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盐官古镇
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条
姜丝拌汤
2023-12-25
面粉配黄豆、小白菜、豆腐干、海带、粉丝、黄花菜、生姜、红萝卜、
盐
、醋、麻油、辣椒油,共作汤。红、黄、绿各色相映,飘浮汤面,酸辣爽口,富生姜辛香味。姜丝拌汤的材料:精面粉1500克,熟黄豆、豆腐干丝各500克,生姜丝100克,水发海带丝2
白桥糖藕
2023-12-16
白桥糖藕:白桥糖藕是马鞍山的特色菜,选用自露前的生姜、白糖、醋、
盐
等加工而成。汁多渣少,肉质脆嫩,香味深厚,又甜又嫩,鲜美可口,食后残留牙缝之姜,有隔夜其味不变之妙,且有清凉败火、开胃健身之功效。
香茅草烤鱼
2023-12-15
香茅草烤鱼:香茅草烤鱼,一道傣族名菜,其作法是:把鱼的鳞片去掉,从鱼背剖开,去掉肚杂物,将葱、芜美;辣椒、
盐
等作料放进鱼肚里,用香茅草捆好,放风火炭上烤烘,并抹上适量的猪油,烤熟或可食用。鱼肉酥脆、鲜嫩、喷香,风味独特。(西双版纳)
熏五香大马哈鱼
2023-12-14
熏五香大马哈鱼做法是先将乌苏里江的大马哈鱼去骨,切成一样大小的片,再加上
盐
、酱油、味精、醋
香煎荞粑粑
2023-12-13
香煎荞粑粑:原料及调料:苦荞面500克,面粉100克,豆腐干150克,苕粉条50克,韭菜花150克,姜末、
盐
、酱油、味精、胡椒面、花生油、花椒面、糊辣椒面等适量。制作方法:1、苦荞面加面粉用温水和成面团,制成约30个小面团待用。2、馅子制作:豆腐干切成绿豆大小
贵州茅台酒
2023-12-13
茅台镇酿酒历史悠久,早在明代酿酒的工艺就已经初步形成;到清乾隆年间,茅台镇成为川盐入黔的重要口岸,
盐
运兴盛,酒的需要量激增,酿酒生产迅速发展;道光年间,茅台镇的酿酒作坊不下20余家,产量已达170吨。茅台酒选用
明虾金鱼酥
2023-12-11
调料:鲜明虾10个,猪油、
盐
、胡椒粉、姜沫、葱花等适量。制作方法:将面粉200克、猪油100克拌匀,擦成干油酥。剩下的300克面粉,加猪油50克、温水100克和匀揉成水油面团。再将干油酥包入水油面团内,用小包酥的方
百花酿雪鱼
2023-12-11
配方:整块银鳕鱼肉300克,鸡蛋6个,海鲜豆油汁20克,生粉10克,料酒5克,
盐
、味精、鸡精、胡椒粉、青椒、红椒、香菜、车梨子适量。制作工艺:(1)将银鳕鱼洗净,切成8厘米长、3厘米
盘县燃面
2023-12-10
制作过程将水烧沸,下面条煮熟,捞起装入碗中(不加汤),放入脆臊、酱油、葱花、味精、干辣椒面、
盐
,用烧沸的猪油淋在辣椒面上拌匀即成。小吃特点面条干吃,风味浓郁。
安顺破酥包
2023-12-10
调料:猪夹心肉500克、料酒、
盐
、酱油、白糖、味精、胡椒粉、姜沫、葱花、骨头汤等适量。制作方法:蒸。将夹心肉剁成肉沫,加调料拌匀,将骨头汤慢慢加入。用劲搅至起粘性成为鲜肉馅;
锅煽海蛎子
2023-12-09
锅煽海蛎子:锅煽海蛎子是山东威海的汉族特色名肴之一,净海蛎子肉,将鸡蛋搅散加入毛姜水、
盐
调匀,用面粉把海蛎子肉裹匀后,再放入鸡蛋液中搅匀。中文名:锅煽海蛎子主要食材:海蛎子肉,鸡蛋分类:大众口味:鲜嫩味美
辣炒花蛤
2023-12-08
辣炒花蛤:辣炒花蛤是一道以花蛤为主要食材,以大葱、蒜、姜、红干椒、油、鸡汤为辅料,以老酒、糖、
盐
、胡椒、蠔油、芝麻油、水溶淀粉为调料制作而成的美食,口味咸辣。中文名:辣炒花蛤分类:鲁菜材料:花蛤
仲景羊肉汤
2023-12-08
生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、
盐
3克。·制作过程当归,生姜用清水洗净,切成大片。羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水汆去血水,捞出晾凉,切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条。砂锅中掺入清水适量,将切好的羊
青城山道家老泡菜
2023-12-08
青城山道家老泡菜:青城山道家老泡菜以青城山鲜黄瓜、豇豆、水红辣椒、萝卜、大蒜、白菜、仔姜、良姜等为原料,清洗、晾晒后放入用山泉水、
盐
、花椒等配制而成的泡菜水中泡制而成。青城山道家老泡菜脆嫩酸甜,解腻开胃。保存数年仍色鲜质坚。
羊耳鸡塔
2023-12-07
葱,姜各10克、
盐
2克,胡椒粉1克、味精05克、料酒10克、香油35克、蛋清50克、千豆粉30克、素油500克、白糖10克、醋10
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