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水东蜜枣
2023-09-10
水东蜜枣：水东蜜枣是以水东镇青枣为原料的糖渍干制珍品。水东蜜枣外形扁平，晶亮透明，金丝细缕，色似琥珀，故又名之金丝琥珀枣。水东蜜枣分为五级，其中特制天香无核蜜枣最名贵。其金丝琥珀枣不仅畅销国内市场，而且远销东南亚及欧美40多个国家和地区。被誉为金丝琥珀的名产─
范水素鸡
2023-08-28
范水素鸡：范水素鸡出产于扬州市宝应县范水镇，相传范水素鸡起源于宋朝。有李氏厨师将卜页制成多种食品，其中就有素鸡。当时称为素大肠。到清代晚期，范水厨师朱正，在当时素大肠的基础上，加入了多种天然植物香料，经过很多次的试验，终于制作出了现在的范水素鸡。此品一经推出，
水吉荸荠
2023-06-30
水吉荸荠：水吉荸荠——天竺马蹄蔬果珍水吉荸荠，主要产区在建阳市水吉镇，其他乡镇也有少量种植。水吉荸荠有数百年的种植历史，民国时期，产量已达数十吨，新中国50～60年代产量已达数百吨。文革期间，农业以粮为纲，水田以种水稻为主，荸荠种植被大量削减。直至80年代，农
厚街腊肠
2023-11-17
厚街腊肠：厚街腊肠历史悠久,自明清以来历久不衰。厚街腊肠色、形、味独特，形状不同一般，呈椭圆形，紫酱色，比鸽蛋稍大，芳香可口。厚街腊肠除了纯肉的常见品种，还有白油肠、鸭肝肠、猪肝肠等等，都很有特色。厚街腊肠可分为花肠、鸭肝肠、猪肝肠等几种。厚街腊肠用料严格，制
水柿
2023-12-27
水柿：一、水柿基本特性水柿子属于晚熟品种，具有果大、个头均匀、果皮光滑、肉质松脆、汁多味甜，含糖量高等特点，制成的柿饼质细，味甜，透明，霜厚，深受广大消费者喜爱。二、全市柿子生产情况2007年我市柿子种植面为20.15万亩，产量8.7万吨。其中水柿子种植面积约
三叠水
2023-12-18
三叠水：三叠水，又称朝阳一品宴，是临安古城的高档名宴。因菜式丰富，酒宴时间长，上菜三套，故又称为三叠水宴。三叠水形成于明末，兴于清朝，清代中叶至民国年间成熟并成向更高层次发展。据说当时的达官显贵、富商乡绅在节庆和大喜之日，均请著名厨师主厨。其形式融饮食、文化为
郓城水煎包
2023-07-03
郓城水煎包：鲁西南名吃之一，其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入特制平底锅内少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，其色泽金
范镇火烧
2023-12-06
范镇火烧：范镇火烧，又称泰山火烧，是泰安名吃，被评为山东省著名商标、被授予国家无公害农产品、被评为山东名牌、山东省免检产品、国家绿色食品中国著名品牌等荣誉称号。其以精面粉、盐、驴油、花椒、苏打粉、茴香粉、芝麻等为主要原料，运用祖传发酵工艺，采用独特老面兑碱制法
方庄餐饮街
2023-06-09
方庄餐饮街：方庄餐饮街是近几年来继东直门簋街之后，自发形成的具有规模和档次的一条餐饮街，其特点是：经营风味齐全，消费选择性广，丰俭包容性强，适合家庭、团队用餐。现有餐饮店铺近30家，其中三分之二集中在蒲芳路东500米路段的两侧，从东向西排序有：经营粤菜、海鲜的
东涌水瓜
2023-11-18
东涌水瓜：东涌水瓜，皮厚早熟、皮色青绿、耐贮运，肉质细嫩，香甜软滑。东涌镇地处大沙田地区，水源充足，具有种植水瓜优越的地理环境条件，而且该镇农民向来都有种植水瓜的习惯。因此，自1995年起，东涌镇水瓜生产由过去的零星分散种植，发展到现在全镇铺开。同时，东涌镇水
水蜻蜓
2023-12-23
水蜻蜓：水蜻蜓水蜻蜓是从水里捞出来的蜻蜓幼虫，个头和蜻蜓成虫差不多大小，但没有翅膀。经油一炸，体呈金黄。一般是油炸着吃或者烧烤吃。看着水蜻蜓一排排陈列在盘子了，没有一点胆量是下不了筷的。
诺水艄公鱼
2023-07-06
诺水艄公鱼：美食故事：诺水，即小通江河。在交通不发达的年代，艄公长年生活在船上，新鲜蔬菜不能长时间存放，便利用休息之余下河撒网捕鱼，用花椒、干辣椒、盐菜、盐巴、腊肉和鱼一起炖煮，创作出了新鲜味美的艄公鱼，并以此招待往来商队，烹饪技艺逐渐流传开来。信息来源：巴中
横水卤肉
2023-12-17
横水卤肉：横水卤肉是河南省洛阳市孟津县横水镇的特色美食，曾有豫西名吃的美誉。此菜具有肥而不腻，烂而不化，唇齿留香的特点。横水卤肉可以做成全猪宴，从猪头到猪尾，猪拱嘴、猪耳朵、猪肠、猪肚、猪蹄等，共有几十种不同的菜品，猪的上上下下、里里外外皆成美味。大多去孟津县
水东蜜枣
2023-12-20
水东蜜枣：水东蜜枣又名：金丝琥珀枣，是宣城市水东镇的汉族传统名小吃。它是以水东青枣作为主要原料，经多道繁杂工序制作而成。成品外形扁平，具有个头匀称、色似琥珀、核肉分明、金丝细缕、晶亮透明等特点，它分为五级，其中以特制的天香无核蜜枣最名贵。吃起来酥软可口、酥软可