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石门游记
2023-09-12
土司归流民风淳良，感天地恩泽施于厚土民生，故城曰恩施。出城东百余里，过高坪重镇，北通神农，西襟巴蜀，东接三峡，南极潇湘，天地灵秀聚于此。入深山寻石门河，名石门实无石门。谷中有桥
跟着味蕾游荆楚｜860米襄阳北街汇聚上百家小吃店，全国最长仿古步行街上演美食诱惑
2023-09-03
跟着味蕾游荆楚｜860米襄阳北街汇聚上百家小吃店，全国最长仿古步行街上演美食诱惑：极目新闻记者周萍英摄影记者刘中灿通讯员龚良杰唐姗姗北连古城墙，南接昭明台。这是全国最长的仿古步行街。坐落在襄阳城中心十字街之北，滨江临水，特殊的地理位置使它注定成为襄阳古城的一个
秦晋游之六：观光晋西偏关老牛湾村的乾坤湾（续）
2023-08-18
秦晋游之六：观光晋西偏关老牛湾村的乾坤湾（续）：作者/摄影：莫国良作息老牛湾村吃了早餐后，大巴8点准时出发。今天的旅行首先是完成昨天没有完成的游览项目。老牛湾村的另一个景点乾坤湾景点。说道老牛湾村的乾坤湾还真的蛮有意思。其实它就是黄河由南向北飞流直下，遇上了山
秦川牛
2023-12-27
远在周代，就有择良牛献主的记录。牛肉细嫩、具纹、烙饼牛羹，膏脂润香，为上品佳肴。秦川牛是我国优良品种、是生产高档牛肉的首选肉牛品种，其肉味浓郁，是一种营养全价的食品，完全可与国外优良品种
白石山铁皮石斛
2023-11-20
清朝光绪年间成书的《浔州府志》卷七物产药之属就有记载：石斛一名金钗俗曰黄草浔州多有之以产桂平白石山为良。民国年间出版的《桂平县志》卷十九纪地物产下篇记载：石斛一名金钗俗曰黄草以产
中垌猪
2023-11-04
中垌猪：中垌猪中垌猪以产于中垌而得名，它是广东省内良种猪之一，是化州市农家养猪的主要品种。相传中垌猪始养于明末，清代中叶，中垌猪发展到3000多头/年。民国后期增至6000多头/年，其中母猪300多头。新中国成立后，中垌猪得到较大的发展。1963年省农业厅在本
遂川板鸭
2023-09-23
遂川板鸭：遂川板鸭、俗称炮腌，原以遂川良种麻鸭为原料，经精心喂养后宰杀加工而成。遂川板鸭外型美观，呈扁平桃圆型，刀口整齐，皮张完整，体表光洁无毛，皮色乳白。其肉干爽肥嫩，咸味适中，骨脆可嚼，尾油丰满，味香可口，风味独特。九十年代后，板鸭加工规模进一步扩大，有县
如皋火腿
2023-08-23
挑选当地尖头细脚、皮薄肉嫩、毛重60公斤左右的健康良种猪，洗净鲜腿后根据其大小，肥瘦修成竹叶形或琵琶形。腌制时严格控制用盐时，腌熟后及时洗晒，然后保管发酵。保管发酵是火腿具有特殊品质的关键性工序，发酵周期为5－6个月。火腿的整个制作周期
宁县蒸鸡肉
2023-07-26
在宁县南区早胜、良平等地较为常见。宁县蒸鸡肉一般选用的土鸡都是用五谷饲养的。因为用五谷饲养的鸡肉，皮质细嫩，口感独特。一般选用母鸡为制作材料，将鸡剥尽洗白，用刀剁成小块，用麦面、鸡蛋、香油、盐、姜粉等调料搅成糊状，糊了