花开富贵叶子鱼
2023-08-17
1190 浏览
花开富贵叶子鱼系丹东名菜，是以鸭绿江上游的草鱼为主料，辅以油菜、西红柿、胡萝卜等，配以瑶柱等调味品精制的。
先将活草鱼宰杀剔取肉制作成鱼泥，加入调味品和辅料，然后用鱼泥作成叶子状，用油滑制成熟，再用滑炒调味，摆在盘中。
特点：造型如叶子状，色泽明亮，口味滑嫩鲜美。
丹东市有十分丰富的淡水资源，养殖水面２３７７２公顷。尤其是鸭绿江流程７９５公里，盛产鳌花、花鲫子、马口、重唇、鲶鱼等名贵野生淡水鱼。海鱼鲜，河鱼香，鸭绿江鱼鲜又香。就是鸭绿江的鲤草鲢鱼，也远比水库和河里的味道好。安东阁酒店厨师姜振宝在传统菜肴的基础上，经多年研制，采取南北结合的方法，用鸭绿江淡水鱼创出新口味新菜品“花开富贵叶子鱼”，体现了丹东市餐饮文化的新发展。姜振宝为丹东市第二届烹饪技术大赛“十大名厨”之一。
周边攻略
丹东旅游攻略景点必去
2024-11-12
180
丹东赶海哪里最好
2024-10-15
375
最好的时间看最美的景色 丹东天桥沟让你不枉此行
2024-10-15
2111
丹东天桥沟一日游攻略
2024-10-15
3027
丹东凤凰山作文800字
2024-10-04
630
丹东一日游好玩的地方 丹东一日游最值得去的地方
2024-09-19
304
丹东有哪些好玩的地方旅游景点
2024-09-17
480
丹东赏秋好去处 秋色最美的地方是哪里
2024-09-14
477
丹东天华山景区介绍 开放时间+地址
2024-09-01
265
2022丹东凤凰山门票优惠政策
2024-08-23
312
