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757
条
高寒玉米
2023-10-18
熬成粥
百
吃不厌,是保健佳品。(巩义)
檇李
2023-09-05
据说,古檇李城就在桐乡
百
桃乡境内。如今古城已无踪影,但檇李仍有出产。
百
桃乡桃园村就有一个规模不小的檇
炸灌肠
2023-06-10
清光绪年间
福
兴居的灌肠在京城小有名气,
福
兴居的掌柜被称为为灌肠普,传说其制作的灌肠为慈禧所喜。老北京的灌肠以长安街聚仙居的最好。最初的灌肠是用猪大肠灌制进淀粉、碎肉制成的,后来随着历史
江毛水饺
2023-09-08
江毛水饺:江毛水饺的创制人江庆
福
,于清光绪年间在安庆小南门一带,挑担卖水饺。这种水饺用料选用山区黑猪后腿肉,佐以虾仁,榨菜制馅,用炖鸡汁或骨头鸡煮饺,具有皮薄、肉嫩、汤鲜的独特风味。因汪庆
福
颈上长有一撮白毛,绰号江毛,故有江毛水饺名号。民国3年(1914)开设
江津酸菜鱼
2023-11-27
创始人邹开喜,双
福
镇人。民国时期,其父为一乡厨,先是四处走方,为村人的红白喜事操劳度日,后来集攒了一些银钱,便在津
福
正街上开得一家路边小馆卖家常菜。改革开放后,四海为家的邹开喜回到家乡,重操父业,让邹家伺厨的传统
霍州饸面
2023-08-09
霍州饸面:霍州饸面霍州饸面,使用优质小麦粉,经专用工具——饸床压制而成,有筋、有骨、
百
吃不厌。分为干面饸和哨子饸。
江永香姜
2023-10-30
以
福
洞村出产的无渣生姜质量最好,民谣赞颂
福
洞出生姜,盖过远近十八乡,脆如冬笋嫩如瓜,一家炒姜满村香。生姜晶莹如玉,形似手掌,外表浅黄色,嫩芽和茎节部鳞片呈紫红色,有如玲珑雕塑,娇艳可
芒芯
2023-11-23
芒芯:芒芯县内芒芯资源丰富,以南屏、叫安、平
福
、公正等乡为主要产区。上思芒芯柔韧,金黄色,是编织工艺品的上乘原料。
祭祀蒸食
2023-12-28
祭祀蒸食:祭祀蒸食祭祀蒸食是乡民过年过节、生子、盖房时用来祭神的祭品,主要品种有枣祃瑚、子
福
、财神馍、房王馍等。财神馍形如罐状,俗称银子罐;房王馍则在财神馍上再加一有顶的盖,象征房子里藏满银子。枣祃瑚和子
福
馍则文化色彩浓厚,下文将予详叙。祭祀蒸食的特点是个头大
永川桂花糕
2023-11-27
永川桂花糕:桂花糕:永川传统美食,迄今已有
百
余年历史。本品质味香甜细嫩,别具桂花色味,谓之万白丛中一点黄。1984年评为重庆市名特小吃。
杂菌煲
2023-07-21
杂菌煲:将牛肝菌、滑子菇、小
百
菇、鸡腿菇,洗净,飞水备用。锅内加入高汤烧开,放姜片及上述杂菌炖10分钟,调入盐、胡椒粉烧至入味即可。
烧野鸽
2023-06-19
烧野鸽:烧野鸽香气四溢,令人垂涎欲滴的特色烧鸽子出炉了,吃上一口,肉质瘦而不柴,骨里透香,鲜嫩爽口,令您口齿生香,回味无穷,
百
吃不厌。
西樵山丹桂酒
2023-11-10
西樵山丹桂酒:碧云村有丹桂园,树龄超
百
载,每年秋季开花,呈金黄色,乡人以花酿酒款客,名丹桂酒,为西樵特产,入口醇香。(南海)
马鞍桥油糕
2023-12-27
已有
百
余年制作历史。
温州豆沙汤团
2023-09-02
以郑德大汤团店产品最著名,已有
百
余年制作历史。
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