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碗泥岭窑址
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1764
条
豆腐瑶
2023-11-21
在满桌丰盛的菜肴中,还有一只大品
碗
装的糊糊,淡黄色的糊里,碧绿的菜叶上凝结着一朵朵、一串串恋枝不舍的桂花。这
碗
糊糊,壮家人叫它豆腐瑶。由
血卤鸭
2023-11-02
杀鸭时,鸭血是一定要用菜
碗
盛着的,这是做血卤鸭的头等佐料。盛鸭血,还有一定的讲究,比如说要把菜刀架在菜
碗
上,不知是何道理
敲肉羹
2023-09-02
敲肉羹:将地瓜粉一半倒在垫板上,另一半倒在
碗
内调水后备用;瘦肉切成薄片放在地瓜粉上,用面杆轻轻翻面敲打,肉和粉敲成薄薄的肉饼状备用;在锅中放入豆腐丝、香菇丝、黄花菜、木耳等,倒入高汤煮沸;待汤沸腾后将敲好的肉饼撕成小块放入,然后将鸡蛋打入
碗
内和地瓜粉一起捣匀调
仿宋木叶盏
2023-07-25
采用气
窑
模拟柴
窑
的气氛使真叶中的骨粉在盏中成晶像的体现。烧制成功的木叶盏叶脉金黄,纹理质感清晰,线条疏密,错落有致,空灵,舞动。由
古田炸粿
2023-09-18
古田炸粿:用熟芋头
泥
和地瓜粉制作成三角形,用油炸成金黄色,古田人一般用作早点或街边零食。
岐山菠菜面
2023-12-26
1、将菠菜除去烂叶及老根,用水洗净,切碎剁成菜
泥
,用净布把菜
泥
包住,用力把菠菜水拧入碗里。2、把鸡蛋磕入盆内搅开,加入精盐,放入面粉,用手搅起
一棒雪
2023-12-09
原料配方:白山药300克猪肥膘100克油酥核桃仁25克花生米25克熟芝麻5克豆腐皮1方块白糖200克猪油25克制作方法:1.将山药蒸粑捣成
泥
;将猪肥膘斩碎;将核桃仁、花生米都切碎。2.将锅放在火上,下少许猪油烧化,倒入山药
泥
、
香煎鱼饼
2023-07-24
香煎鱼饼:用料鱼腩肉100g、面粉100g、鸡蛋1个、小葱1根、植物油1大勺、酱油1大勺、蚝油1大勺做法鱼腩用刀小心片去鱼排,取净鱼腩肉;将鱼腩肉剁成鱼
泥
;面粉中打入一个鸡蛋;放入鱼
泥
和葱花;加入一大勺植物油;加入一大勺酱油,一大勺蚝油;用筷子将混合物顺着一个
宁强核桃馍
2023-12-24
宁强核桃馍:宁强核桃馍,是将核桃仁去皮后与椒盐、芝麻等一起制成馅
泥
,再将油面经过三次发酵后,抹上核桃
泥
,放入烤炉里烘烤后制得的糕点。本品口感酥脆,味道香甜,特别适合老年人及儿童食用。王家核桃馍历史悠久。据王家核桃馍传人口碑相传,天津的一个都督周玉姬兵败领罪后,
隆昌土陶
2023-12-02
一、主要原料陶
泥
产自隆昌县石燕桥镇、李市镇、山川镇、渔箭镇,龙市镇、云顶镇、胡家镇等。陶
泥
化学成分如
高密泥塑
2023-10-08
高密泥塑:高密泥塑,已有400多年的历史,在明朝隆庆,万历年间,这里的农民就自己设计用
泥
做成一种叫锅子花(也称
泥
墩子)的焰火出售。后来又把装火药的泥坯塑成娃娃型,焰火放过以后,再当玩具或装饰品摆设。最后这各泥塑的品种逐渐增多,有老虎狮子猴子小狗小猫鸡鸭等动物,
古田火麒麟
2023-09-18
其制作方法是将槟榔芋去皮,煮熟,碾成芋
泥
。然后加入猪油、白糖和炒过的黑芝麻,把芋
泥
盛到圆盘里,将它堆得高高的,象一座小山丘。最后,把用开水浸泡的红枣,去核,枣肉向下,枣皮朝上,有规
明珠香芋饼
2023-08-31
制作:1、香芋蒸热压制成
泥
。2、虾茸、鱼茸、香芋
泥
放入盛器,加精盐、味精搅拌均匀,用手挤成10个丸子,中间嵌入咸蛋
花开富贵叶子鱼
2023-08-17
先将活草鱼宰杀剔取肉制作成鱼
泥
,加入调味品和辅料,然后用鱼
泥
作成叶子状,用油滑制成熟,再用滑炒调味,摆在盘中。特点:造型如叶子状,色泽明亮
施秉狗肉汤锅
2023-12-13
施秉狗肉汤锅:狗肉汤锅,因历史上逢场天场上以三块石头支锅,卖
碗
碗
狗肉而得名。实为清炖狗肉。其泡制方法是将狗敲死(用棍猛击狗头)再放血,然后用稻草将其包裹,点燃褪毛,待狗皮被烤得黄央央并略开小裂时,再开膛破肚,洗净剁成小块。清炖时,将狗肉与生水同时放入锅中,等水
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