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条
石观音板鸭
2023-12-08
皮色金黄,肉嫩醇香,干而不硬,油而不腻,
砂
而
宜州粽
2023-11-21
选用黏性大的大糯米,用碱
砂
水洗浸后滤干,然后用新鲜的竹叶把糯米及馅心包裹成各种不同外型的包,就是粽子。馅心最简便的是裹了五香粉的
秘制奇味鸡煲
2023-11-17
选用二斤三两左右的本地三黄鸡,斩段,然后用独特秘方配制的酱料,如柱侯酱、豆豉酱、海鲜酱等在
砂
锅中热油炒制,配以葱头、洋葱、生姜、芹菜、柿子椒等炒到鸡肉八成
缸贴
2023-09-30
缸贴的烤制方法类似于新疆的馕,北方的吊炉烧饼,与前两者不同的地方是它是用
砂
缸做成的炉具以无烟的焦碳为燃料烤制的所以风味和口感更为特别,此面食在济宁不论是城里还是
宝斗饼
2023-11-11
它的用料,非常精美、讲究,以猪油或豆油混和精面粉作饼皮,饼馅用绿豆豆泥(
砂
)加油、白糖、白内丁、冬瓜丁、葱珠油和冰片,捣匀后装进瓮里密封冷藏,存放一段时间后才取用
三杯脚鱼
2023-09-27
然后将脚鱼盛入
砂
钵内,放入猪油、酱油、甜酒娘、葱结、姜块、加盖用旺火烧沸后,移置小火上,焖至酥烂,然后上旺火收稠卤汁,取出葱结、
麻虾狮子头
2023-12-15
麻虾狮子头是将猪肉和麻虾制作而成,用特别熬制麻虾酱,将搓好的麻虾狮子头放入
砂
锅中煮,煮得越久,麻虾酱与肉
酸辣岩水豆花
2023-12-06
制作豆花需要选用上等黄豆,雅安天然养吧,所以所用的井水或河水浸泡充分后细磨为浆,过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用;取上釉青
砂
缸放入用水调好的红苕淀粉和石
天津崩豆
2023-12-05
天津崩豆:天津崩豆是天津特色小吃之一,也是一种色香味俱全的地方传统小吃,制作原料有蚕豆、冬菜、冬笋等,崩豆外形黑黄油亮犹如虎皮,膨鼓有裂纹,但不进
砂
,不牙碜,嚼在嘴里脆而不硬,五香味浓郁,久嚼成浆,清香满口,余味绵长。天津崩豆尤以中华老字号崩豆张比较有名,始源
永春佛手茶
2023-09-20
永春佛手茶:永春佛手茶:成品条索紧结肥壮卷曲,色泽
砂
绿乌润,香气浓郁清长,滋味醇厚回甘,汤色橙黄明亮,具有独特果香。当地群众常用以制作盐茶和柚米茶,治疗痢疾、中暑、高血压等症。永春佛手茶又名香橼种、雪梨,因其形似佛手、名贵胜金,又称金佛手,主产永春佛手于福建永
修文金秋梨
2023-07-09
金秋梨是著名科学家李必湖、黄渊基教授从
砂
梨当中选育出来的优良株系品种。1999年,修文县谷堡乡折溪村梨花湖基地引进种
岭头奇兰
2023-11-12
成品条索细长沉重,叶蒂小、叶肩窄,色泽黄绿或乌油润,
砂
绿不甚明显。香气清醇,似兰花味,滋味清醇略厚且甘鲜,耐冲泡。
大澳珠蚶
2023-11-11
潮汕泥蚶佳品除赤
砂
蚶外,便是大澳珠蚶。大澳人的祖先来自盛产泥蚶之乡的福建莆田,世代养蚶,经验丰富。所养泥蚶,粒
灰豆汤
2024-01-03
其方法是先将圆豆子洗净,在铁锅中熬至半熟,再加水入
砂
锅中,置食用碱、红枣等调料,小火煮成稀糊,吃时加入白糖,别具风味,备受群众欢迎。兰州杜维成师傅继承灰豆名家马有创制的灰豆汤制做技艺,制做的灰豆汤风味独特,1989年被
冬菇滑鸡煲仔饭
2023-11-18
冬菇滑鸡煲仔饭:冬菇滑鸡煲仔饭饭是采用上等的丝苗米和其它几种精选的米精制而成的,粒粒均匀油滑,软硬适中,配以嫩滑的本地鸡和冬菇及特制的佐料,经由专门定制的
砂
煲焗煮,煲盖还没揭起,就可闻到阵阵的香味扑鼻而来,令人垂涎欲滴。待上桌后揭开煲盖,一阵香味随气雾升起,令
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