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碗窑遗址
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889
条
江边一碗水
2023-10-19
江边一碗水:神农架四大名药具有散瘀活血.止血止痛的功效.用于:治疗跌打损伤.五劳七伤.风湿关节炎.腰腿疼痛.月经不调等在神农架的高山峡谷里,长着一种象荷叶的药草,独茎圆叶,形如小碗,
碗
边有锯齿,开白色小花;叶中常聚满露水、雨水,能为采药人解渴。这种药草叫江边一
大烩羊肉
2023-09-24
制作方法茶油烧热,生姜、干红辣椒爆炒,再加羊肉与配料同炒,注入原汤煮沸,起锅装
碗
。文化背景萍乡盛产黑山羊,由于此羊专食野生树叶树支,从不吃任何饲料,因此生长速度很慢,一般一年才能长到三十斤左右,萍
农家水浒肉
2023-09-09
三、另起猪油锅,将干辣椒、花椒放入爆一下,取出剁碎,放在另一
碗
中。四、利用原油锅,加汤、胡椒、酱油、糖、盐爆一下,马上将里脊片入
豆沙八宝饭
2023-09-06
在蒸
碗
内先放猪油,再把枣、葡萄干等多种果品平铺于上,然后铺上一层已蒸熟的糯米,中间挖个小孔,加入豆沙,再加一层糯米,上屉蒸熟,倒扣入盘,上浇桂花浓糖汁即成异香扑鼻、脍炙人口的豆沙八宝饭。豆沙八宝
清蒸鸭饺
2023-08-25
清蒸鸭饺:特点:呈长方形块、酱红色,味鲜肥嫩,用筷一拨即肉骨分开,汤汁清澄,
碗
面浮有金黄鸭油,进餐时每人一碗清蒸鸭饺;原料:活鸭一只(重约2000克)、冰糖25克、酱油25克、绍酒30克、八角5克、精盐10克、葱25克、姜20克。(色香味:呈长方形块、酱红色,
黄焖羊羔肉
2023-08-15
选用阿拉善滩羊羔肉,剁成小方块,辅以少量酱油、调料等,再放蛋黄、粉面、优粉,抓拌后过油,炸成金黄色,扣在
碗
内,放入肉汤,加酱油、葱段、花椒、大料,上笼蒸20分钟左右取出,倒扣在汤盘内,将汤滤到锅里,加入味精,浇在羊羔肉上,再放点木耳
浑源凉粉
2023-08-12
山西浑源地处我国道教圣地北岳恒山脚下,以山美水美人美闻名于天下,而很多人了解浑源却是从一
碗
普通的凉粉
清真羊糕肉
2023-07-30
其选料讲究,要先用羊胸骨,上脊部位,剁成长方条,用清水洗净,摆入
碗
中,放入姜葱、蒜等调料,在笼内蒸30分钟左右,起锅扣入汤盘中上桌。配以醋、蒜汁、盐等食用。特点是白嫩透红,利口不腻,有滋补强身之功效。
鸡血面
2023-07-25
做法:1.
碗
内加凉水,滴入鸡血,用筷子搅匀。2.锅内放入鸡肉,加花椒、姜片、精盐、葱白煮烂,捞出晾凉,撕成小块。3.鸡血加水把面和好,擀成薄饼蒸熟,切
南乳烤肉
2023-07-21
制作:把猪肉原块(方形)用水煮至六成熟时取起切成四块,放小油锅里炸至猪皮起泡时,取起切成长方块,放进
碗
中。芋头切片用油锅炸
腊肉炒高丽菜
2023-07-14
腊肉炒高丽菜:位于中正机场航空货运站入口旁,屋舍是由谷仓及猪舍改建,墙上尽是老海报及唱片封套,老裁缝机、红眠床、倒过来放的大米桶都是桌子,
碗
也是笨重的古董,一派旧日风情;店内没有菜单,任由小二端出酱油拌饭、菜脯蛋、腊肉炒高丽菜、煎白带鱼等,全是古早味。(桃园县
茶油面线
2023-07-13
茶油面线:材料:全麦面线、胡萝卜、萝卜芽、茶油、麻油、纯酿造酱油作法:1.将一份的全麦面线先下锅煮熟,然后起锅置
碗
备用。2.将胡萝卜刨成细丝,与全麦面线混合均匀,并加入适量的茶油、麻油、纯酿造酱油予以调味。3.表面再撒上一些萝卜芽或豌豆苗,即完成。茶油的功效:
虫草鱼肉丸
2023-07-12
做法:虫草加少许冷水盛入
碗
内放在蒸笼中蒸熟。去掉鲜鱼的骨刺和鱼皮,用刀背砸成肉泥。蛋清和干豆粉搅和,鱼肉泥在搅
江州水浒肉
2023-07-01
江州水浒肉:将猪脊肉切成小块,撒上细盐,沾上生粉,拖过蛋清,入油锅稍炸后扣
碗
上笼蒸片刻,浇上料汁即可。相传北宋时,宋江被囚江州(九江古名),常呼二三兄弟赴浔阳楼聚饮,每每以此菜下酒,故得是名。信息来源:九江政府网
柘荣牛肉丸
2023-06-30
制法:取精牛肉制成肉酱,番薯粉研细,放精盐、味精、白糖和少许食用碱,一起揉拌均匀,成牛肉丸坯,锅内烧滚汤将丸坯投于锅内,浮起则熟,捞于
碗
内,加汤放辣椒、米醋,即为美味开脾的牛肉丸。
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