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磨西古镇
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1566
条
汉中凉皮
2023-07-25
由于加工时用小石磨加水将米
磨
制成米粉浆,又叫水磨凉皮。制作时,将
磨
好的米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制。加入调料,主要是蒜汁、辣椒油,口位酸辣之中透着蒜香。汉中位于陕西秦岭南麓,历来盛产大米,世称鱼米之乡,物产富饶,生活习俗类似四川。汉
三沙花木
2023-11-09
三沙花木:横栏镇三沙村位于横栏镇西北部,
西
临西江,毗邻
古镇
镇,地理位置优越,交通便利,岐江公路贯穿境内,纵横跨越村内的江中高速公路即将通车,古神公路也在建设中,离广珠快速干线小榄站有3公里之远。三沙村总面积8600多亩,人口6700多人,有10个村民小组。20
鸡丝豆腐脑
2023-11-26
鸡丝豆腐脑:用黄豆
磨
浆制成,食用时加熟鸡丝和各种调料。特色是麻辣鲜香,入口而化,风味别致(重庆)
孙权面筋
2023-09-07
孙权面筋:孙权面筋是龙门传统菜,是龙门
古镇
的特色小吃,据说当年孙权得胜归来,用油面筋犒劳将士,于是这种象征胜利的食品也在
古镇
代代相传。
绿豆面
2024-01-09
制作时,筛去豆类中的泥砂杂物后磨碎,
磨
时将
磨
的进孔填满,使其磨得稍碎,再放容器中加清水浸泡。浸泡时间随季节而定:冬天1昼夜,夏天半日。滗去水时拣去豆皮。大米用清水浸至用手捻压呈粉状无
时蔬小豆腐
2023-10-11
时蔬小豆腐:桃花源育菜庄园传统民俗小吃品牌,选用四季时蔬加自
磨
豆浆,炒制而成,成品口味鲜香,口感滑嫩。(青岛)
袁氏豆花
2023-11-26
袁氏豆花:袁氏豆花用上等大豆浸泡
磨
浆精制而成。洁白如粉,细嫩如脂。软而不散,甜而不涩。食法多样,上乘佳品。
滤浆咸粥
2023-08-25
用勺子每次舀15粒左右玉米,并带少量水倒进
磨
眼中,倒的动作稍快,磨盘每转一圈就要倒一次,将玉米磨成脱皮的糊状,漏进
磨
桶中,然后用筛萝滤去皮,玉米糊和浆一起收集到盆中待用。铁锅中放半锅水,用柴火烧沸时
鸡饭煲
2023-06-22
鸡饭煲:小吃原料:鸡半只,姜数片葱三条切短段,蒜茸一茶匙,
磨
豉一汤匙半,生菜八两糖,老抽,盐八角,桂皮,果皮生粉,水适量。小吃制作:1、鸡洗净抹干水斩块,加老抽半茶匙生粉一茶匙,捞匀泡油;下油二汤匙,爆香姜、蒜茸、
磨
豉下鸡兜匀。下酒一汤匙,加调味煮滚,慢火焖约
陆河擂茶
2023-07-20
制作时先将茶叶、芝麻放入钵内,用擂茶棍旋
磨
,后加花生仁并注入少许冷开水旋
磨
,至磨成糊状的茶泥即擂茶
豆浆
2023-11-20
豆浆:优质黄豆用当地名泉冰泉水浸泡,经
磨
、滤、煮,制成豆浆,以汤匙舀而滴下如串珠,誉为滴珠蜜味。汁浓味香。
腰古香荔
2023-11-07
腰古香荔:云城区腰
古镇
:腰古香荔。
临水酒
2023-09-11
临水酒:临水酒产自有千年酒乡之称的霍邱临水
古镇
。临水地区酿酒始于唐、显于明、兴于清,一直扬名至今。唐贞观年间,临水就有酒坊数十处,居民愈千户。而临水玉泉的取名,则有一个美丽的传说。相传明太祖朱元璋少时流浪淮
西
一带,替人放牛。一次中暑垂危荒野,被一位名叫玉洁的村
柴沟堡熏肉
2023-08-05
柴沟堡熏肉:熏肉系塞外
古镇
怀安县柴沟堡镇的特产,它已有200多年的历史了。据传说,庚子年间慈禧太后与光绪皇帝
西
逃时,驻足柴沟堡,品尝熏肉,称其为精美的佳肴。柴沟堡熏肉的品种很多,现在行销的有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水),熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等
莲藕粉
2023-11-18
莲藕粉:选用正宗的番禺新垦莲藕,
磨
制成粉,加清水拌成糊状,配以瑶柱、鱼青(鱼皮茸)。蒸出来的藕粉香滑清甜,可口味美。
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