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蒙山全羊汤
2023-07-02
蒙山全羊汤：在费县，营养丰富、味道鲜美的全羊汤是人们非常喜爱的美食。费县全羊汤的原料以三年以上的蒙山黑山羊为最佳。蒙山黑山羊毛色黝黑，体形矫健，是全国优良品种。费县放养的黑山羊肉质鲜嫩，脂肪含量低，营养丰富，并含有多种人体所需的微量元素。费县的全羊汤具有原汁原
龙南烫皮
2023-07-01
龙南烫皮：烫皮是客家人待客和自己食用的可口点心，当地人非常喜爱的一种小食，客家烫皮又名铁板干（板皮、辣皮）是赣南客家民间独特风味的特产，以大米为原料，经浸泡、磨浆、蒸熟等工序制成。客家烫皮属于天然绿色产品，成品呈片状，具有色泽鲜亮，口感香、酥、脆等特点。每年秋
土豆炖豆角
2023-06-21
土豆炖豆角：土豆炖豆角土豆炖豆角的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，土豆炖豆角是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一，土豆炖豆角以土豆为主要材料，烹饪以炖菜为主，口味属于家常味。土豆炖豆角的制作材料：主料：土豆1个、豆角20
水库鲜鱼
2023-06-10
水库鲜鱼：人类把鱼当作食品，那是历史，是非常久远的事。这里讲于桥水库鲤鱼，主要是讲蓟县一带的群众十分讲究食鱼的鲜美。此外，据调查，人们加工库鱼的方法主要有蒸、煎、煮、炒、焖、涮、炖等，不同的鱼种有不同的加工方法，主要是看顾客的口味需求。比如：鳗鱼、鲇鱼，鲶鱼等
老北京糊塌子
2023-06-09
做起来非常方便。而且味道极为鲜美。吃的时候佐以醋、蒜、酱油、盐、糖、味精、香油等，那鲜美劲就别提有多好吃了。那么下面就让我们一起学做这道糊塌子吧。制作方法:1、把嫩绿的西葫芦擦成细丝,放进盐,鸡蛋(放几个自己定),鸡
积石酿皮
2024-01-02
积石酿皮和临夏酿皮是一样的，它是各族人民非常喜欢的风味小吃。制作时选用优质面粉，用凉水调成面团，在盆中揉搓水洗，分出淀粉和面筋。而后在淀粉中加入适量水、盐、碱，调成面浆，舀入平底盘上锅蒸熟，上面擦上一层熟油，
成县酒柿子
2024-01-01
成县酒柿子：被誉为陇上小江南的成县，气候湿润、林茂粮丰，柿子树的种植面积非常广泛。主产区的一些农户每年收了柿子后，由于客观条件制约，柿子不能长期贮存或拿到市场出售，因而在每年的９月份，柿农便开始采摘柿子并加工制作成酒柿子。制作酒柿子首先采摘无虫咬、树叶未落时的
罗汉笋
2023-12-21
罗汉笋：这是一道非常下饭的菜品，用了包装的野生罗汉笋，每一枝都是小小的嫩嫩的笋尖，都是笋很难入味，所以要用下面的做法。1、把笋先用清水清洗一下，再泡5分钟，然后改刀，后面粗的地方可以切开，大蒜3大瓣切片备用，笋下热水（水中放盐），让它在一边慢火煮着。2、锅子里
东川黄瓜
2023-12-20
其栽培区域主要为小江河谷，本区域冬无严寒，夏无酷暑，非常适宜黄瓜生长。由于采取了搭架栽培，所产黄瓜瓜条顺直、刺瘤明显，有光泽、瓜肉淡绿色、皮脆、味甜。含水量适中，耐贮运。品种：近年来种植的品种多为津杂1号、津杂2号、津优
昆明羊汤锅
2023-12-18
昆明羊汤锅：昆明羊汤锅即全羊汤锅，是云南人民传统的风味美食，是一种非常大众化的美食。全羊汤锅不腥不膻，营养丰富，老少皆宜。其口味：飘香四溢，肉味醇厚，鲜彻透骨，脱骨不离骨；且具有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨之功效。昆明的羊汤锅品种比较齐全，融合了各地的特色，融