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条
顶汤活海参
2023-10-11
顶汤活海参:顶汤活海参(海派创新菜)此菜所用
的
海参选用山东半岛所产
的
野生活海参,山东半岛周围水域水温适宜,水质优良,所以产
的
海参肉厚口感弹性极强。此菜辅料为老鸭、老鸡、金华火腿和排骨,经特殊加工处理后入锅中煲6个小时制成顶汤。高品质
的
选料是本菜
的
主要特色之一。
密州凤翅
2023-10-08
密州凤翅:密州凤翅密州凤翅是诸城久负盛名
的
一道名菜,至今已有近300年
的
历史。密州凤翅始创于清朝乾隆年间。刘墉回诸城老家祭祖,从宫廷技艺精良,提篮鸡是他
的
拿手好菜。随刘墉来诸城后,这们厨师以提篮鸡
的
烹调方法,专用鸡翅做了一道菜,这道菜深受食客
的
喜爱,后根据诸城
沙沟芋头
2023-10-07
沙沟芋头:沙沟芋头孝河藕、塘崖大米香满口,这是被人们誉为沂蒙三宝
的
三大土特产。其中沙沟芋头和塘崖大米就出自临沂市罗庄区
的
册山街道和高都街道。沂蒙三宝
的
第一宝、已有300多年种植历史
的
沙沟芋头.【沙沟芋头】临沂市册山乡
的
房家沙沟、白家沙沟、顾家沙沟、唐家沙沟、刘
南泉冰枣
2023-10-06
南泉冰枣:南泉冰枣是山东省临沂市沂南县铜井镇南泉村
的
特产。南泉冰枣位于南泉村,自然条件优越,土壤为青石山冲积母质形式
的
红壤土,矿物质丰富,冰枣皮薄、个头大、甜度高,富含丰富维生素C和天然富硒,全国独一无二
的
口感。位于临沂市北部
的
连绵群山中生长着一种奇特
的
枣树,
佛头寺黑陶
2023-10-05
佛头寺黑陶:黄河口黑陶是黄河流域生活文化
的
精华,因为黑陶起源地是垦利县胜坨镇佛头寺村,所以也叫佛头黑陶。佛头寺村拥有黄河最下游独特
的
天然红淤泥,是烧制陶器
的
上乘原料。佛头黑陶已有200多年历史,采用
的
原料是地下十多米深层黄河自然落下
的
红淤泥,是由当地艺人结合传
双王刀具
2023-10-04
双王刀具:东营区麻湾村
的
王清水和王清洁兄弟俩打制
的
菜刀在当地很有名气,被人称做麻湾双王刀.据了解,王氏兄弟
的
祖上曾给义和团打制刀具等武器,以其刀快顺手而出名,王清水和王清洁兄弟俩又从父辈那里继承了打制菜刀
的
手艺。他们打出
的
菜刀质量好,份量适中,中间夹钢,刀刃锋
黄源黑陶
2023-10-04
黄源黑陶:黑陶原料选用黄河古道河床特有的纯净细腻
的
红胶土,用独特
的
封窑熏烟渗碳方法烧制而成,黑陶由此被中外史学家称为原始文化
的
瑰宝。其愈黑、愈亮、愈显珍贵,上等黑陶具有黑如漆,明如镜,声如磬
的
尊贵本色。目前,黄源公司与多家研究院所联合研究开发出
的
黑陶灯饰、黑陶
演马庄牛肉
2023-10-02
陈氏牛肉,营养丰富,其色泽微红透亮,食之肉味醇美,质鲜肉嫩,有一种诱人
的
芳香。有安中益气,健脾胃,强筋骨
的
功效,是极好
的
保健食品。产品销往全国各地,是待客及馈赠亲友
的
佳品。陈氏牛肉
的
制作
鹤山石砚
2023-10-01
鹤山石砚:鹤山石是根据历史上流传下来
的
《九九砚谱》所提供
的
线索,于近30年来发现
的
山东砚石新品种。用它制成
的
砚台称鹤山石砚或鹤山砚。按岩性,它是砖红色含粉铁质泥质
的
微晶石灰岩,产于宁阳县西北鹤山、龟山一带。由于宁阳紧邻曲阜,相传历史上制砚者曾在圣人府前卖过砚,
向塘烧土鸡
2023-09-27
向塘烧土鸡:向塘烧土鸡经常逛街
的
同学应该对向塘土鸡这个词不陌生了。南昌大街小巷随处可见
的
向塘土鸡店是否有乱花渐欲迷人眼
的
感觉呢?其实所谓向塘土鸡还是只有在原产地最为好吃,就是向塘机场那家了。南昌市内
的
都不正宗。不过要去机场还是有些困难,所以吃到正宗
的
土鸡机缘是
三清山大米果
2023-09-25
三清山大米果:三清山大米果选用三清山脚下秀山丽水
的
紫湖山区
的
一季水稻,未使用任何农药和化肥
的
优质打果糯为原料,采用三蒸二百锤
的
独特工艺制作而成,该果色白如玉,质地滋软、细腻韧滑、久煮不湖、营养丰富、味美爽口,实为江南米果(年糕)之上品。是三清山一带久负盛誉
的
传
黄元米馃
2023-09-22
黄元米馃:黄元米馃是赣南客家人独特
的
食品之一,其历史悠久,早在明朝正德年间就被列为贡品。打黄元米馃也是赣南客家
的
一项重要民俗活动,其营造出
的
和睦共处、团结协作氛围,使客家人深深留恋,即使在食品加工机器普遍采用
的
今天,黄元米馃仍保留着传统
的
手工制作方式。黄元米馃
泥鳅粉
2023-09-17
泥鳅粉:泥鳅粉泥鳅粉是三明特产从选料到加工,都是很讲究
的
,首先要选用从不受污染
的
水田里捕捉来
的
活泥鳅,不能用人工饲养
的
。泥鳅抓来后要放在清水中养12天,让它吐尽泥味。煮前12小时,还要给泥鳅喂少许食盐、酒糟、味精,使调味品
的
味道进入泥鳅体内。煮泥鳅时,先在锅中
脚跟慈
2023-09-16
脚跟慈:脚跟慈状如脚跟,色金黄,味香,是邵武人十分喜欢
的
小吃。具体做法是:选上好
的
粳米与籼米按一定
的
比例混合,浸泡后磨成米浆放入热锅内搅拌成半熟状起锅。在搅拌过程中要边搅拌边倒入适量
的
天然咸水。当地人将富含碱
的
植物烧成灰,放水浸泡,过滤出天然碱水,供做脚跟糍之
漳州柚子
2023-09-15
漳州柚子:品质较好
的
有华安
的
坪山柚和文旦柚,它们与广西
的
沙田柚和泰国
的
暹罗柚并称为世界四大名柚,具有果实大、果肉柔?觥⒐?汁多,酸甜适度等特点。主要产地在沙建一带。坪山柚和文旦柚在华安栽培历史悠久,旧时会被列为献给皇帝
的
贡品。相传很久以前九龙江北溪黄枣坪山村住
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