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百沥海塘
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条
永新狗肉
2023-09-23
红烧者,则不论大小均宜,把狗生杀后,狗血
沥
在酒里,也不剥皮,去毛后用早稻稻草烧烤,然后剖取内脏洗干净,剁成小方
大炸羊
2023-08-15
捞出
沥
干水分。鸡蛋加水淀粉及芝麻油调成稠糊。勺内添植物油烧至
康乐甜醅
2023-07-27
煮熟
沥
干、凉温,撒入甜酒曲拌匀后放置器皿发酵,产生浓烈的醇香味时即可食用,食时加少量水和白糖,味道更佳。吃起来醇香浓郁,酸酸甜甜。甜麦子原料除小
客家烧鹅
2023-07-21
腊月廿八宰好拔毛后,放到大锅用水煮至刚熟,稍微
沥
干。接下来将生抽煮滚摊凉,适量放些红糖、白酒。然后,将每只鹅切成4大块,全部放到盛满生抽的瓦缸中腌泡。过年时,就取
醋溜藕片
2023-07-18
制作步骤:1、将藕去节、削皮洗净,顺长一剖两半,再顶刀切成薄片,放入开水锅中略烫,捞出
沥
干水分待用。2、炒锅置旺火上,倒入油3汤匙,烧至温热,下葱
芝士龙虾
2023-07-12
做法:1、龙虾切块,用少量淀粉涂匀,下油锅炸至变红捞起,
沥
干油。2、锅里放牛油,洋葱粒,蒜粒,炒香后加上高汤,芝士煮溶,放盐调味,将龙虾放入轻炒拌均即可
五莲全羊汤
2023-07-03
五莲全羊汤:以五莲山羊为主料(褐毛狗羊为极品,黑山羊为上品,青山羊为中品,白山羊为下品),羊肉剁大块与羊下水同时焯水,然后捞出
沥
干,起锅底大火,全羊按顺序下锅,汤汁乳白,肉质鲜嫩。佐以葱末、姜末、香菜末、醋、盐,浸泡五莲烙饼,是远近闻名的美食。讲究者,以全羊席
西湖藕粥
2023-06-25
糯米淘净后
沥
干水分。2.藕的小头用刀轻拍,使孔闭塞,
“五芳斋”糕团
2023-06-23
另外它的制作工艺也特别讲究,先把水磨粉磨制精细,压粉
沥
涞源豆腐
2023-06-12
酸浆就是把压豆腐
沥
下去的浆水,放入缸中进行发酵制作的。如果发酵的酸度不够,可以加入一点小米汤进行催化。这样制出来的豆腐自然带有一点酸味,因此当地人称
新兴炒田螺
2023-12-12
新兴炒田螺:新兴炒田螺:这个新兴炒田螺是广东云浮新兴县的美食,新兴人炒田螺,主要用豉椒炒熟,伴以辣椒丝、紫苏叶丝,油盐姜葱,其肉鲜美,
百
食不厌。
回龙蕌头
2023-07-07
贵州省兴仁县回龙镇、马马崖镇、波阳镇、大山镇、巴铃镇、屯脚镇、
百
德镇7个乡镇现辖行政区域。
五果汤
2023-11-11
潮俗以桂圆(龙眼)、白果(银杏)、莲子、薏米、
百
合为补中健脾食物,合煮为甜汤(也有换如柿饼、芡实者),入秋后多吃,称为五果汤。
瑶曲洋芋溜溜
2023-12-16
洋芋溜溜是将洋芋磨成沫,然后将磨好的洋芋沫倒入盖有纱布的盆中,用纱布包住洋芋沫,用力挤压其中水分,
沥
干水;再给洋芋沫加入适量的面粉,用手搅拌揉匀使之黏合在一起,把洋芋沫揉成球状摆在蒸屉
松阳沙擂
2023-09-01
用上白糯米,水浸三天后磨成浆,盛入布袋吊起,
沥
至不干不粘时取用,做成汤团。将无馅的糯米汤团煮熟后用爪篱从锅里捞起,倒入已放上擂制过的白糖、熟芝麻的托盘,滚三滚沾上一层芝麻而成,取其名沙擂,
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