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暖锅
2023-12-31
暖锅:暖锅暖锅为旧时大家小户喜欢冬季吃的食品。先将做好的豆腐、粉条、萝卜片、丸子、肉片、木耳、黄花菜等,盛于砂锅或铜锅内,表面放一层肉片,倒入调料水,在锅芯内煨上炭火,炖熟后根据食者口味可加入所需调料,多在冬季和春节期间食用。新时代把这种暖锅称土暖锅,已成为人
涞源腌菜
2023-06-12
涞源腌菜:北方的冬季是漫长的,涞源从头年十一月中旬进入冬季,直到来年四月下旬树木才吐出新芽,寒冷的冬天长达五个多月。过去在没有温室大棚的情况下,冬天吃上新鲜蔬菜是不可能的。如何熬过这漫长的冬日,成了并不富裕的山区群众严峻的问题。在环境的逼迫下,涞源的老百姓便发
富硒农家宴
2023-07-08
富硒农家宴:每年冬季,在开阳县泡完温泉,最美就是能到农家乐杀年猪,再吃上一顿地道美味的刨汤宴。冬季可以在禾丰乡或者南江乡等乡镇的农家乐订购年猪(用土方法、熟饲料喂养的富硒猪),订土鸡(鸭)、土鸡(鸭)蛋。订好当天,农家现场宰杀,并将内脏和部分肥瘦肉做成风味独特
香芋腊猪手煲
2023-12-11
香芋腊猪手煲:韶关有一道大人小孩都爱吃的食物,那就是——香芋腊猪手煲,怎么样?是不是听到嘴里就要开始分泌口水!香芋有清热镇咳的功效,其中以河南镇张溪的香芋品质最优。
马井韭黄
2023-06-27
因产于冬季,可补淡季蔬菜之不足。1967年,穆集乡徐新庄社员徐作华从江苏铜山县夹河公社史庄苗姓的亲戚家引进技术,当年春天育苗半分,麦后移栽半亩,冬季
腊蹄子
2023-07-04
最正宗的腊蹄子是每年冬季,土家人把自家的年猪肢解后趁着余热,洒上佐料淹上3~4天,让其味完全渗入猪肉中。然后,将猪肉悬挂于火坑上,用松柏枝、桔树枝、橘皮等点火慢熏成一块块微黑或者腊黄色的腊肉。熏好的腊肉挂在屋外,一个冬季都不会坏
文明全羊汤
2023-10-11
文明全羊汤:文明全羊汤,文明饭店特色品牌,选用优质羊肉,经精工制作而成,成品口味独特、汤汁鲜美,是冬季进补佳品。(胶州)
临潼韭黄
2023-12-30
临潼韭黄:临潼韭黄又叫黄牙韭菜,是冬季调节蔬菜市场之佳品,深受群众欢迎。临潼韭黄的栽培历史悠久,早在唐代,人们就利用华清池的温泉水在冬季栽培韭黄。至冬移根藏于地屋沟中,盖上厚干草,暖而即长,高可尺许,不见风日,其叶嫩黄,谓之韭黄,比常韭易利数倍。(见元王祯著《
亳紫菀
2023-09-13
冬季采挖,将其根部残茎去掉,晾干即可。亳紫菀味苦、辛,性温,有温肺下气,化痰止咳之功。
潭黎圣女果
2023-07-23
潭黎圣女果:定安潭黎圣女果,是冬季反季节瓜菜等种植的主要品种之一,以色泽好,口感甜,果实脆享誉省内外,既可以做菜也可以当水果吃。
玉田紫心萝卜
2023-06-10
为冬季用菜,亦可代替果品。年植数千亩,亩产5000公斤左右。销津、唐一带。
东碧冬菜
2023-11-30
由于生产、加工均在冬季,故名冬菜。
封坛三红
2023-07-18
封坛三红:冬季时令,武冈民间将佐以红米的鱼、肉、小肠腌制好,食时,将红鱼、红肉、红肠蒸熟或煎熟,装盘成形,撒上辣椒粉即可。
冒菜
2023-11-30
但卖冒菜的利润究竟怎么样?很多人对此还比较模糊。其实一个正常的冒菜摊可以达到日均几百的利润,不过这与当地消费水平、菜品定位等密不可分。如果按照日均100人次计算,人均
番茄
2023-08-02
番茄:番茄吉木萨尔属平原气候条件,大陆性干旱气候,冬季寒冷,夏季炎热,日照充足,全年日照时数3010小时,年平均辐射量5802兆焦/平方米。年平均气温5—7℃,极端最高气温40.8℃,极端最低气温36.8℃,大于或等于10℃以上的年有效积温3400℃,年均降水