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石坵头陈氏家庙
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3963
条
菜
头
粿
2023-12-11
菜
头
粿:又称萝卜糕。菜
头
系萝卜俗名,菜
头
粿是潮汕地方年糕的一种,每逢过年时节,各家各户都有蒸制。制作时先将萝卜刮去粗皮,刨成丝,下鼎锅炒软,加入腊肠粒、虾米粒、香菇粒、芹菜粒,和入适量味精、精盐、胡椒粉,同米浆、薯粉拌匀,然后入蒸笼内(先用布垫于笼底)蒸熟,以
杠子
头
火烧
2023-10-08
杠子
头
火烧:潍县杠子
头
火烧,一种硬面食品,因用作打火烧的面很硬(潍城人称做火烧为打火烧),需用粗重木杠反复压制代替用手揉面,故名杠子
头
。传说起源于潍县流饭桥村。潍县是明、清两代登、莱两州赴京必经之路,行人必须在这里带足半个月的干粮,聪明的流饭桥村人便制作了硬面
绿
头
野鸭
2023-09-09
绿
头
野鸭:以绿
头
野鸭为主体,采用古传配方,结合现代加工工艺加工而成的独秀牌板鸭,骨脆肉撤、瘦肉率高、香味独特、造型美观,实为宾馆、饭店、馈赠之精品。该产品九六年获省优产品、九七年获国家星火计划成果博览会优秀奖。(安庆)
漾濞树
头
菜
2023-12-22
漾濞树
头
菜:漾濞树
头
菜树
头
菜是多年野生落叶灌木或小乔木,为五加科木属,又名刺老包、刺木通、刺椿、雀不站,树
头
菜为本地名称。树
头
菜用途:食用:树
头
菜以嫩芽供食用,当芽苞萌发后,长到3-5寸长时即可采摘食用,其味苦凉、脆嫩爽口,深受人们的喜爱。树
头
菜因此而得名,成
塘
头
棕编
2023-12-14
塘
头
棕编:塘
头
棕编提篮为贵州思南县塘
头
镇特产,以嫩白棕叶为原料。先将叶的硬梗削去,再剖成细丝或搓成棕丝绳编制。提篮有圆、方等造型及深底、浅底等式样,规格多样。装饰有白棕丝与单色棕丝结合的间色编和缕空编花等多种方法。产品轻巧耐用,有弹性,沥水防潮,尤适家庭日用。
高陂
头
烧鸡
2023-11-18
高陂
头
烧鸡:派潭高陂
头
烧鸡选用的是传统方法放养的走地鸡,肉质鲜嫩、香滑。而烧鸡秘制法原始地道,用荔枝柴烧红堂炉,清除炭灰,放入原只本地生鸡,离火高温闷烧15分钟,由于是烧红的炉壁烘烤因而鸡身不容易烧焦,而且没有烧炭味,鸡香自然浓郁。派潭烧鸡以高陂
头
烧鸡味最佳。
沈阳
陈
酿酒
2023-08-18
沈阳
陈
酿酒:沈阳
陈
酿酒采用优质高梁为原料,小麦大曲做糖化剂,用人工老窖,长期储存,自然烤熟,精心勾兑等方法酿成。酒质清澈晶莹,芬香浓郁、入口甘爽醇正,饭后余香不尽,是历史悠久的特产
陈
村粉
2023-11-30
陈
村粉:
陈
村粉,是广东省佛山市顺德区陈村镇的一道传统名菜,属广府粤菜。其特点是薄、爽、滑、软,可以与多种食材结合,烹制不同的菜式,食用后回味无穷。中文名:
陈
村粉分类:粤菜,广府菜系口味:薄、爽、滑、软主要食材:大米特点:米香味浓郁,厚度薄,韧性适中调料:香油、
潭
头
草鱼
2023-07-21
潭
头
草鱼:潭
头
草鱼广东省名特优新农产品草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有:鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、厚子鱼(鲁南)、海鲩(南方)、混子、黑青鱼等。英文名:Grasscarp。栖息于平原地区的江河湖泊,一般喜居于水的中下层和近岸
老醋蜇
头
2023-10-07
老醋蜇
头
:老醋蜇
头
优质白海蜇头,特制醋、清脆爽口。选用上等的特质酱料,色泽透亮,光线在海蜇头间的折射竟使它泛出立体感,端上来时有一股奇异香味扑鼻,咬下第一口,脆生生的,却很厚实,清香从海蜇皮渗透出来,触及唇齿,立刻充盈整个口腔,一番享受后细嚼咽下,一定忍不住夹
来凤凤
头
姜
2023-10-20
来凤凤
头
姜:凤
头
姜,因其形似凤
头
而得名,主产湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县,品质优良、风味独特,鲜子姜无筋脆嫩、富硒多汁、辛辣适中、美味可口。远销东南亚市场。来凤县志记载,来凤栽培凤
头
姜的历史已有300多年,因其形似凤
头
而得名。其姜柄如指,尖端鲜红,略带紫色
庙
岭杨梅
2023-09-26
庙
岭杨梅:
庙
岭杨梅:
庙
岭乡
庙
岭村有一个由浙江移民组成的新建组,十多年前,该组村民在黄土陡坡上挖深坑埋
家
肥,栽上了几十亩从浙江引进的嫁接杨梅,近几年杨梅大丰收,盛乡的杨梅个大核小,红得发紫,酸中带甜,比浙江本地生产的个头更大,味道更好,产量更高,现在
庙
岭乡已栽种
窑
头
豆腐丝
2023-09-22
窑
头
豆腐丝:窑
头
豆腐丝是江西省吉安市万安县窑
头
镇的特色美食。窑
头
豆腐丝以洁白、嫩滑、柔韧、可口传世。尤其切成细丝而不断,摔在地下而不烂成稀泥状而传为佳话。万安十八滩头有一首民谣:窑
头
豆腐百嘉酒,家家桌上餐餐有。豆腐嫩滑酒醇香,名传三江盖五湖。在今日,窑
头
豆腐也
滘
头
果蔗
2023-11-08
滘
头
果蔗:滘
头
果蔗滘
头
,即江海区滘
头
乡,蓬江河以南的一条村庄,最早来此地开荒立村的是赵姓,据说是北宋皇族后裔。滘
头
果蔗,江门市著名土特产之一,是滘
头
出产的甘蔗的名称,寓意这里出产的甘蔗像水果一样甜脆。据当地老人介绍,滘
头
果蔗的种植已有百年以上历史。滘
头
果蔗的独
陈
煮鱼
2023-07-15
陈
煮鱼:
陈
煮鱼
陈
煮鱼属鱼虾类菜肴,为开封传统名菜。制作:以鲤鱼为主料,先将初加工的鱼扩一下,两面解成瓦垄形花纹。在锅内添入大油,投入葱、姜,将鱼放入,两面煎匀,随即添汤,用武火煮至汤浓,下入佐料,最后点入酱油即成。特点:汤鲜肉嫩,味美爽口。
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