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知子罗原碧江县城
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普洱豆汤米干
2023-12-16
思茅地区普洱
县城
的豆汤米干远近闻名,是为正宗的素食者和威肥者的上乘食品,吃起来松软可口而鲜甜,享誉东南亚国家,凡到普洱出差或旅游的人,都要品尝一番。豆汤米干的做法是,取当地圆润饱满的干豌
单县油煎包
2023-09-28
单县油煎包:油煎包,是单县名吃之一,数
县城
刘隅首骆家的最好。它分荤素两种。荤馅包以羊肉泥为主馅,配以各种辅料,包成月牙形。素馅包用韭菜、鸡蛋、豆腐片调馅,包成椭圆形。荤素两种包子,都是用发酵的面做皮。包好馅后,摆在平底锅内,浇上水糊,用火烧开熬干后,加上香油煎
马站煎包
2023-09-02
马站煎包具有六十年的历史,从马站发展到
县城
灵溪,
封丘卷尖
2023-07-16
封丘卷尖是封丘本土特产,一般家庭都有自己做,饭店也有,以
县城
北街李家卷尖最为地道。封丘卷尖的口味特点:味香而清爽利口,肉肥却油而
平和棕包梨
2023-07-01
是明清时期平和
县城
周边乡社的特产。雪梨为什么后来成了棕包梨呢?这里面有个故事。话说当年河头社(今九峰)有名朱姓后生是种雪梨的高手。他种出的雪梨总比别人的雪梨个大好吃,久而
海棠砚
2023-09-17
海棠砚:海棠砚海棠砚是用将乐
县城
北郊石门岭至莲花山一带的龙池石制作的。据清乾隆年间重刻的《玉华洞志》记载:龙池石者,则皆砚瓦峡所出。大者可为碑,小者随方圆而磨砻之,以龙池石制砚,有400~500年以上的历史。尤以县城北隅海棠洞石所制的海棠砚为最佳,质地细腻,湿
烤方肉
2023-12-16
烤方肉:烤方肉,亦称烤方,是当涂
县城
办盛大筵席必备佳肴,有70多年历史,也是马鞍山传统名菜之一。烤方肉是用淘米水洗净肉皮,边洗边刮。烤时用铁叉叉着,先烤至五六成熟,再涂麻油于肉皮,边涂边烤,烤熟后,用刀将肉切成薄薄方片,蘸甜酱或白糖吃,味香甜鲜美。中文名:烤方
尤溪锅边糊
2023-09-17
五弟公正名毛聿全,尤溪
县城
关人,其祖上以经营锅边糊店为生。毛聿全自幼跟父亲学得一手加工锅边糊的好手艺,并对传统加工方法加以改进。五弟公锅边糊以选料精、烹调讲究而出名。五弟公锅边糊以优质麻洋
禾杆扣碗肉
2023-09-26
禾杆扣碗肉:禾杆扣碗肉修水武乡山口和漫江一带做的禾杆扣碗肉,现已成为一道名菜,搬进了
县城
的大宾馆,成为招待贵宾、接待游客的一道有地方特色的美食佳肴。做这道菜要求选本地带皮的五花猪肉和瘦肉。先把肉切成约1厘米厚,5厘米宽的块状,待油热置锅中加白糖、佐料炒至赤红色
酥笏牌
2023-09-14
酥笏牌:酥笏牌酥笏牌是以拌、揉、叠、切、烘、焖为工艺的一种民间手工技艺产品,主要产于全椒县马厂、大墅等乡镇和
县城
一带。酥笏牌因其外形酷似古代大臣上朝奏事时用的笏牌,加之香酥可口而得名。据考证,酥笏牌由该县马厂王朝勋老人在清乾隆年间创制而成。后来,酥笏牌的制作工
修水相料茶
2023-09-26
相料茶又显区域特色,可分为仁乡茶、奉乡茶、泰乡茶及
县城
十锦茶等多种。仁乡茶以大桥茶
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