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百沥海塘
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785
条
六合猪头肉
2023-08-27
主料选用地方土猪,经手工去毛、
沥
尽血水、老卤腌制、旺火煮沸、文火焖烂等工序制成。具有香、透、洁的特色,食客闻到开胃,进口即化,一抿下肚,视感清畅利爽,口感肥而不腻。现在,南京美食猪
汤池羊汤
2023-08-16
煮熟后捞起来
沥
干,然后切成薄片放入滚开水里一汆,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个
羊肉汤
2023-08-09
煮熟后捞起来
沥
干,然后切成薄片放入滚开水里一汆,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。配上
清蒸枸杞虾
2023-08-06
2、沙虾洗净,去除须角,并且挑除肠泥(图1),洗净
沥
干备用。3、沙虾分别排入深盘中,每只虾子不可重叠,撒上枸杞,铺上葱段、姜片,滴入A料,撒上B料即可。4、蒸锅
白糖芝麻花生糍粑
2023-07-22
白糖芝麻花生糍粑:白糖芝麻花生糍粑以上等优质粽米为原料,淘净后,先用水泡好的新鲜糯米磨成米浆,装入布袋中
沥
去水分得到米粉团,然后捣成米糊,再经充分揉和,搓成圆型或长条状,再放入芝麻等各种馅料后蒸熟。糍粑可烤、可煮、可煎、可炸,风味独特鲜美。
宁德卤鸡翅
2023-06-30
2鸡翅入烧沸的水中焯水,去浮沫,捞起
沥
干。入卤水中小火煨3050分钟。3锅里放辣椒油,加姜、蒜末、盐
青鱼秃肺
2023-06-22
【制作过程】将鱼肝旁的两条黑线撕去洗净,
沥
干水,改切成大块;将炒锅置旺火上烧热,用油滑锅后倒出,再下熟猪油,烧到五成热时,下入葱段爆出香味,即下鱼肝,随将锅晃转
鲥鱼
2024-01-15
如要吃到最新鲜的三黎鱼,唯有到万顷沙、新垦、横
沥
一带海边餐馆享用。食
竹荪汤爆肚
2023-12-16
再用二汤余透,捞出
沥
去水分,放入汤碗中。猪肚头用水洗净,剔去外皮和油筋,从里面一侧剞成蓑衣形花刀,刀深为厚度的2/3.再切为3.5厘米长,l厘米宽的块。香菜、葱、姜洗净,切成末。2.炒锅上旺火,注
舟山蟹糊
2023-12-01
舟山蟹糊制作简单,红膏蟹弃壳、去鳃、洗净、
沥
干,取出蟹膏,再将蟹改刀成小块,斩压成糊
酸辣蕨根粉
2023-12-01
酸辣蕨根粉:【原料】野生蕨根粉、小米辣椒、杭椒【制作】1、将蕨根粉用开水泡两小时,捞出
沥
干晾凉;2、将湖南的小米辣椒和杭椒切成小段;3、用香醋、盐、味精、一品鲜酱油制成调料,淋上即可。【口感】滑嫩爽口、酸辣鲜香。酸是陈醋的酸、辣是近几年流行起的小米辣的辣,而且
猪肝夹肥肉
2023-11-24
具体做法是:冬天将猪肝洗净,
沥
干血水分块,拌入白胡椒粉、粗盐、三花酒,装入盆中盖上盖子,腌一天一夜后挂于通风处晾干。当猪肝晾至七成干时,取下放在木板上整理成条状后,在猪肝上面加放一块木板,在木板上面放上石磨或
蒲庙香粽
2023-11-23
其制作方法要求甚严,将肥膘肉去皮、洗净、切条,加佐料腌制半天,选用优质大糯米洗净浸透
沥
干,将棕叶若干张摊开,放入适量糯米,从中开一沟,放入绿豆沙,摆一条肥
南宁生榨米粉
2023-11-22
制法:(1)将做米粉用的新米的4/5泡水后用石磨进行湿磨,得了米浆,再放入干净的白布袋中
沥
去水分,得到较干的米粉团,然后将另外1/5的新米煮成烂
泡椒华子鱼
2023-11-05
泡椒华子鱼:1,华子鱼处理干净,
沥
干水,放入适量盐,料酒,罗勒叶腌制10分钟左右。2,锅烧热,放油,下锅煎华子鱼。3,两面煎香煎透后,放入葱姜煸出香味。4,接着放入桂林辣椒酱煸出红油。5,再加入适量开水,并放入适量糖,红烧酱油,以及泡椒和米醋。6,先小火慢炖1
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