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喀左碗砣
2023-12-16
喀左碗砣：辽宁朝阳特产喀左碗砣，碗砣在喀左颇负盛名，深受各地食客青睐，皆以一品为快。碗砣的做法是用荞麦仁加水渗透碾压，再渐渐加水，掺成糊状，过滤去渣，稠度以挂勺为宜。而后将粉糊盛碗入笼，旺火蒸熟后晾凉，从碗中脱出而成，故名碗。其色浅灰，食时切片，状若柳叶。调拌
东杨家窑包
2023-05-08
名称：东杨家窑包年代：唐、宋类别：古遗址地址：玉堂镇凤岐村9组保护级别：省级文物保护单位东杨家窑包位于四川省成都市都江堰市玉堂镇凤岐村9组，浅山丘陵区，分布面积为1390.62平方米，为唐、宋时的青瓷系列窑场。窑包周围的小圈足碗具有典型的宋代风格
许家窑-侯家窑遗址
2023-06-03
许家窑——侯家窑遗址位于中国北部河北省阳原县侯家窑村与山西省阳高县许家窑村之间的梨益沟西岸，是一处旧石器时代中期遗址。许家窑——侯家窑遗址面积约1平方公里。1974年首次发现，1976年开始，先后对其进行了3次大规模的发掘
冯家沟窑区
2023-05-11
冯家沟窑区是井陉瓷窑的代表，位于原天户村以东，冯家沟村南翁窑沟一带，面积约15万平方米，东西长600米，南北宽250米，文化层厚16米，主要遗迹有窑炉、瓷厂、窑具堆积、作坊等，主要遗物有碗、瓶、罐、盆、缸等
旬邑蒸碗子
2023-12-26
旬邑蒸碗子：蒸碗子是旬邑每年节日餐桌上必不可少的一道菜。蒸碗子作法较简单，无论什么肉质都可以入碗。一般为碗下放上几种适宜的配菜，菜上放入调好味道的肉后，入笼蒸，蒸熟后待用。上席时，汤碗肉加鸡汤，姜、葱丝后，将蒸熟的蒸碗扣入汤碗中便可，口味香浓，汤清肉酥，尤其适
云集窑
2023-06-11
云集窑遗址群位于衡南县新县城云集镇云集村，临湘江西岸，呈带状分布，规格大、数量多，在全国也不多见。云集窑为民间龙窑，始建于唐代末年，兴盛于宋代，终于元代，烧造时间400余年
衡山窑遗址
2023-06-11
衡山窑系湖南境内继唐代长沙窑之后兴起的彩瓷窑口，时代宋、元；位于，从湘江村的渡口边向北，直到永平村的成家滩。1982年、1983年和2000年，清理了两座龙窑、一座圆窑和一座葫芦形窑以及窑址堆积物
衡州窑址
2023-04-09
衡州窑址散布于东阳渡和金甲岭一带。是唐朝遗留的古窑，现已发掘30多处，出土文物有双嘴壶、盘口壶、喇叭壶、扁壶、莲花纹碗、菊花印纹碗、双系缸、四系缸、碟、碾槽、网坠等。多呈米黄、豆青、胎壁偏重紫灰、铁灰色。出土器物品种繁多，造型优美
喀左碗砣
2023-06-17
喀左碗砣：碗砣在喀左颇负盛名，深受各地食客青睐，皆以一品为快。碗砣的做法是用荞麦仁加水渗透碾压，再渐渐加水，掺成糊状，过滤去渣，稠度以挂勺为宜。而后将粉糊盛碗入笼，旺火蒸熟后晾凉，从碗中脱出而成，故名碗。其色浅灰，食时切片，状若柳叶。调拌汤汁用盐、醋、花椒粉、
梓潼镶碗
2023-12-02
梓潼镶碗：据传，最早本来是宫廷中的御膳，并非民间所有。它的制作技术并不复杂，主要用料是鸡蛋、淀粉、豆腐、精猪肉和羹料木耳、黄花等。蛋清、蛋黄、肉末等分层搭配制作，形成上黄、中白、下肉色，置于大品碗中，整齐切块覆盖在羹料上，在笼中蒸熟，放足佐料上席，香气外溢，喷
平遥碗托
2023-08-10
平遥碗托：是平遥由来以久的一种风味面食小吃，最早是由清代厨师董宣发明，距今已有百年的历史。具有面质筋道、滑爽可口的特点。工艺：先用白面、温盐水、菜油等调和成糊状，然后盛入五寸小碟内上笼蒸熟，晾凉后即成。吃时既可凉拌又可热炒，一般夏天多以凉拌为主，具体办法是将碗
缸窑建筑群
2023-07-25
缸窑建筑群位（含缸窑十八间民居（谦受堂）、缸窑十六间民居、缸窑十四间民居）于义乌市义亭镇缸窑村十八间8号、义亭镇缸窑村十八间28号、义亭镇缸窑村十八间15号，时代为民国四年，类别为近现代重要史迹及代表性建筑