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百里峡盘龙洞
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条
花茹田鸡
2023-12-18
花茹田鸡主要食材就是田鸡,把田鸡用开水焯制,然后沥干,用各种调味料腌制一会,然后在放入花菇、猪油、鸡汤等,上笼旺火蒸,过一会即可出锅,然后将田鸡腿翻扣在
盘
中,花菇排在四周,锅中汤烧开后用湿淀粉够薄芡,淋入猪
荆州三丝春卷
2023-12-16
荆州三丝春卷:荆州三丝春卷,原名春
盘
,是荆州传统名菜,是一种以面粉摊成薄皮,内包鸡丝、火腿丝、香菇丝加嫩菜混合的馅,卷成筒状,用旺火炸酥的特色菜。三丝春卷是薄饼包馅,摊于盘上,后来演变成圆筒状,并用油炸,叠滚成卷。此菜为春节前后的应市菜,含有迎春之意,它色泽金
烤乳猪
2023-12-15
烤乳猪:猪肉美食吃法
盘
点中烤乳猪从来都是必提的经典菜品,它是广州最著名的特色菜,并且是满汉全席中的主打菜肴之一,早在西周时此菜已被列为八珍之一,色泽红润,形态完整,皮酥肉嫩,肥而不腻,又鲜又嫩,入口奇香,经代代相传。今天的烧乳猪早已改进烤法,且烹技十分精细,成
沙锅
2023-12-10
产品造型别致,颇有特色:口坦的似
盘
,底凸的似帽,底平的似盆,肚大的似罐,有嘴的似壶,有把的似瓢,有耳的似罗汉,……大大
三大炮
2023-12-08
因每份(
盘
)只有三坨,而且是现在热锅盆中
融水玉兰片
2023-11-19
用玉兰片做菜的方法较多,可以炖、炒、煨、焖,单独成
盘
;也可以配之以鱼肉瓜豆,杂而装盘
六祖素斋之罗汉斋
2023-11-06
锅内放入素汤,发菜烧一下捞入
盘
内晾凉,再将发菜缠绕在泥圆球码入碗内,浇上菜
荆州三丝春卷
2023-10-23
春卷原名春
盘
,是薄饼包馅,摊于盘上,故名。后来演变成圆筒状,并用油炸,叠滚成卷。此菜为春节前后的应市菜,含有迎春之意,它色泽金黄、外皮酥脆,
清炒小花菇
2023-10-23
不要过多的调料,小花菇先天的鲜美醇厚在这儿尽显无遗,其实,也就是随着菌内培育技术的不断进步,昔日的山珍小花菇才经得起这样整
盘
英山桔梗
2023-10-21
英山桔梗(英桔)产地范围为湖北省英山县温泉镇、孔家坊乡、石头咀镇、陶家河乡、草
盘
琉璃丸子
2023-09-30
此菜不加任何发泡剂,纯用淀粉的糊化原理加工而成,待丸坯炸成金黄色,放入熬制好的糖液中颠翻均匀,冷凉后盛入
盘
中,犹如颗颗珍珠落玉盘,玲珑剔透,金光闪闪,
干贝熘黄菜
2023-09-29
锅放火上,加入植物油,烧后将蛋黄慢慢下锅,不断搅动,熟时先盛部分于
盘
内,再放干贝搅拌均匀,淋上鸡油盛在上面即可。此菜色泽金黄,味鲜浓香。
和子四珍
2023-09-23
在永新,即使是普通的农家,客人来了,在腊酒待客之前,好客的主妇会从一列小坛子里掏出几大捧土货,用盒
盘
装上作为茶点,然后,斟上一杯热茶,叙友情,拉家常。这些土货便是永新很有名的橙
蛋白翘嘴鱼
2023-09-21
蛋白翘嘴鱼:特点洁白、嫩滑原料翘嘴鱼750克、鸡蛋7个制作方法1、将鱼去腮、鳞洗净,开两边,用热水过一下,洗净,放入
盘
中,放上葱结、姜块,拍松、上笼蒸片刻。2、把蒸好的鱼加入盐、味精,将切好的火腿、香菇、冬笋摆放在鱼身上。3、上蒸笼时吧蛋清打成芙蓉,淋在鱼周围
蜂儿香榧
2023-08-31
南宋著名诗人叶适歌讴磐安传统特产《蜂儿榧歌》诗如下:古盛产于瑞山、玉山两乡,故《剡》志,载其名为玉山果,诗人苏东坡称赞曰:彼美玉山果,餐为金
盘
实。据专
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