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知鱼桥
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2700
条
崂山鲍鱼
2023-10-11
鲍鱼古称鳆
鱼
,《后汉书》中曾记有不其人张步遣使到京城献鳆
鱼
之事,后汉时的不其县包括今崂山地区,为鳆
鱼
之产地。崂山流清河湾北岸有鲍鱼岛,因周围盛产鲍鱼
庐山“三石”
2023-09-27
庐山三石:即庐山石耳、石
鱼
、石鸡。石耳野生,附着在悬崖绝壁上,它的形状扁平如人耳,故称为石耳。石耳烹调佐餐,滑脆可口,鲜美甘香,具有较高的营养价值。石
鱼
,是一种名贵的水产珍品,因生长在石涧和因瀑布造成的潭穴中,故名石
鱼
。石鸡,并非是鸡,属棘蛙类,因肉质细嫩,肥
淮安银鱼
2023-08-25
淮安银鱼:银鱼俗称面糊
鱼
、面
鱼
;然而银鱼又称脍残
鱼
,却是鲜为人知的了。因为它细而如脍而得名。食银鱼,当是新鲜的最好,刚起水的银鱼漂净,氽入开水打上几只鸡蛋,撒上几撮用油煎过的葱花,再滴上几滴烧酒,青白黄间于一色。鲜而不腥,滑而不腻,可谓清腴可口,能和鲈鱼相媲美
滦南虾油
2023-06-11
亦把用小青鳞
鱼
、三角绮、小杂
鱼
、蚌肉以及
鱼
制罐头的下脚料加工制成鱼酱油、绮油等,统称为虾油。虾油是我国沿海各地城乡食用的一种味美价廉的调味品,是我国传统海产调味品之一。河北省滦南县南堡镇、嘴东开发区、柏各
定襄荞面河捞
2023-08-11
自古以来便有闻香下马,
知
味停车吸引远近顾客之说。
沙田鸡嘴荔枝
2023-07-21
唐代诗人杜牧传唱千古诗句一骑红尘妃子笑,无人
知
是荔枝来。唐朝时,高力士贡奉给杨贵妃品尝的荔枝就采摘于高州,从此高州荔枝古今闻名。
鲜蘑火冬瓜
2023-06-11
鲜蘑火冬瓜:冬瓜500克、罐头鲜蘑10个,火腿25克,鸡汤50克、盐、白糖、味精、胡椒面、猪油、鸡油、湿淀粉
知
适量。【制作过程】1.冬瓜刮去外面的一层薄皮(青皮要保留不要刮掉),挖去瓤、洗净,切成1.5厘米厚、六厘米长的二刀断的连刀片、放在盘内。火腿切成0.5
清水鲩圆
2023-11-13
将鲩
鱼
去鳞洗净、去头,尾、鳍、翅、皮、骨,切成鱼片,用刀剁成肉泥,加上雪粉,胡椒,白盐、味精作配料,拌匀,把肉泥挤成丸子煮熟。
鱼
圆软滑,味道鲜美。(梅州)
鳜鱼吐珍珠
2023-10-21
选用一斤左右的活鳜鱼和二两上下的当年香莲,分别炸好,
鱼
作底排成流动船象,再铺上上霜的香莲,伴在
鱼
的周围,如同一串活滚的珍珠。
潦河鲜
2023-09-27
潦河鲜:潦河鲜主料:安义潦河清水鱼即小餐
鱼
;制作:将小餐
鱼
洗净,用盐腌片刻,稍晾干;放入锅内用文火炸至金黄,加入配料翻炒片刻即可;特点:味香酥、肉脆而鲜嫩。
桔子大虾
2023-08-18
桔子大虾:原料选作新鲜大虾和
鱼
等大虾用靠制方法而成,桔子虾用
鱼
泥、鹰爪虾粘制后上屉蒸熟再浇上汁即成此菜选料精细,工艺讲究色泽鲜艳,鲜香甜嫩适口(大连)
白节糖
2023-08-27
白节糖:白节糖:麦芽糖,
桥
林人叫它为白节糖。是
桥
林地方特产。它是大米配上麦芽,经过蒸煮熬制而成,是
桥
林传统食品,每年霜降过后,开始生产,一直经营到春节。它是
桥
林人过新年时必备的糖食,除了自己食用外,还用来招待拜年来的客人。那时
桥
林有十来家大大小小作坊,特别是霍
雅安历史上六大贡品
2024-01-11
雅安历史上六大贡品:汉源贡椒(花椒)、名山贡茶(蒙顶茶)、雅安贡
鱼
(雅
鱼
)、贡莲(黄莲)、宝兴贡砚(外郎石砚)、天全贡米(香谷米)(雅安),雅安历史上六大贡品,雅安历史上六大贡品简介,天全县特产
石锅鸡
2023-11-23
石锅鸡:石锅选用天然的石雕琢而成,石中蕴含丰富的微量元素,食用石锅烹饪的鸡、
鱼
等生鲜食品,对人体有防癌强体之功效,且风味独特。寻找新口味:石锅鸡石锅
鱼
梅白鱼
2023-09-14
梅市地处定远、凤阳、嘉山三县交界处,因传统集市贸易而称梅市,又以三梅(梅姓、梅河、梅
鱼
)而著名。梅
鱼
,小者数寸,大者盈尺,眼珠晶亮头小身扁,色白肉嫩。尤以黄梅季节捕捞出水的梅
鱼
,会从鳞下流出串串乳汁般
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