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肉卷粉
2023-07-08
肉卷粉:卷粉,是用大米
磨
浆入笼蒸制熟透卷曲而成的,拌入调味料,是大众化的一种小吃,深受人们喜爱。肉卷粉在都匀女人街随处可见,与卷粉有所不同,肉卷粉在卷粉中加入了肉沫、葱花、青辣椒,再与秘制酱料一起食用,美味至极。都匀人都听说过都匀有一名小吃,肉卷粉,其制作工艺
酸汤面叶
2023-06-28
面叶由纯小麦面做成,作料是醋、葱花、味精与少许小
磨
香油。因为不是擀,而是用擀面杖的一头动作很快的煽动,当面叶煽好
隆化拨面
2023-06-12
荞麦上
磨
之前,首先将麦籽上的黑皮去掉,不但黑皮,连紧挨着黑皮的部分较黑的籽面也要去掉
法海洞
2023-05-20
宋代名士张商英来此游览,留诗云:半间石室安禅地,盖世功名不易
磨
,白蟒化龙归海去,山中留下老头陀。时至今日,这首诗的后两句制成的对联一直悬挂在法海洞前。
巴总门15号民居
2023-05-03
第一进仪门门厅,面阔五间、进深五檩,仪门为
磨
砖门楼;第二进大厅为明三暗五格局,进深七檩;第三进面阔五间、进深五檩;第四进也为明三暗五格局
掷钵峰
2023-06-12
介绍掷钵峰在岳庙后的
磨
镜台上,原有东廓、南轩书院。寺有福严、南台。福严寺有唐太宗御书梵经五十卷,楚云上人刺血写的《妙法莲花经》一部,清乾隆皇帝藏书,现均无存。还有讲经台、三生塔、隐身岩、福严洞等古迹。峰以慧思应召去京掷钵的传说而得名。湖南衡阳市
顺德逢简古村
2023-03-06
小时候的芝麻糊都是手
磨
的,芝麻香味弥漫在空气中。在逢简遇到手擂芝麻糊,一如小吋候的香滑
张家口马鞍
2024-01-12
再经锉、
磨
、油饰等工序完成,其余附件均为手工制作。实用性强,能供给各品种马配用,主要用于体育比赛。皮鞍由鞍头、鞍局及配件组成,以优质牛皮为主料,辅之
公婆饼
2024-01-10
老夫妻每天早上五点起床,
磨
米、揉拌、包馅、制饼
安康菜豆腐
2024-01-10
安康菜豆腐:分粗细两种,做法是:把
磨
好的豆浆去渣,放在锅内烧开后,用石膏或酸水慢点,同时投进一些青菜使其结块,再放上油盐佐料就成了细菜豆腐。豆浆不去渣,照上做法就是粗菜豆腐,俗称连渣闹。菜豆腐既可做主食也可做菜肴,用以老人寿辰或招待贵宾。,安康菜豆腐,安康菜豆
高塘清汤素鸡
2023-12-18
郎溪高塘素鸡的制作十分考究,头天晚上将挑选的上等黄豆浸泡,第二天清早,黄豆上
磨
时不快不慢,然后制成豆腐皮浸于碱水中,碱水的浓度经双指相搓感腻为宜,片刻捞出卷成圆柱形放入竹笼中旺火蒸透,再将其
梁河豌豆粉
2023-12-15
豌豆粉是用干豌豆粒
磨
瓣去皮,用水泡发后,掺水磨成浆,经过滤、熬者成糊,冷却后凝固而成。质地细腻滑嫩,色泽姜黄,口感有豌豆
灌肠碗秃
2023-12-13
冷吃时,把碗秃切成块,调上蒜泥、捣烂的芝麻、小
磨
香油、葱花、辣椒酱、盐、醋等十几种佐料拌着吃。热吃是将碗秃切成棱角,在配上土豆丝、煮熟的黄豆、粉条和豆芽等,不管哪种吃法,都有自己独特的风味。
酸鲊芋丝
2023-12-12
制作方法是新鲜芋头2千克切丝,籼米2千克、糯米500克炒香
磨
淋汁豆花
2023-12-07
优质黄豆去壳,用清水泡涨,
磨
浆,滤浆,烧沸,连同石膏水冲入瓦缸,用盖盖严,待凝固后用小瓢打片入碗,加麻辣调料即可。zyL操作要领:涨发黄豆要适时;冲浆时要掌握好浆水、石膏比例。zyL
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