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1897
条
道
滘禾虫
2023-11-17
道
滘禾虫:
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滘的禾虫肥大著称,含有丰富的蛋白质。
道
滘人的制法是将禾虫放落清水中洗净,随手放入钵头内(陶制品),加上适量于蒜蓉、精盐、生油、鸡蛋(现在大多数不用蛋了),用筷子捣匀,禾虫成了膏,蒸熟后,用文文火烤,加熟油,待烤至微黄,香气四溢时,撒上胡椒粉,即可上
陈年
道
菜
2023-12-12
陈年
道
菜:陈年
道
菜是镇远县一种传统食品,已有五百多年的历史。据传,五百多年前,居住在青龙洞的一个长年吃素的道教徒,把本地的一种独特的青菜,去其根和老叶子,洗净晒腌,再加上八角、胡椒、花椒等香料搓揉串香,用少量红糖掺上食盐腌制而成,因能长期贮存,故取名陈年
道
菜这
道
州灰鹅
2023-10-30
道
州灰鹅:鹅的羽毛多为白色,而
道
州灰鹅却是全身灰色。加上它头上没有肉瘤冠,腿短身粗,看起来不够美观,因此,它常不为人们所重视。其实,它肉肥味鲜,是制作烤鹅的上等原料。现在它在国际市场上已打开销路。
道
州灰鹅原产道州,即现在的道县。目前,永州市的江永、宁远、芝山、
三
道
茶
2023-12-23
三
道
茶:三
道
茶是白族人民待客的独特礼俗。据说,这三
道
茶是白族人家接待女婿的一种礼节而品茶,作为一种艺术,早在唐代的《蛮书》中就有记载,一千多年前的南诏时代,白族就有了饮茶习惯。随着生活的发展,它成了一种独特的茶文化,成了白族待客的独特礼俗。到了明代,以茶待客成
盘
江冰脆酥李
2023-12-12
盘
江冰脆酥李:
盘
江冰脆酥李酥李属木本科植物,初春开花,春末挂果,盛夏成熟。酥李按皮色泽、脆度,分为青脆李(即酥李)、黄腊李、珍珠李等多个品种,贵定县域内都有酥李种植,种植面积、产量,尤其以
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江镇较多。
盘
江镇位于贵定县中部,属丘陵地带,地处河谷两侧,整个地势东西
道
太青虾
2023-09-01
道
太青虾:此虾体色青绿,间有棕色斑纹,体形长而圆鼓,喜生活在溪涧水域,多聚子草岸边,因龙泉
道
太地处仙宫湖边,境内溪流纵横,自然条件非常适宜青虾繁殖生存,且产量高,名气大,故叫
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太青虾。青虾可食部分比率较大,营养丰富,含高蛋白,钙、磷、铁和多种维生素,且肉细嫩,
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河千张
2023-07-18
道
河千张:澧县
道
河乡大岩厂的千张,质地细嫩,页片薄,筋丝好,口感佳,自明洪武大将张镇刺澧600余年来一直称誉湘鄂。将
道
河千张切成细蒜叶宽丝条,炖在肉、鱼、海鲜中,不断根、不糊汤,为城乡上等佳肴。将其晾三四成干切好,盐水浸两小时,晒干,可存储两三个月。上餐时用滚
碧绿
龙
虾球
2023-12-18
碧绿
龙
虾球:碧绿
龙
虾球是一道色香味俱全的名肴,属于海南菜,是用海口特产大龙虾配西兰花烹制而成,曾在第三届全国烹任大赛获银牌奖。此菜摆
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美观,色彩鲜艳,虾球洁白脆爽,原质原味,锅香十足。碧绿
龙
虾球保留了虾肉的鲜味,同时配上了各种调味料,口感丰富,在海南很多的宴席
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州脐橙
2023-10-29
道
州脐橙:道县脐橙道县气候温和,雨量充沛,日照充足,无霜期长,享有天然温室之美誉,发展农业有着得天独厚的条件。是湖南省柑桔生产的最适宜地带,种植柑桔已有1300多年历史,唐代就有金桔出营
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者,为天下冠之说。上个世纪70年代被列为国家100个、湖南省12个柑桔生
道
北羊肉汤
2023-09-28
道
北羊肉汤:
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北羊肉汤用料、制作考究,口味独特,精选七至八个月的山区小羊,由阿訇屠宰后作原料,在清洗、煮熟时不加任何添加剂,煮出来的羊肉具有肥而不腻、不膻、无异味等特点,其汤鲜美可口,深受当地群众的青睬。
盘
圣牌杨梅干红
2023-07-02
盘
圣牌杨梅干红:
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圣牌杨梅干红由新鲜杨梅为原料,以100%纯杨梅汁低温发酵,除酸酿造,是现代工艺、现代设备、现代科技孕育出的全新概念的健康果酒。杨梅干红具有酒体醇厚、色泽瑰丽,呈暗红色,盛于杯中光泽诱人、口感好等特点,于2003年11月份顺利的通过了中国绿色食
蚌埠
盘
丝饼
2023-09-13
蚌埠
盘
丝饼:1、将芝麻仁30克用小火炒至微黄出香时盛出。花椒和精盐放入锅内,用小火炒至花椒出香时盛出,再同芝麻仁一起碾成末即成芝麻花椒盐。2、面粉放入盆内,加入酵面和冷水350克拌匀,盖上湿布静饧,加入食碱揉透,擀成长1米、宽65厘米的大面皮,抹上芝麻油10克
四
道
河香瓜
2023-08-16
四
道
河香瓜:四
道
河香瓜四
道
河香瓜不用尝台安县城效镇四
道
村大部分土地是沙壤土,种植甜香瓜历史悠久。四
道
河香瓜多为白瓜,皮薄膛大,色泽光华,甜脆爽口,香味扑鼻,早熟先登市,博得消费者赞誉,留下了四
道
河香瓜不用尝之美名。
石
盘
青枣
2023-08-31
石
盘
青枣:东阳是南方重点产枣区之一,已有四百多年历史。明隆庆《东阳县志》载:果之属:枣、栗、榧……等;枣,茶场(现巍屏茶场村)产者大而甘。明万历《金华府志》果之属载:南枣,出东阳茶场最有名。清康熙《新修东阳县志》载:南枣,浙东诸郡远至京师皆珍之犹,仍茶场之名,
白族三
道
茶
2023-12-20
白族三
道
茶:白族三
道
茶,白族称它为绍
道
兆。这是一种宾主抒发感情,祝愿美好,并富于戏剧色彩的饮茶方式。喝三
道
茶,当初只是白族用来作为求学、学艺、经商、婚嫁时,长辈对晚辈的一种祝愿。如今,应用范围已日益扩大,成了白族人民喜庆迎宾时的饮茶习俗。白族三
道
茶,以前,一般
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