干。2、笼蒸。把糯米放置蒸笼中,用猛火
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牦牛肉
2024-01-02
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牦牛肉:
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牦牛肉
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牦牛肉鲜嫩,且保鲜期长,肉纤维细,蛋白质、钙、磷含量高,胆固醇含量低,无污染,是真正的绿色食品,煮、炒、煎、卤均可。风干的生牛肉可以直接食用。
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粿
2023-09-19
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粿:
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粿制作方法极其古老。选用粘性好的上等
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香米,洗净浸透,放到蒸笼里蒸透,然后倒进石臼春,每臼要春数千下,直至饭粒全都匀化,取出捏成富有韧性而不粘手的大,再用雕花的圆形模印压成为一个个形如圆月的
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粿,上呈现出牡丹或缠枝花等花样。喜欢吉利的乡亲还在
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粿中心点
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蘑
2023-08-19
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蘑:
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蘑
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蘑是伞菌中最珍贵的品种,含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、铁、磷等矿物质,其形状如伞,洁如玉盘、嫩如鲜笋。每年雨量充足的89月为盛产期。
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蘑食法很多,可以溜炒、做馅,涮火锅。也可以晾干,以备冬季食用。
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蒜
2023-09-11
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蒜:
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蒜个大粒肥、味辣而不呛口,是必不可少的调味佳品。
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蒜含有多种营养成份,苗、杆、叶、蒜头都可食用。常吃大蒜可以防止脑膜炎、肠胃炎等多种疾病(六安)
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糍
2023-11-15
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糍:舂
白
糍是壮家人过年时的一种习俗,舂
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糍时会请上邻居亲友帮忙,各显能耐,充满节日欢乐气氛。
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糍的制作,先把糯米放在水中浸泡一个晚上,翌晨淘洗后放在萝筐中滤干水,然后放入木甑中蒸煮,待蒸得用手指可把糯米捏烂时为度,适时地将蒸熟的糯米饭掏出放到石舂里舂。每次舂
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肠
2023-12-08
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肠:红肠大家见得多了,东北西藏都有,
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肠大家是第一次见吧!和色泽鲜艳的血肠不同,
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肠是一种类似油脂的颜色,其做法和香肠类似,是将大米煮熟后和羊血羊油、肉丝等加入洗净的羊肠内,扎紧后煮熟,吃的时候切片煎食。
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姜
2023-12-18
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姜:我国姜的品种也非常多,比较有名的有:东北丹东的
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姜,山东莱芜片姜,安徽铜陵
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姜,江西的黄老门生姜,浙江嘉兴的红爪姜和黄爪姜,湖北来风生姜,湖南的茶陵萎,云南玉溪黄姜,广西的西林姜,广东疏轮大肉姜,陕西的汉中觉姜等。值得一提的是乐山境内的沐川
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姜,其鲜姜根
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