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磨西古镇
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1566
条
正道香油
2023-10-14
正道香油:驻马店小
磨
香油具有枣红透明、清澈莹亮,香味浓郁、油质醇正的特点,属万般食用油品之首,堪称绝佳的烹调用料。小
磨
香油在驻马店历史悠久,遍及各城镇乡村,可谓一处
磨
油,全村飘香;一家食油,香溢四邻。在市区各大超市均有销售。
姜薯
2023-11-14
姜薯:姜薯的吃法很多,有速食法、混制法、
磨
制法等。速食法是刨片放在开水中滚两滚后加糖浆,俗叫泡姜薯汤汤中薯片,清香爽口。混制法是把姜薯切成小块作为配料烧肉吃,可甜可咸,薯块香松。
磨
制法是把姜薯在特制的
磨
钵磨成薯泥,姜薯松脆,
磨
后还存有粒状,做成姜薯丸,香脆滑润
泸定枇杷
2023-12-09
主产区是
磨
西
等地。
“蛟松”牌系列山珍产品
2023-06-20
其主要产品有:袋装黑木耳、袋装蕨菜干、野生榛
磨
、野生元
磨
、袋装猴头
磨
、压缩木耳。该系列产品不含有任何防腐剂和添加剂,是宾馆、餐厅、家庭烹调和馈赠亲友宾朋的佳品。(蛟河)
蛟松牌系列山珍产品
2024-01-12
其主要产品有:袋装黑木耳、袋装蕨菜干、野生榛
磨
、野生元
磨
、袋装猴头
磨
、压缩木耳。该系列产品不含有任何防腐剂和添加剂,是宾馆、餐厅、家庭烹调和馈赠亲友宾朋的佳品。(蛟河),蛟松牌系列山
洗溪豆腐
2023-07-19
洗溪豆腐:漫步在湖南省泸溪县洗溪镇1公里长的后街,叽勾叽勾的
磨
浆声不绝于耳,清新的豆浆香气扑面而来,家家户户敞开着大门,选豆的选豆、
磨
浆的
磨
浆。洗溪豆腐来喽!韵味十足的湘西土话带着豆腐香响透一条街。洗溪豆腐因水质特别和手工制作而闻名。豆腐口感细腻、滑爽、柔韧,
高碑店豆腐丝
2023-08-05
采用伏地大豆为原料,经筛选、浸泡、
磨
浆、煮沸、除渣、凝固、压片、切丝、卤煮、捆把等工序制成。其中
磨
浆工采用大浆细
磨
法,用细纱布过滤,制成品质地纯净,拉伸有力,食之筋道;卤煮配料有花椒、肉蔻、大料等,使用火候及时间掌握适
豆腐丝
2023-08-04
高碑店豆腐丝采用伏地大豆为原料,经筛选、浸泡、
磨
浆、煮沸、除渣、凝固、压片、切丝、卤煮、捆把等工序制成。其中
磨
浆工采用大浆细
磨
法,用细纱布过滤,制成品质地纯净,拉伸有力,食之筋道;卤煮配料有花椒、肉蔻、大料等,使
浆耙儿馍
2023-07-17
将籽勺喂进石磨里
磨
,浆汁从
磨
缝汩汩淌出,白白净净散发出甜丝丝的气息。
磨
毕,把包谷浆置入盆中发酵。于是去摘来阔硕的油桐树叶,取一张,卷为盒状,舀一勺包谷浆进去,将叶折转封住,便
信宜食惯嘴粉皮
2023-11-04
磨制的十分讲究,选料上乘,要用冬季稻黄谷,精心加工成白米,用适当比例的水,浸一小时以后才
磨
,必须
磨
两次:第一次粗
磨
,
绿豆凉粉
2023-10-15
用
磨
将浸好的绿豆磨碎,
磨
时按每100kg绿豆加入400kg清水,磨成稀浆。把
磨
好的豆浆装入大缸,兑入清浆,充分拌匀,静置。使淀粉明显沉降。几小时后,将上层清水层除去,将中间的毛粉层取出装入
石佛挂面
2023-12-03
天水挂面以三阳川石佛乡黄家庄、中石村、
西
石村所产的最为上等。因其油气饱满、色泽金黄,被人们称为金黄一品。石佛挂面所用面粉全是制作者自己粉
磨
的
泸定红樱桃
2023-12-09
主产区是田坝、泸桥、加郡、杵坭、得妥、
磨
西
、冷碛等乡镇。只要是到过泸定而又恰逢当地樱桃上市的人,是不会放过
恭城油茶
2023-11-24
恭城油茶:地域范围广西恭城瑶族自治县莲花镇、恭城镇、平安乡、嘉会乡、
西
岭乡、栗木镇、观音乡、龙虎乡、三江乡9个乡镇特定品质油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料,用油炒至微焦而香,放入食盐加水煮沸,多数加生姜同煮,味浓而涩,涩中带辣。恭城一带还再加
磨
醉的花生粉,
耀县老豆腐
2023-12-27
杂豆,酶豆,瘪豆全部筛选掉,剩下的纯正黄豆用水洗净,经石磨粉碎后,去掉豆皮,开始
磨
浆。其他的工艺和制豆腐相似。盛豆腐的大罐用棉布包裹,即使在冬天,老豆腐也是热乎乎的。其次,碗里的佐料也很讲究,如小
磨
香油,芝麻酱,蒜泥,辣椒油,盐
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