搜 索
线刀粄
2023-11-13
线刀粄：线刀粄，又叫水粄子，就是以线为刀割制的米粄，如同北方的刀削面一样。它洁白爽滑、清香可口，充饥又解渴，是客家人喜爱的传统美食。过去，不论街头小巷还是乡村小店都有摆卖，每逢新谷登场，大家就用新米为原料，做线刀粄庆丰收。线刀粄的制作不复杂但极考究，首先取适量
宁乡刀豆花
2023-11-03
宁乡刀豆花：宁乡刀豆花产在宁乡县花明楼乡。当地所产的刀豆花，以其棚棚如生的生物姿态，鲜艳透亮的色彩，酥脆甜蜜的味道，被人们誉为蜜饯之王，闻名三湘四水。刀豆，豆科，一年生草本植物，因所结豆荚形态像刀，故名，俗称大刀豆，也叫挟剑豆。唐代段成式《酉阳杂俎·广动植类·
皋兰红砂洋芋
2024-01-04
皋兰红砂洋芋：皋兰红砂洋芋种植历史悠久，因种植在皋兰特有的红绵砂地里，故冠名皋兰红砂洋芋。皋兰红砂洋芋原产地地域范围为东经103°32′至104°22′、北纬36°05′至36°50′之间。产地平均海拔1700米左右，属温带半干旱气候，气候干燥，降水稀少，年均
小丘刀剺面
2023-12-16
小丘刀剺面：刀剺面是陕西省铜川市小丘镇的名小吃，与咸汤面、窝窝面并称为耀州的三大面食，其薄如韭菜，细似挂面样，耐煮不断，柔软筋韧光滑。小丘刀剺面历史悠久，风味独特，手工擀制的小丘刀剺面因细长、筋道、吃起来爽滑、有嚼劲等特点，深受广大群众喜爱。小丘刀剺面通常吃法
海原硒砂瓜
2023-07-30
海原硒砂瓜：地域范围海原硒砂瓜产于海原县兴仁、徐套、蒿川、关桥、兴隆、高崖、李旺、西安、曹洼等九乡镇。海原县地处宁夏南部山区，地理坐标为东经105°09′45″106°10′10″，北纬36°06′40″37°04′32″，海拔18302955米。兴仁镇、徐套
刀切糍
2023-12-12
刀切糍：刀切糍，是广东清远境内的一种民间特色美食。当地刀切糍的制作工艺非常简单，主要以黏米粉为原料，制作时先用黏米粉和成粉团，然后在案板上擀成块状，之后用刀切成面条形状，最后配上高汤煮熟即可。食用时搭配上一些香菜碎和芫荽等配料，入口爽滑鲜嫩，香味浓郁，一直是当
刀鱼馄饨
2023-08-27
刀鱼馄饨：刀鱼馄饨制作烦在出刺。有的用棒头敲刺，有的用刀斩碎再滤刺，多数是煮成半熟，再捏刺；无论何种法子，反正鱼刺要出净。然后用刀鱼糜和成韭菜馅子，不要放味精，吃出来是地道的鲜美嫩。据江阴人讲，徐霞客对他故乡的这道刀鱼馄饨也是赞不绝口，称其为天下第一鲜味哩。
刀板香
2023-12-18
刀板香：刀板香是徽州绩溪传统名菜，属于徽菜，是宣城绩溪传统名菜。明代徽州绩溪出了位状元陈于泰，他携其家人荣归故里探亲时，村人以绩溪特有的黑毛猪肉腌制的咸肉烹饪后款待他，当厨子将在枣木刀板上切下的咸肉一片片码入盘中时，醇香从厨房四处飘散，在堂屋与乡亲唠嗑的陈状元
香山硒砂瓜
2023-07-30
香山硒砂瓜：香山硒砂瓜是宁夏回族自治区中卫市环香山带干旱农作区的特产西瓜。主要种植生产区和瓜果集散地为中卫市沙坡头区兴仁镇兴仁村及周边地区。当地特殊的干旱和半沙漠化地理条件和昼夜极端温差大气候环境造就了其优良的品质。中卫市周边地区年降水量仅为189.5毫米，而
刀郎原枣
2023-08-01
刀郎原枣：刀郎原枣2015年度全国名特优新农产品刀郎原枣果实大，肉质厚，微量元素含量丰富。含糖20%－36%，干大枣含糖55%－80%，它含热量大，可以代粮。新疆塔克拉玛干沙漠北缘，叶尔羌河流域，流传着一颗神秘的奇果，它生长在肥厚的弱碱沙土里，终年被昆仑雪水浇
干煎河刀鱼
2023-08-16
干煎河刀鱼：干煎河刀鱼河刀鱼，又称它为凤尾鱼、烤子鱼、黄齐、刀国、毛鲚、子鲚、刀鞘、海刀鱼等等。盘锦作为河刀鱼畅游的家园之一，在吃法上自然是别有风味。干煎河刀鱼原料采用盘锦河刀500克，红绿椒、葱花、元葱各2克;调料用盐2克、味精5克、胡椒粉3克、美极鲜10克
育黎刀切面
2023-10-09
育黎刀切面：育黎刀切面是山东省乳山市育黎镇的特产。刀切面是一种既常见又普通的饭食，可以说家家会做，人人常吃，但乳山市育黎镇制作的刀切面却独具风味，在境内外颇有名气。育黎镇位于乳山西北部，距市区约18公里，是境内较大的集镇之一。这里制作的刀切面配料讲究，做工精细
长海刀鱼
2023-06-17
长海刀鱼：刀鱼又叫带鱼、牙带鱼，是鱼纲鲈形目带鱼科动物，带鱼的体型正如其名，侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴为黑色，带鱼头尖口大，到尾部逐渐变细，好像一根细鞭，头长为身高的2倍，全长1米左右，带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨
石屏那刀辣
2023-12-19
石屏那刀辣：在石屏县牛街乡那刀村，生长着一种独特罕见的辣椒，人们称它那刀辣。那刀辣是石屏县的特产之一，作为佐餐佳品而久负盛名。那刀辣，体小、细长、全身金黄，有蜡质光泽，晶莹油润，似有半透明之感。其味不仅有邱北辣、冲天辣和小米辣诸味兼而有之，而味道之辣之香为小米
热门搜索