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白草畔
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卤水加积鸭
2023-07-24
白
切鸭、板鸭、烤鸭三食法俱佳。海南民间把加积鸭视为补虚劳之药食,取冬虫草
炸芋圆
2023-07-20
炸芋圆用的是一种叫
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荷芋的芋子(也叫六月芋),把之刨净后洗干净,用瓜刷子刷成丝,把芋丝装在盆子里,再加上糯米粉、生姜
大长陇南糖
2023-07-20
制时精选花生仁,先用油炸,熟后加
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猪肉丁铺于平盘上,后用麦芽糖、白糖加猪油熬苷,再把苷浇在花生仁上。产品胶软不粘牙,香甜嫩滑且松脆,油而不腻,为潮汕饼食名产之一。
笋粽
2023-06-26
笋油是用笋厂(旧时制作
白
明笋及笋干的作坊)煮笋的笋汤制成,通过煎熬,使笋汤浓缩成胶状,即为笋油。笋粽的制作过程处处不离笋,先将糯米洗净后,放入适量笋油拌匀,让米尽量汲收发胀,然后用笋壳包裹,放
双城西瓜
2023-06-21
双城田地宜种西瓜,有月明瓜皮,瓤籽皆
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,有绿皮瓤丹
乃堂寺
2023-09-29
相传,佛教大师宗喀巴对其弟子坚赞僧格说:你到康区去吧,在那犹如
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狮的岩下,有一片形似象鼻的平原
宁波东钱湖竟然还有一个普陀!系南宋宰相为其母还愿所建
2023-12-17
系南宋宰相为其母还愿所建:东钱湖光水月流星环佛地补陀山色松青柳翠蔽禅天东钱湖自古有十景:陶公钓矶、余相书楼、百步耸翠、霞屿锁岚、双虹落彩、二灵夕照、上林晓钟、芦汀宿雁、殷湾渔火、
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石仙坪。小普陀则是对应霞屿锁岚。▲图为小普陀▲图为小
曲靖鸡枞
2023-12-19
鸡枞是一种美味山珍,称之为菌中之王,其肉肥硕壮实,质细丝
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,味鲜甜脆嫩,清香可口,可与鸡肉媲美,故名鸡枞。鸡枞的种类很多,有黑皮鸡枞、青皮鸡枞、白皮鸡枞、草皮鸡枞等。其中以黑皮鸡枞的品质为佳。鸡枞产季为每年的
羊双肠汤
2023-12-07
羊双肠汤:羊双肠汤,是开封的传统风味名小吃,俗称羊双肠又称羊霜肠,营养丰富,其制作方法为先把羊的大小肠小肠洗净,灌以羊血煮制熟后切成半寸长,与胎胞羊、羊腰、羊肠一起入锅再煮,煮到汤色泽红、
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、绿相间,醇香无膻,汤鲜肉美。该汤有温补肾阳、强体壮身的功效。
呼市焙子
2023-12-04
有
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焙子、咸焙子、甜焙子。形状有圆的、方的、三角的和牛舌形的等等。都是小麦面发酵,兑碱烤制而成的。外干脆内暄软,有浓浓的小麦面香味儿。焙子是早点中最广泛,最经常的主流食品,常配以咸菜食用。焙子喷香耐饥,便
行山糍
2023-12-01
行山糍:行山糍,是指白糖糍和黄糖糍,又被称为
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松糕、黄松糕,是广东侨乡台山人清明祭祖的传统糕点。其中,白糖糍是台山人改良后的伦教糕(伦教糕的制作起源于广东顺德区伦教镇,是岭南典型的汉族糕点名吃),以白砂糖为主要配料;而传统的黄糖糍厚度有6厘米左右,上层软糯清甜
鸡肉炒鸡枞
2023-11-28
鸡肉炒鸡枞:鸡肉炒鸡枞:此道菜菜汁
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且油亮,味香肉嫩,清淡适口。其做法如下:将鸡枞洗净,滚刀切为小砣,将鸡脯肉切块,盛入碗中,加入鸡蛋清,精盐,蚕豆水粉拌匀,在炒锅内置入熟猪油,在旺火上烧热后,先滑鸡块,再滑鸡枞,然后将蒜瓣炸黄,葱段、姜片煸炒出香味时,放入滑
塘厦碌鹅
2023-11-17
而骨髓则和
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切鸡差不多,肉嫩而骨髓带血,非
新兴街炒糕粿
2023-11-11
糕粿是用优质
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米浆逐层加工蒸熟,制作时先将糕粿切成均匀小块,加入鱼露,红甜豉油调匀,以小火略炒至糕粿面色赤红入味,然后下平底锅(煎盘)用猪油以文武
石岐鸡
2023-11-09
该鸡种以其肉嫩滑、味道鲜美、体型适中,特别适合制作
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切鸡而驰名省港澳。近年来,香港的畜牧工作者,利用沙栏鸡做母本,三黄胡须鸡做父本,适当吸入新汉夏鸡的血
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