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白雅雨墓
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条
淮南豆腐宴
2023-09-12
地处皖北的淮南市,历来就以盛产一黑一
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而著称,黑指的是煤炭,
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当然说的就是那鲜嫩绵滑的豆腐了。淮南豆腐,以八公山清冽甘甜的古泉水泡制淮河流域的优质大豆,加之豆腐发祥地世代相传的精湛工艺制作而成,使得淮南豆腐不仅口感细
豆腐老鼠
2023-09-10
它是要取上好精肉、
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豆腐为主料,配以生姜、鸡蛋、精盐,剁细如泥,挟鸡蛋一大团置于碗内的小麦粉上,双手捧碗反复簸滚,使之裹成一个
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团,然后投入沸水煮,待其飘浮出水面,捞入事先配好佐料的鲜汤内即成。豆腐老鼠细嫩鲜美,老弱妇
皋泄香柚
2023-09-04
据考证,母树系30年代初定海
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泉镇皋泄村庙后庄船员庄某从暹逻回乡带回柚果的种子播种繁殖而成,因其果实品质极佳,得到政府的重视和发展,目前止
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泉镇种植面积3000余亩,全区栽培面积1.3万亩,年
秧塔大白茶
2023-07-10
因其外形美观,
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毫显露,清香回味,汤色纯正而闻名。由于历史上种植甚少,产量不多,尤为珍贵,是云南八大名茶之一。清朝时被列为朝廷贵品,称为
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龙须贡茶,极受朝中君臣欢迎。秧塔
球川豆腐
2023-06-26
球川豆腐工艺独特,有
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豆腐、米豆腐、臭豆腐、炸豆腐等10多个品种,邻近的龙绕、
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石和毗邻的江西玉山县人也纷纷到这里购买,球川有浙西豆腐第一镇之美称。常山的球川古镇,豆腐加工户采用手工加工。古老的豆腐坊内,
香粳稻
2023-06-23
米无腹
白
、心
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,清亮光洁,呈珍珠色,似碎玉晶莹;3、饭香
隆化拨面
2023-06-12
要想了解拨面,首先要了解
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荞面。荞麦很多人并不陌生,但荞麦是黑的,怎么会有
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荞面呢?后来慢慢知道,品种是一样的,只不过加工工艺不同。荞麦上磨之前,首先将麦籽上的黑皮去掉,不但黑皮,连紧挨着黑皮的部分较黑的籽面也要去掉
插酥加鸡蛋
2023-12-26
插酥加鸡蛋:插酥加鸡蛋[插酥加鸡蛋]面
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油大、色泽金黄、酥脆清香,久吃不厌,适胃可口,人人喜爱。
拔丝宣莲
2023-12-18
拔丝宣莲:拔丝宣莲是金华传统名菜之一,也是金华一道拔丝甜菜,以色
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芬芳、颗大粒圆、肉厚易酥、营养丰富而畅销国内外市场。拔丝宣莲选用色
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芬芳、颗大粒圆、肉厚易酥、营养丰富的宣莲为食材,将莲子倒入糖油锅中,使糖汁包住莲子。然后盛入盘内,再撒上糖桂花,趁热上席。其色
四川凉粉
2023-11-29
四川凉粉:四川凉粉四川的凉粉一般分为三种:用豌豆做的叫
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凉粉,用大米做的叫米凉粉,还有一种用绿豆做的则叫片粉。四川名小吃中的川北凉粉即是用
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凉粉制作的,洞子口张凉粉是用米凉粉制作的,而梓潼片粉则是用片粉制作的。四川凉粉虽然分为三种,且三种凉粉质地不同,风味各异
西岩山茶
2023-11-12
西岩山茶:西岩山茶西岩单丛茶简介大埔西岩
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叶单丛茶自一九九五年十月在中国农业博览会上荣获金奖后,一九九七年又荣获中国国际茶叶展览会金奖。采用了新的机械设备、新的制作技术,使条形茶变为珠形茶品质不变,而且具有易包装、易运输、不易碎的特点。西岩珠形
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叶单丛茶主产于
豆腐面
2023-10-25
臊子比较讲究,听一个有经验的美食家说,里面有二十多种作料,作为主料的豆腐有两种,一种是用
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豆干经过油炸成的豆腐泡,还有一种就是简单的
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豆腐切成小丁。比较好吃的
竹叉果条
2023-09-17
竹叉果条特点是色
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细嫩、蘸食鲜美。其做法:选用生产期长的稻谷、细加工碾
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纯片,磨成浆水,再将浆水调匀倒入铁圆盘内,浮于大锅开水上蒸熟,卷成圆柱形,即成果条筒。可蘸酱油、蒜头、辣椒、芝麻油等做成的调料食用,也可炒食。既
绍兴菱
2023-09-04
绍兴菱:绍兴盛产一种四角菱,称驮背
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,以肉厚、鲜嫩、汁多、甜脆而闻名于全省,与嘉兴南胡菱、吴兴(今湖州)两角菱、杭州水红菱、塘栖青菱及古荡钝角菱,称为浙江六大菱种。驮背
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8月底可采摘,老菱则在9月中、下月采摘,一直可采摘到霜降。菱,古称芰,又名水栗,有角,故通
固始羊肉碗子
2023-07-14
在用大碗盛的羊杂汤中放上
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水煮好的羊头肉、羊肝、羊肚等羊杂碎,再放入香菜、蒜苗。其色,红、
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、绿。红是
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