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条
五河沱湖螃蟹
2023-09-13
五河沱湖螃蟹:五河沱湖螃蟹沱湖生产的清水大闸蟹选用正宗的长中华绒鳌蟹苗,水草茂盛、清洁无污的沱湖为其提供了良好的生长环境,丰富的小鱼虾、螺狮等天然水生物是其食之不竭的饵料,沱湖螃蟹青
背
、白肚、黄毛、金爪,具有膏丰肉满、味道鲜美、营养丰富的特点五河沱湖螃蟹生产历
黔东南香猪
2023-07-08
背
腰宽而微凹,腹大丰圆触地,后躯较丰满。四肢短细,后肢多卧系。皮薄肉细,毛色多全黑,约占98.44%.0一般56对。该香猪的体型分大、小两
地都青蟹
2023-11-12
肉蟹是普通海蟹,膏蟹俗称赤蟹,全是雌蟹,其体内蟹黄(俗称红膏)积蓄多,
背
壳隆起,呈赤色,肉质肥厚坚实。地都青蟹,不论肉蟹和膏蟹,均有丰富的营养价值和经济价值
地都青屿蟹
2023-11-12
肉蟹是普通海蟹,膏蟹俗称赤蟹,全是雌蟹,其体内蟹黄(俗称红膏)积蓄多,
背
壳隆起,呈赤色,肉质肥厚坚实。青屿蟹产于揭东县地都镇青屿村,因地处榕江入海口,
原汁蒸重壳蟹
2023-11-09
翻开重壳蟹色泽橙黄的外衣,吃掉那富有韧性的褐色内衣,蟹
背
里金色的膏黄就展现在眼前,仔细地把膏黄剥下来
施秉绿豆粉
2023-12-13
吃时,把粉放入沸水中烫热,舀入
碗
中,拌以哨子(辣鸡、肉末、脆哨)等佐料即可。
茅亭茶
2023-12-07
据《汶志纪略》载:茅亭,岷山之麓,相传蜀王作亭,盛夏避暑,曰茅亭,居人没其
址
。
圪坨
2023-12-30
圪坨煮出,干盛半
碗
,浇羊肉汤,乃羊腥圪坨。吃圪坨离不开羊肉汤,民歌就有荞面圪坨羊腥汤,死死活活紧跟上之句。圪坨是一种富饭,羊肉汤里有什么好东西皆可放,如
抿面
2023-08-12
将其带适量汤捞于
碗
内,调以醋、酱、葱、咸菜等食之,香、软、滑、细,人曰一轱辘而下,为我县一般居民日常待客之传
香饭
2024-01-03
再将卷肝子切成圆片,拼码在
碗
内,加
路井扯面
2023-12-28
路井扯面:路井扯面路井扯面,不是那种只扯一根头的牛头扯面,也不是那种用擀杖把面饼压成炉齿状,拉长后再分开的扯面,而是一扯数条、一锅下几斤的扯面,一次可盛十多
碗
。路井扯面和面与众不同,即用即和,不需在盆里回性。关键是按季节不同掌握好水温,把水面一气揉成团,然后用
饸饹
2023-12-26
韩城的羊肉餄餎不是作为汤饼(古时称汤面为汤饼),而是用一种特制的箔餄餎床子,将荞面压成细而长的圆状条面,捞入
碗
中,再泼入多味调料的羊肉汤,故称羊肉餄餎。如凉吃,
沙洋米粉
2023-07-16
用面粉在水中搅匀,加盐、味精煮沸成糊状待用,食时用竹窝子将粉置其中,在沸水内烫滚,将糊舀于
碗
中,撒少许白糊椒粉,再加上
亭江细甲鱼
2023-12-02
什邡旧志记叙:山产细鳞鱼,不亚于丙穴、黄河味,
背
鳞黑,肤理似玉,身脂腴厚,肉极鲜美。调
三鲍勒鲞
2023-09-04
三鲍勒鲞:三鲍勒鲞鳓鱼鱼体侧扁,口大向上倾斜,鳃孔大,体
背
淡青色,体侧腹部银白色,腹面有硬刺能勒人,故名。鳓鱼以每年端午期间产量最丰。鳓鱼刺多,肉质细嫩,味鲜美,鳞下脂肪丰富。鳓鱼经腌制后,称咸鳓鱼。凡经三次反复盐腌,称三抱咸鳓鱼,久贮不坏。鳓鱼用酒糟糟之,即
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